Za većinu nas rabarbara je povezana s djetinjstvom. Kompot od rabarbare izvrsno je osvježenje u vrućim ljetnim danima. Također je izvor mnogih vrijednih vitamina i tvari. Evo nekoliko inspirativnih recepata u kojima rabarbara preuzima vodeću ulogu.
Ako ste zainteresirani za domaće zimnice iz svog vrta, skupili smo sve inspiracije za vas ovdje .
Kompot od rabarbare i njegove varijacije
Kompot od rabarbare - jednostavan recept
Kompot od rabarbare je ukusan, izvrsno se slaže s bilo kojim ljetnim desertom i večerom. Pomaže lakše proći kroz nepodnošljivu vrućinu. Savršeno za djecu i odrasle. Ako tražite inspiraciju za jednostavan i provjeren recept za kompot od rabarbare, evo naše inspiracije.
Recept za kompot od rabarbare temelji se na sljedećim sastojcima: 1 kg svježe rabarbare, čaša šećera, 3 litre vode i nekoliko svježih listova metvice i kockica leda. Kako kuhati kompot od rabarbare? Recept za kompot vrlo je jednostavan, pa se svi mogu savršeno nositi s njim.
- Korak 1: Prvo očistite i temeljito operite našu rabarbaru. Kad je čist, izrežite ga - najbolje na ploške debljine 0,5 cm.
- Korak 3: Sad stavite narezanu rabarbaru u lonac. U to ulijte vodu i kuhajte dok ne zavrije.
- Korak 4: Zatim dodajte naznačenu količinu šećera i uz neprestano miješanje kuhajte još četvrt sata - za to vrijeme kompot od rabarbare trebao bi dobiti svijetlo ružičastu boju. Stavite sa strane da se ohladi.
- Korak 5: Rabarbaru protrljamo kroz cjedilo i ulivamo ovaj hladni napitak u vrč ili veliku posudu. Ulijte u čaše, dodajući listove mente po ukusu i kockice leda za dodatno hlađenje. Recepti za kompot od rabarbare mogu se slobodno mijenjati. Ako sanjate o konzervama od ogrozda, u ovom ćete članku pronaći savjete za uzgoj.
Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!
Kompot od rabarbare s jagodama
Evo nekoliko nadahnuća i gotovog recepta za kompot od rabarbare s jagodama. Udovoljit će vam žeđi, ukusan je i zdrav, a lako ga možete pripremiti u udobnosti vlastitog doma.
Kako pripremiti kompot od rabarbare? Počinjemo sa skupljanjem potrebnih sastojaka, a to su: ukupno 1 kg voća u omjeru 350 g jagoda i 650 g rabarbare, 3 žlice šećera i vode.
- Korak 1: Voće operemo, odstranimo peteljke i stavimo u pripremljeni lonac. Također rabarbaru očistimo, a zatim je narežemo na ploške debljine oko 3 cm.
- Korak 2: Stavite nasjeckanu rabarbaru u jagode i dodajte vodu - točna količina je kad je voda približno 3 cm viša od jagoda i rabarbare. Također dodamo šećer i temeljito promiješamo sve sastojke.
- Korak 4: Rabarbaru i jagode kuhajte oko 25 minuta, dok plodovi ne omekšaju i gotovo se ne raspadnu.
- Korak 5: Ako ne volite piti voćni kompot, preporučujemo procijeđivanje rabarbare i jagoda kroz cjedilo, ali ako vam ne smetaju, možete ih ostaviti da u voće dobiju više hranjivih sastojaka.
- 6. korak: Ulijte kompot u vrč i pustite da se ohladi. Kad se kompot od rabarbare s jagodama ohladi, ulijte ga u čaše. Za dodatno hlađenje možete dodati kockice leda.
Sok od rabarbare
Sok od rabarbare ne samo da nas osvježava kad je vani vruće, već sadrži i mnoga vrijedna svojstva. Koja vrsta? Bogat je mineralima, npr. Fosforom i bakrom, a također i vitaminima, na pr. A i C. Ako to nije dovoljno, rabarbara ima antikancerogena i laksativna svojstva. Posebno se preporučuje ženama s nedostatkom estrogena. Kako pripremiti sok od rabarbare?
Nakon što imamo peteljke rabarbare, nastavljamo s pripremama. Peremo stabljike rabarbare. Rabarbaru smo narezali na kockice i stavili nekoliko komada u polagani sokovnik. U čaše ulijte svježi sok, dodajte nekoliko kockica leda ili poslužite s limunovim sokom. Amaterima slatkog okusa trebat će šećer ili njegova zamjena. Sok od rabarbare također ima izvrstan okus ako se doda limunadi ili drugim sokovima. Ili će vas možda zanimati i sok od maline ?
Najljepše čahure za tinkturu po iznimnim cijenama!
Konzerve od rabarbare - nadahnjujući recepti za pekmeze
Džem od rabarbare
Recept za pekmez od rabarbare vrlo je jednostavan. Kako napraviti takav pekmez? Prvo, trebat će nam sljedeći sastojci: 1 kg rabarbare i 50 g šećera.
- Korak 1: Počinjemo s čišćenjem i pranjem rabarbare. Sada se naša rabarbara mora izrezati na male kockice, a zatim je staviti u lonac i prekriti slojem šećera. Ostavljamo ga tamo oko 1 sat.
- Korak 2: Nakon što ovo vrijeme završi, zagrijte ga. Počinjemo s velikom vatrom, a zatim prelazimo na sve manje i manje. Kad primijetimo da nam je voda isparila i džem dobiva odgovarajuću gustoću, isključujemo plin.
- Korak 3: Još vruću marmeladu od rabarbare stavite u prethodno pripremljene staklenke, čvrsto je zavrnite i okrenite naopako. Nakon što se ohladi, odnesite ga u podrum ili smočnicu.
Džem od rabarbare s cimetom
Ako ste ljubitelji cimeta i volite rabarbaru, za vas imamo zanimljivu inspiraciju - džem od rabarbare s dodatkom cimeta. Kako ga pripremiti? Trebat će nam sljedeći sastojci: 1 kg rabarbare, 25 g šećera, pola mahune vanilije i 1 žličica cimeta.
- Korak 1: Počnite s čišćenjem i pranjem rabarbare, a zatim je narežite na male kockice, po mogućnosti debljine oko 1 cm.
- Korak 2: Narezanu rabarbaru stavite u lonac ili lonac s malo vode. Kuhajte dok ne omekša. Kad smo dobili učinak omekšane rabarbare, dodajemo preostale sastojke, a to su: šećer, mahuna vanilije i naš cimet. Temeljito miješamo.
- Korak 3: Kuhajte sve ove sastojke uz neprestano miješanje oko 1,5 sata. Nakon ovog vremena, mirisni i ukusni džem od rabarbare s dodatkom cimeta trebao bi se razbistriti.
- Korak 4: Stavite džem još topao u prethodno pripremljene staklenke, čvrsto ih zavrnite i okrenite naopako. Staklenke s džemom odnesite u podrum ili ih otvorite odmah nakon što se ohlade i poslužite na sendvičima ili kao dodatak desertima. Ili će vas možda zanimati i tinktura od dunje ?
