Top 5 recepata za repu za ciklu za zimu - pogledajte ih!

Ukiseljena cikla, salate od cikle, crvena repa u octu ili naribana cikla idealan su prijedlog za pripremu u staklenke za zimu. Postoji mnogo recepata za ciklu u staklenkama, ali vrijedi odabrati recept za ciklu koji će udovoljiti vašim zahtjevima. Pa da vidimo kako začiniti crvenu repu u staklenkama.

Ako tražite više inspiracije, pogledajte i članke o cikli ovdje .

Top 5 recepata za repu za ciklu za zimu - pogledajte ih!

Naribana repa za zimu

Cikla za staklenke može se izrađivati ​​na različite načine. Jedan od njih je ribana cikla. U slučaju naribane cikle moramo znati dobro začiniti kako bi je zimi na našim stolovima servirali s krumpirom, okruglicama ili raznim vrstama mesa. Pa, da vidimo kako izgleda recept za ciklu za staklenke.

Sastojci:

  • 5 kg cikle,
  • 2 žlice soli,
  • 1 šalica šećera,
  • 1 šalica octa.

Ovaj je recept nevjerojatno jednostavan i zahtjeva vrlo malo truda.

Priprema:

  • Operite repu i čvrsto je stavite u veliki lonac.
  • U lonac ulijte vodu tako da prekrije repu.
  • Ciklu kuhajte na umjerenoj vatri oko sat vremena.
  • Nakon što je cikla omekšala, možemo je staviti u posudu s hladnom vodom i oguliti.
  • Već oguljenu crvenu repu naribajte na grubo ribež.
  • Crvenoj repu dodajte ocat, šećer i sol.
  • Sve izmiješamo.
  • Stavite crvenu repu u staklenke i pritisnite.
  • Zatvorite staklenke.
  • Sada smo došli do pasterizacije repe.
  • Ostavite staklenke da se ohlade i stavite ih na hladno mjesto.

Ne zaboravite da već začinjenu ciklu treba pasterizirati oko 20 minuta od trenutka kad voda zakipi. Pripremate li konzerve od cikle, a nemate pojma za večeru? Pogledajte ovaj članak o receptima za boršč od cikle .

Cikla u teglama s octom

Crvena cikla s octom savršena je kombinacija, jer se ocat savršeno slaže sa slatkim okusom cikle. Još jedan recept za jarku od cikle također je vrlo jednostavan za napraviti, a dolazi s doista izvrsnom ribanom ciklom koja služi kao salata za večeru. Pa, da vidimo kako ispravno treba napraviti ovu salatu od cikle.

Sastojci:

  • 1 kg cikle,
  • 2 čaše vode
  • 0,25 šalice 10% octa,
  • 0,5 žlice soli
  • 1,5 žlice šećera.

Ako volimo slanu hranu, tada u svoju crvenu repu lako možemo dodati cijelu žlicu soli.

Priprema:

  • Operite ciklu i skuhajte je u vodi s jednom žlicom octa.
  • Nakon što je cikla omekšala, ocijedite je i prelijte hladnom vodom.
  • Ostavite repu da se ohladi.
  • Nakon što se cikla ohladi, možemo je oguliti i naribati na ribežu s grubom mrežicom.
  • Stavite crvenu repu u staklenke.
  • U loncu zakuhajte vodu, dodajte joj šećer i sol i promiješajte.
  • Zatim dodajte ocat u vodu i kuhajte još 3 minute.
  • Ulijte vruću salamuru u staklenke s ciklom.
  • Zatvorite staklenke.
  • Na dno lonca stavite krpu i u nju ulijte vodu.
  • Zagrijte vodu i u nju stavite staklenke s repom.
  • Nakon ključanja vode, staklenke prokuhajte oko 20 minuta.
  • Nakon tog vremena uklonite staklenke, okrenite ih naopako i ostavite da se ohlade.

Gotovu salatu od cikle treba čuvati na hladnom mjestu. Vrijedno je pričekati čak mjesec ili dva da naša sezonska repa postigne vrhunac okusa.

Naribana cikla sa sirupom od datulja

Recept za ribane cikle s sirupom od datulja vrlo je originalan. Ovom će kombinacijom naša repa imati potpuno drugačiji okus od tradicionalno pripremljene. Međutim, ako nam se okus datulja ne sviđa, to zasigurno neće biti savršen recept za nas, a onda se isplati koristiti i druge.

