Popularnost povrća bundeve u Poljskoj raste iz godine u godinu. Nije ni čudo, ukusni su, niskokalorični i od njih možete napraviti puno jela. Na našem jelovniku dominiraju recepti za kruh, palačinke i tjesteninu od tikvica. Nema sumnje da će tikvice dobivene iz vlastitog vrta imati najbolji okus. Doznajte kako izgleda njega tikvica i je li njezin uzgoj uspješan u našim klimatskim uvjetima.
Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ove članke o povrću bundeve .
Tikvice ili tikvice?
Iako je na prvi pogled teško povjerovati, tikvice su jedna od sorti tikve. Baš kao i popularni patison i squash. Potonja je toliko slična tikvicama da ste nekada miješali oba imena. Ipak su to dvije potpuno različite sorte bundeve. Tikvice su grmolike sorte, tikve daju puzajuće grmlje s dugim stabljikama. Također se razlikuju po obliku ploda - tikvice su vitke i tanke, tikve imaju oblik tikve.
Do nedavno su se tikvice i tikvice mogle prepoznati po boji kože. Potonja je bila žuta, tikvice - tamnozelena. Međutim, danas postoji toliko mnogo sorata obje biljke da je prepoznavanje nemoguće. U vrtu možete imati zelene, tamnozelene, prugaste i pjegave, gotovo bijele, žute i akvamarinske tikvice. Najnovije sorte tikvica male su i okrugle, savršene za nadjev.
Tikvice - zahtjevi staništa
Ne možemo zaboraviti da su nam tikvice dolazile iz toplijih krajeva svijeta. Stoga ima prilično visoke zahtjeve za uzgojem. Doista treba puno svjetlosti - jaka sunčeva osnova temelj je uspješnog uzgoja. Uz to, treba joj samo toplina - treba joj temperatura iznad 20-25 Celzijevih stupnjeva da bi urodila. Srećom, međutim, njegova je sezona rasta kratkotrajna i ima brzi rast, tako da ćete do jeseni imati vrlo dobru žetvu.
Tikvici je potrebna vrlo bogata podloga. Iz tog razloga vrijedi u jesen rasporediti dobro fermentirani kompost u gredice ili opskrbiti tlo početnim, višekomponentnim mineralnim gnojivom za povrće. Voli vlažno tlo pa ga je dobro saditi crnom folijom prije sadnje. Uzgoj tikvica također dobro djeluje u okvirima i folijskim tunelima.
Sadnja ili uzgoj iz sjemena
Biljka se uzgaja iz sjemena. Pripremite sadnice u rano proljeće. Sadnja se odvija u proljeće - u svibnju, kada je rizik od mraza gotov. Sjeme također možete sijati izravno u zemlju, po mogućnosti krajem travnja ili početkom svibnja. Na jedno mjesto posije se 3-4 sjemenke, a zatim treba napraviti pauzu. Uzgoj iz sjemena može, međutim, odgoditi vrijeme berbe, a sadnice su osjetljivije na hladno vrijeme od većih sadnica. Optimalni razmak je 80x80 cm.
Biljka brzo raste, ljubitelji mladih beba tikvica moći će je kušati na prijelazu iz lipnja u srpanj. Biljka je vrlo plodna, tijekom cijele sezone, sve do rujna, novi primjerci postupno dostižu zrelost. Iz jednog grma možete dobiti čak desetak doista velikih plodova.
Briga o tikvicama u vrtu
Tikvice u osnovi ne uzrokuju nikakve probleme u uzgoju. Sve dok se uhvati i odaberete bogatu podlogu, ne morate se brinuti ni o čemu. Sve što trebate je dobro navlažiti tlo. Tikvice cijene vlažno mjesto, pa je također vrijedno obložiti ili obložiti podlogu folijom. Naravno, važno je i kontinuirano uklanjanje korova. Korovi su mala konkurencija tikvicama, ali su nositelji gljivičnih bolesti.
Tikvice mogu biti osjetljive na gljivične patogene i štetnike. Nažalost, često pate od vatrene pepelnice, pepelnice i krasta bundeve. Kad god primijetite mrlje na lišću, plodovima ili ovojnicama, odmah upotrijebite fungicidne pripravke za intervenciju.
Preporučuje se za povrtnjak - gnojiva i pribor
Uzgoj također može zahtijevati gnojidbu. Kompost dobro djeluje, možete koristiti i višekomponentno mineralno gnojivo u granulama s učinkom prskanja. Samo pospite malu količinu oko biljaka. Najbolje je provoditi tretman odmah nakon cvatnje.
Upotreba tikvica - priprema i recepti
Tikvice imaju mnogo primjena. Možete je jesti sirovu, zbog čega se često nalazi u salatama. Dinstano ili prženo, vrlo je ukusno, pa se često koristi u nadjevima, tjesteninama i grickalicama. Manji i okrugli mogu se peći i nadjevati, veći su savršeni za pohane kotlete. Nakon ribanja tikvice su savršene za kolače, kruh i slično. Njegova priprema je vrlo jednostavna i brza.
Tikvice se mogu i ukiseliti. Idealan je element kiselih salata. Ima nizak glikemijski indeks, zbog čega se od njega prave kolači, slatkiši i kruhovi za dijabetičare. Ubrane tikvice mogu se razlikovati po veličini. Mogu se prikupiti i oni mali. Ako se drže nekoliko dana, rastu i povećavaju opseg, mogu doseći i nekoliko desetaka centimetara duljine.
Cvjetovi tikvica također su prikladni za hranu. Najčešće se pune laganim nadjevom ili svježim sirom. Mogu se peći u tijestu. To je vrlo lagana, originalna delicija.
