Salata od krastavaca za zimu nije samo zdrava ideja kako možemo koristiti krastavce krastavce krastavce, već je i ukusan začin. Salata od krastavaca može se napraviti na različite načine. Međutim, kako bismo stvorili dobre salate, trebali bismo znati barem jedan dobar recept za salatu od krastavaca. Pa da vidimo kako napraviti salatu od krastavaca na različite načine.
Ako tražite još savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte članke o krastavcima .
Krastavci krastavci od krastavaca s curryjem u staklenke
Salata od krastavaca - Recept I.
Postoji mnogo recepata za dobre salate od krastavaca. Dobro je znati i nekoliko recepata koji se mogu koristiti prilikom začinjavanja krastavaca limenkama. Jedan od takvih recepata za dobru salatu od krastavaca u staklenkama je recept za curry krastavac. Prema ovom receptu i raznim mogućnostima, stvorit ćemo savršeni mort za našu smočnicu koji nas može pratiti tijekom cijele zime. Pa da vidimo koji su koraci u izradi ove brze salate.
Prvi je recept tradicionalni način kako pripremiti salatu od krastavca s curryjem za zimu.
Sastojci:
- 2 kg krastavaca,
- 3 glavice luka
- 1 l vode,
- 1,5 šalice octa,
- 1 šalica šećera,
- 1,5 žlice soli,
- 3 žličice curryja.
Ako nam se sviđa okus luka i želimo ga više u našim krastavcima, možemo koristiti do 5 komada.
Priprema:
- Krastavce temeljito operite i narežite na štapiće.
- Ogulite luk i narežite na male kockice.
- U lonac ulijte vodu i dodajte mu luk, ocat, sol, šećer i curry.
- Sve skuhamo.
- Stavite narezane krastavce u staklenke.
- Ulijte krastavce u staklenke s vrućom rasolom.
- Zatvorite staklenke i stavite ih u lonac s vodom.
- Pasterizirajte oko 6 minuta nakon što voda zakipi.
Ako nam plodovi nisu najbolji oblik za rezanje krastavaca, krastavce možemo narezati i na kriške, sjećajući se da nisu pretanki i da bi njihova debljina trebala biti oko 0,5 cm.
Salata od krastavaca - recept II
Recepti za krastavce od curryja vrlo su raznoliki. Mogu biti samo curry, ali mogu se raditi i s kurkumom, chillijem ili čak meksičkim. I to je posljednji recept s kojim ćemo se trenutno pozabaviti. Pogledajmo kako napraviti meksičke krastavce s curryem.
Sastojci:
- 3 kg krastavaca krastavca kornišona,
- 3,5 luka
- 1 šalica 10% alkoholnog octa,
- 3 čaše vode,
- 2 šalice šećera,
- 3 žlice soli,
- 1 žličica zrna crnog papra
- 1 žličica mljevenog crnog papra,
- 2 žličice ljute paprike,
- 2 žličice curryja,
- 2 žličice bijele gorušice.
Imajte na umu da se količina određenih sastojaka može mijenjati prema našem ukusu. Međutim, prije dodavanja dodatnog sastojka vrijedi prvo isprobati kiseli krastavac i procijeniti odgovara li nam njegova oštrina.
Ti su sastojci predviđeni za približno 7 staklenki od 0,5 litre.
Priprema:
- Krastavce temeljito operite i narežite na četvrtine.
- Ogulite luk i narežite na perje.
- U lonac ulijte vodu, zajedno sa šećerom, octom, soli, mljevenim i zrnatim paprom, ljutom paprikom, curryem i senfom.
- Sve skuhamo.
- Gotovu kiselu krastavicu odložite da se ohladi.
- Stavite krastavce okomito u oparene staklenke tako da se čvrsto lijepe jedna za drugu.
- Stavite perje luka između krastavaca i na njih.
- Krastavce prelijte hladnom rasolom i zatvorite staklenke.
- Na dno lonca stavimo krpu, a na nju posložimo staklenke u kojima se nalazi salata od krastavaca.
- U lonac ulijte vodu tako da dosegne do 4/5 visine staklenki.
- Pasteriziramo oko 5 minuta od trenutka kada voda zavrije.
