Metvica i mnoge njezine sorte već su se uzgajali u srednjovjekovnoj Europi, cijeneći njezin okus i ljekovita svojstva. I danas se aromatični listovi koriste u kulinarstvu i medicini. Samo nekoliko svježih listova dodanih u vodu s kriškama limuna ili limunskom kiselinom kako biste dobili osvježavajuće piće koje utažuje žeđ u vrućim danima. Također vrijedi pripremiti sirup od mente za zimu kako biste uživali u ukusnom i zdravom dodatku desertima i tijekom probavnih problema. Dajemo vam najbolji domaći recept za sok od mente za zimu.
Za više savjeta i informacija pogledajte ovdje i članke o kovnici.
Sok od metvice - zdravstvena svojstva
Nana je biljka vrlo intenzivne arome koja se koristi i u obliku svježeg lišća i u obliku suhog sjemena. Izvor je mnogih hranjivih sastojaka, poput magnezija, željeza, folne kiseline, vitamina A i B3 (niacin). Sok od metvice pomaže očistiti tijelo od štetnih metaboličkih proizvoda, što vam omogućuje održavanje lijepe figure.
Sirup od metvice pomoći će kod probavnih problema i ojačati tijelo u jesen i zimi. Ispijanje tople infuzije od metvice pomoći će iskašljavanju sluzi u plućima, a antiseptik mentol prisutan u metvici olakšat će upalu grla. Hladan napitak od mente i limuna, pio po vrućem vremenu, učinkovito će utažiti žeđ i rashladiti vruće tijelo.
Hladni sok od mente ispran malim gutljajima pomoći će riješiti štucanje i plinove. Mješavina bilja paprene metvice, korijena valerijane, biljke matičnjaka, lavande i kantariona preporučuje se osobama koje pate od nesanice. Za pripremu infuzije ulijte 3 žlice bilja u 2 šalice vruće vode i ostavite 4 sata. Nakon isteka preporučenog vremena, prokuhajte smjesu i popijte topli čaj prije spavanja. Ili biste možda voljeli i ovaj članak o uzgoju paprene metvice ?
Sok od mente za zimu - najbolji korak po korak recept
Za pripremu domaćeg soka prikladni su listovi metvice ili metvice:
- Mentha spicata metvica zelena ima dugačke, svijetlozelene listove koji mirišu na jabuku. Blagog je okusa jer sadrži malo mentola,
- Menta Mentha piperita ima jaku aromu mentol-papra tamnozelenih listova.
Sastojci:
- Svježe lišće zelene ili metvice - oko 30 grančica
- Šećer - 2 čaše
- Sok od limuna - iscijedite 1 limun. Umjesto limuna, možemo pripremiti sok s limunskom kiselinom pomoću 1 žličice limunske kiseline
- Voda - 2 l
Priprema:
- Isperite i ocijedite grančice metvice.
- Prokuhajte vodu, nakon što proključa, odložite lonac s plinom.
- U vodu ulijte šećer i iscijedite limunov sok - sve miješajte dok se šećer ne otopi.
- U sirup stavite svježu metvicu, poklopite posudu i macerirajte sadržaj 24 sata.
- Nakon isteka preporučenog vremena izvadite metvicu. Dobiveni sirup od metvice treba procijediti kroz cjedilo i prokuhati.
- Ulijte vrući napitak od mente i limuna u prethodno oparene staklenke. pažljivo zategnite matice.
- Kratka pasterizacija oko 5 minuta produžit će život pića.
Prije pijenja, sirup od metvice i limuna razrijedi se vodom, u bilo kojem omjeru - prema vašem ukusu i diskreciji. Možemo je preliti sladoledom, dodati voćnim salatama i desertima. Ljekovita svojstva metvice mogu se cijeniti pijenjem toplog čaja sa sirupom od metvice tijekom probavnih tegoba. Također pogledajte ovaj članak o receptu sirupa od metvice .
Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama
Recept možemo obogatiti dodavanjem svježih listova matičnjaka svježoj metvici. Vrućim sirupom, pripremljenim od vode i šećera, prelijte začinsko bilje i dodajte kriške limuna. Odložite sve na hladno na 3 dana. Zatim gusti sirup ulijemo u boce i odložimo na hladno i tamno mjesto. Sirup možemo preliti sladoledom, desertima i dodavati pićima.
Recept sirupa od metvice - najbolji za kašalj
Priprema gustog sirupa od metvice način je kako se zaštititi od prehlade, hipotermije i smanjenja imuniteta tijekom zimskih mjeseci. Domaći sirup od metvice aromatičan je, sadrži hranjive sastojke, a može se koristiti i u ljekovite i u kulinarske svrhe - kao zdrav dodatak raznim jelima. Evo jednostavnog recepta za upotrebu svježih listova metvice - korak po korak:
Sastojci:
- Listovi svježe metvice - od nekoliko grančica
- Voda - 1/2 šalice
- Šećer - 1 čaša
Priprema:
- Metvicu temeljito isperite i s grančica uklonite uvenuli listovi. Ocijedite grančice u cjedilu.
- U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije.
- U vruću vodu ulijte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
- Metvicu stavite u lonac s vrućim sirupom. Cijelu stvar kuhamo na laganoj vatri. Kad se količina soka prepolovi, lonac stavite na stranu 4 sata.
- Nakon isteka preporučenog vremena, ponovo kuhajte sirup od metvice dok ne postane gust.
- Nakon uklanjanja grančica metvice, vrući sirup ulijte u oparene staklenke i čvrsto zategnite čepove.
Rezultirajući gusti i slatki sirup, s mirisom i okusom metvice, pomoći će riješiti se kašlja i grlobolje. Čaju ili toploj vodi dodamo 1-2 žličice i ispiremo ga malim gutljajima nekoliko puta dnevno. Sirup od metvice možemo koristiti i za obogaćivanje izvornim okusom i aromom, npr. Božićnih slastica. Također pogledajte ovaj članak s receptom tinkture od mente .