Sastojci:

  • 6 kg cikle,
  • 0,5 šalice sirupa od datulja,
  • 2 žlice soli,
  • 1 žlica mljevenog crnog papra,
  • sok iscijeđen iz 3 limuna.

Top 5 recepata za repu za ciklu za zimu - pogledajte ih!

Umjesto sirupa od datulja, možemo koristiti i sirup od riže ili 2/3 šalice trske šećera.

Priprema:

  • Operite repu i kuhajte dok ne omekša.
  • Nakon kuhanja pustite ih da se ohlade.
  • Kad se cikla ohladi, ogulite je i naribajte na ribežu s grubom mrežicom.
  • Cikli dodajte sirup od datulja, limunov sok, papar i sol.
  • Sve vrlo nježno promiješamo i stavimo u staklenke.
  • Zamijesite repu u staklenkama i uvijte je.
  • Stavite zatvorene staklenke u lonac i pasterizirajte oko 40 minuta.
  • Ostavite pasteriziranu repu da se ohladi.

Imajte na umu da se vrijeme pasterizacije mjeri od trenutka kuhanja vode.

Odabrali smo najinventivnije staklenke - pogledajte ih!

Kisela repa

Priprema ukiseljene cikle izvrstan je primjer potpuno drugačije namjene ovog vrlo vrijednog povrća. Ukiseljena cikla sadrži mnoge vrlo vrijedne tvari za naš organizam. Moramo znati da su vrlo popularni u borbi protiv raznih bolesti. Zbog toga je vrijedno imati barem nekoliko staklenki ovih konzervi u svojoj kućnoj smočnici. Pa da vidimo kako možemo lako pripremiti ukiseljenu ciklu u staklenkama.

Sastojci:

  • 1 kg crvene repe,
  • 3 češnja češnjaka,
  • 2 zrna papra,
  • 1 lovorov list,
  • 1 žlica soli
  • 3 čaše mineralne vode.

Ako volimo intenzivniji okus začina, možemo ih dodati prema vlastitom nahođenju. Međutim, bolje je ići oprezno.

Priprema:

  • Operite ciklu, tanko je ogulite i narežite na komade.
  • Stavite nasjeckanu ciklu u staklenke i pritisnite je.
  • U staklenke stavite češnjak, papar i lovorov list.
  • Ponovo pritisnite repu i prelijte je hladnom vodom sa soli.
  • Lagano protresite staklenku tako da se mjehurići zraka dižu između repe.
  • Zatvorite staklenke i ostavite sa strane nekoliko dana.
  • Nakon početka fermentacije staklenke stavite u prostoriju u kojoj temperatura neće prelaziti 10oC, ali također neće biti niža od 0oC.

Ako je naša repa visokokvalitetna, možete je samo ribati i odrezati tvrde vrhove, no ako je koža cikle lijepa, onda je bolje oguliti je. Također je važno da naša repa tijekom pasterizacije bude na sobnoj temperaturi. Tako pripremljena ukiseljena repa bit će gotova tek nakon otprilike 2 ili čak 3 tjedna.

Pikantna ribana repa u staklenke

Recept za začinjenu ciklu u staklenkama savršen je za ljude koji vole jak okus svojih jela i dodataka. Međutim, nije namijenjen svima. Stoga, ako volimo začinjena jela, vrijedi obratiti pažnju na ovaj recept koji je možda savršen za nas.

Sastojci:

  • 3 kg cikle,
  • 0,5 šalice šećera,
  • 1 šalica octa,
  • 2,5 luka
  • 3 češnja češnjaka,
  • 7 zrna crnog papra,
  • 7 zrna aleve paprike,
  • 7 lovorovih listova,
  • 1 žlica soli.

Uz to možemo pripremiti i sitno nasjeckani peršin, ali to nije potrebno.

Priprema:

  • Operite repu i kuhajte dok ne omekša.
  • Nakon tog vremena ohladite ih i naribajte na velike mreže.
  • Ogulite luk i češnjak i narežite ih na male kockice.
  • Skuhajte ocat zajedno sa šećerom, lukom, češnjakom, paprom, alevom paprikom, lovorovim listom i soli.
  • Stavite sa strane da se ohladi.
  • Nakon što se ohladi procijedite kroz sito.
  • Ulijte marinadu u ciklu.
  • Sve izmiješamo.
  • Dodamo peršin i stavimo ciklu u staklenke.
  • Zatvorite staklenke i pasterizirajte ih u vodi oko 20 minuta.

Ako više volite pasterizaciju u pećnici, to trebate raditi sat vremena na 130oC.