Japanske konzerve od dunja ukusne su i zdrave. Plodovi dunje bogati su vitaminima C, A i B. Sadrže i mikroelemente poput magnezija, kalija, željeza, kalcija i fosfora. Iako sirovo voće nije ukusno, sok od dunje i sirup, dodani čaju ili vodi, izvrsna su opcija za hladne večeri i vruće dane. Neupadljivo voće savršeno je i za tinkturu i vino od dunje.
Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o tinkturi od krušaka?
Jednostavan recept za sok i sirup od dunje
Sok od dunje
Sastojci: voće dunje - 2 kg i ista količina šećera.
Uberite voće za sok od dunje, a oštećeno bacite. Temeljito ih operite, oštrim nožem podijelite na komade uklanjajući kamenje. Plodovi su tvrdi, pa ih je najbolje naribati, što će vam omogućiti da brzo nabavite sirovinu za sok japanske dunje. Stavite voće u veliku teglu, otprilike visoku. Pospite cijelu šećerom i pomiješajte sadržaj, te zaštitite staklenku od onečišćenja, npr. Prekrivanjem gazom. Kad se sok od dunja odvoji, što traje nekoliko dana, ulijte ga u staklenke i pasterizirajte oko 10 minuta.
Sirup od dunje
Sastojci: voće japanske dunje, šećer - omjeri: na 1 kg šećera - 1 kg voća
Nakon što ste oprali voće, izrežite ga na četvrtine, uklanjajući sjeme. Sada izrežite komade dunja - po mogućnosti u procesoru hrane ili ih naribajte. Dobivenu sirovinu stavite u veliku staklenku i prelijte je šećerom. Miksamo ga da se brzo otopi. Kad se sirup odvoji, ulijte ga i voće u manje staklenke. Ako sirup namjeravate koristiti dulje vrijeme, vrijedi ga pasterizirati. Sirup je dobar dodatak desertima, obogaćuje okus pića i može se koristiti za pripremu tinktura. Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o tinkturama .
Od dunje čuva - tinktura i vino od dunje
Najlakša tinktura od dunja
Sirup od voća dunje može se koristiti za pripremu ploda dunje, jedinstvene tinkture. Za 1 čašu lijeka trebat će nam 1 čaša alkoholne piće jačine 70%. Sastojke mjerimo prema zadanim omjerima i stavljamo u staklenku koju stavimo na tamno mjesto. Nakon prvog mjeseca procijedite tinkturu i napravite prvo kušanje - prejakoj tinkturi možete dodati votku da razrijedi cijelu stvar. Ulijte tinkturu u boce, plute i sazrijevajte oko 6 mjeseci. Napitak je dobro sredstvo za zagrijavanje. Osim svog okusa, tinktura od dunje blagotvorno djeluje na naše zdravlje. Ispijanje čaše na dan pomoći će smanjiti krvni tlak, regulirati probavu i ojačati srce. Ili će vas možda zanimati i članak s receptima za tinkturu brusnice ?
Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama
Domaće vino od dunja korak po korak
Sastojci: za 3 kg voća trebaju nam 3 kg šećera, 10 litara negazirane vode, vinski kvasac i kvasac srednje veličine
- Prokuhajte vodu i šećer. Neka se ohladi.
- Plodove sortiramo, podijelimo na komade i odstranimo koštice.
- Stavite voće u pločicu grebena, prelijte vodom šećerom, dodajte kvasac i hranjivu otopinu. Mi miješamo.
- Postavite greben pločicu na toplo, zasjenjeno mjesto. Sadržaj štitimo od onečišćenja pokrivajući otvor grebena gazom.
- Nakon otprilike 6 tjedana, vino prelijemo i napravimo prvu degustaciju. Dodamo šećer, zagrijemo ga da se šećer otopi i ohladi. Miješamo s cjelinom. Na taj način s vremena na vrijeme možemo kontrolirati okus vina. U ovom članku potražite i recept za tinkturu đumbira .
- Ulijte piće u manji gander - dok se ne napuni i ostavite sazrijevati na hladnijem mjestu. Prozirno vino prelijte svaka 3 mjeseca.
- Nakon nekoliko mjeseci možemo početi puniti. Vino je spremno za punjenje u boce sve dok tekućina koja ostane po strani ostaje čista, bez taloga. Da bismo to provjerili, nalijemo malo vina u čašu i ostavimo jedan dan. Najbolje vino dobiva se nakon duljeg odležavanja.
Čuvajte boce ležeće na tamnom i suhom mjestu. Nakon otprilike 6 mjeseci, naše će vino biti spremno za piće. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o tinkturi od krušaka ?