Imajte na umu da ako želimo da se naša salata od krastavaca za zimu ne pokvari, potrebno je konzervirati limenke, zahvaljujući čemu smo sigurni da se poklopac dobro drži. Ako još uvijek imate puno krastavaca, pogledajte i ovaj članak o receptima za krastavce za zimu .
Krastavci u umaku od senfa
Krastavci u kiselom krastavcu još su jedna od salata od krastavaca u staklenkama koja bi trebala biti poznata mnogim ljudima. Priprema krastavaca u slanom kiselom krastavcu nije jednostavna, a njihov će okus zasigurno razveseliti više osoba. Pa da vidimo što nam treba i kako od njega možemo napraviti ovaj mort za zimu.
Sastojci:
- 2 kg krastavaca,
- aleva paprika,
- Lovorov list,
- 1 šalica šećera,
- 1 šalica 10% octa,
- 5 čaša vode,
- 5 žlica senfa,
- 3 ravne žlice soli.
Uz to u recept možemo dodati senf ili granulirani češnjak.
Odabrali smo najinventivnije staklenke - pogledajte ih!
Priprema:
- U lonac ulijte vodu zajedno s octom, šećerom, soli i senfom.
- Kuhamo kiseli krastavac.
- Nakon kuhanja ostavite sa strane da se ohladi.
- Operite krastavce i narežite ih na kriške.
- U oparene staklenke stavite narezane krastavce, 2 zrna aleve paprike i lovorov list.
- Krastavce prelijte hladnom rasolom i zatvorite.
- Staklenke pasteriziramo oko 5 minuta.
Ne zaboravite da se vrijeme pasterizacije računa od vrenja vode.
Takva brza salata od krastavaca u marinadi od senfa bit će savršena kao dodatak glavnom jelu. Ove krastavce možemo tretirati i kao međuobrok. Također će biti savršen dodatak poslasticama s roštilja ljeti i više. Zato je vrijedno znati ovaj način pripreme mljevenih krastavaca.
Recept za kornišone s medom
Osim standardnih recepata za pripremu krastavaca u staklenkama, možemo pronaći i krastavce s medom, koji su vrlo jedinstven način pripreme ovog popularnog povrća. Pa pogledajmo kako brzo i jednostavno možemo pripremiti krastavce s medom karakterističnog i neobičnog okusa.
Da bismo pripremili krastavce s medom, moramo pripremiti nekoliko sastojaka.
Sastojci:
- 1 kg krastavaca,
- 4 čaše vode
- 1 šalica šećera,
- 0,5 šalice octa,
- 6 žlica meda
- 2 ravne žličice soli,
- aleva paprika,
- Lovorov list,
- Češnjak,
- crni papar u zrnu.
Što se tiče količine aleve paprike, listova lovora, češnjaka i zrna crnog papra, moramo znati da u svaku teglu dodamo 1 lovorov list, 2 zrna aleve paprike, 2 zrna zrna crnog papra i 1 češanj češnjaka.
Priprema:
- Krastavce temeljito operite i trljajte tvrđom stranom spužve za suđe.
- Oprane krastavce narežite na trakice.
- Krastavce dobro stavite u oparene staklenke.
- U staklenke stavite piment, lovorov list, crni papar i češnjak.
- U lonac ulijte vodu, šećer, ocat, med i sol, a zatim sve prokuhajte.
- Prelijte naše krastavce vrućom rasolom i zatvorite staklenke.
- Pasteriziramo 5 minuta od trenutka kad voda zavrije.
Ako su krastavci koje imamo mali, onda ih ne moramo rezati. Također bismo trebali znati da je prilikom pasterizacije u posudi dno posude bolje obložiti krpom, a staklenke treba napuniti vodom do otprilike 3/4 visine.
Kao što vidite, ne samo da je salata od krastavaca izvrstan dodatak raznim vrstama jela, već i kiseli krastavci. Stoga, ako želimo da se raznolikost pojavi u našoj kuhinji, vrijedi krastavce pripremati na različite načine, zahvaljujući kojima ćemo dobiti čitav niz raznih vrsta preljeva od krastavaca.
