Tikvice za zimu - recepti kako pripremiti ukusne konzerve od tikvica za zimu

Tikvice su povrće iz Južne Amerike koje je u Poljskoj savršeno kod kuće. Za pripremu jela najbolje su mlade tikvice, koje su i dalje mekane i lako se režu. Tikvice se mogu jesti sirove s kožom ili oguljene. Može se dodavati salatama ili juhama. Zimske konzerve od tikvica jednako su dobre kao i krastavci. Tikvice se također mogu ukiseliti koristeći recepte za krastavce s malo soli. Naučite najzanimljivije recepte za izradu tikvica za zimu na svom stolu u vrijeme kada je teško pronaći najukusnije povrće.

Ako tražite više informacija i savjeta, pogledajte i ovdje prikupljene članke o tikvicama.

Tikvice za zimu - recepti kako pripremiti ukusne konzerve od tikvica za zimu

Pripreme tikvica za zimu

Tikvice su lako probavljivo povrće koje sadrži puno vitamina i minerala. Posebna prednost tikvica je činjenica da se u njoj ne talože teški metali. Tikvice deakidificiraju tijelo i podržavaju mršavljenje.

Povrće je najukusnije i najhranjivije u sezoni, pa vrijedi napraviti konzerve od tikvica za zimu. Tikvice u staklenkama obično uspiju i nije ih teško napraviti.

Jedan od najpopularnijih recepata je ukusna salata od tikvica za zimu. U ovom receptu kombinirajte tikvice s paprikom, češnjakom, lukom i konzervirajte u octu. Druga varijanta ovog recepta je ukusna salata od krastavaca umjesto paprike.

Za zimu se tikvice mogu konzervirati cijele, u vlastitom umaku, u obliku kečapa ili u obliku ribiza. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o uzgoju tikvica u vrtu ?

Tikvice za zimu - najpopularniji recepti

Najpopularniji recepti za tikvice u staklenkama za zimu su liječenje salatom i tikvicama za zimu. Kombinacija tikvica i paprike stvara izvrstan okusni sastav. Za konzerve biramo zdravo i zdravo povrće. Trebat će vam i oprane i oparene staklenke u kojima ćemo čuvati svoje konzerve kako bismo zimi uživali u ukusnim tikvicama.

Salata s tikvicama za zimu

Sastojci

  • 2 kg tikvica
  • 3 glavice luka
  • 2 mrkve
  • 1/2 kg papra različitih boja
  • 2 čili papričice
  • Ulje
  • 4 žlice soli

BAZEN:

  • čašu alkoholnog octa
  • čašu šećera
  • nekoliko zrna aleve paprike
  • Crvena paprika
  • 2 žličice sjemenki gorušice
  • 4 lista lovora
  • nekoliko zrna papra

Da biste stvorili ukusnu salatu od tikvica za zimu, tikvicu narežite na sitne komadiće ili naribajte na gruboj ribež. Luk narežite na perje. Povrće posolite i ostavite po strani 2 sata. Nakon tog vremena iz soka iscijedite tikvice i luk, dodajte nasjeckanu mrkvu, papar i čili. Zatim skuhajte salamuru od navedenih sastojaka i vruće prelijte povrće. Tek nakon 2 sata sve stavljamo u staklenke. Na vrh dodajte žlicu ulja. Zatvorite staklenke i pasterizirajte ih. Ako tražite više nadahnuća, pogledajte i ovdje prikupljene članke o konzervama .

Tikvice tretirajte zimi

Tikvice su jedan od glavnih sastojaka alea, u kojem ga kombiniramo s paprikom. Konzervirane tikvice za zimu u obliku alea omogućit će vam brzo stvaranje ukusnog jela. Dovoljno je otvoriti staklenku i zagrijati sadržaj uz dodatak kobasice.

Sastojci:

  • 1 kg tikvica
  • 1 kg paprike različitih boja
  • 1 kg rajčice
  • 2 luka (oko 250 g)
  • 2 češnja češnjaka

Tikvice za zimu - recepti kako pripremiti ukusne konzerve od tikvica za zimu

Začini:

  • 1 čili ili ljuta paprika, kajenski papar
  • 1 lovorov list
  • 4 zrna aleve paprike
  • 1 žličica ljubičice
  • 1 žličica provansalskog bilja
  • 1 žličica slatke paprike
  • a sol i papar po ukusu

Preporučene staklenke po najpovoljnijim cijenama!

Stavite nasjeckanu papriku, luk i češnjak u tavu na vruće ulje i pirjajte 15 minuta uz neprestano miješanje. Tikvicu i oguljene rajčice narežite na sitne komade i pomiješajte u zasebnoj posudi. Nakon 15 minuta dodajte u lonac začine, tikvice i rajčice i dinstajte oko 20 minuta. Začinite solju i paprom. U ovom trenutku, lijek za tikvice za zimu spreman je za stavljanje u staklenke.

Da bi ukusne tikvice preživjele u staklenkama zimi, moraju se pasterizirati. Nakon što ste konzerve stavili u staklenke, privijte ih i stavite u lonac na čije je dno obložena krpa. Staklenke prelijte toplom vodom do. Zatim stavite lonac na štednjak i pasterizirajte ga 15 minuta nakon što prokuha na laganoj vatri. Zatim vadimo staklenke iz vode i postavljamo ih naopako. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o konzerviranju krastavaca ?

Ukusne tikvice u staklenkama - što još možete učiniti?

Tikvice za zimu nisu samo salata ili lijek. Zanimljivo je da se recepti za konzerviranje krastavaca mogu koristiti za konzerviranje tikvica. Tikvice možete kiseliti u staklenkama, baš kao što radite krastavce s malo soli. Tikvice i krastavce možete kiseliti zajedno ili odvojeno, za neposrednu konzumaciju ili u staklenkama za zimu.

Ukiseljene tikvice rade se na isti način kao i krastavci s malo soli, ali tikvicama treba više vremena da se kiselje. Za kiseljenje koristimo male tikvice koje će stati u staklenke. Stavljamo ih u staklenke zajedno s koprom, lišćem hrena, komadima hrena i češnjaka. Kao salamuru pripremite otopinu od 1 žlice soli na 1 litru vode. Staklenke pasteriziramo za zimu. Da biste to učinili, zatvorite staklenke i stavite ih u lonac s toplom vodom, obložen krpom na dnu. Zagrijte ga na laganoj vatri dok se poklopci ne zagriju. Zatim izvadite staklenke, pažljivo zategnite poklopce i stavite ih naopako da se ohlade.

Kao što vidite, recepte za konzerviranje tikvica za zimu nije teško napraviti. Pripravci od tikvica, paprike ili krastavaca dat će sjaj vašem stolu u zimskim danima kada je teško pronaći povrće koje sazrijeva na suncu. Pogledajte i ovdje prikupljene članke s receptima za konzerve za staklenke .