Marinada od meda od senfa - top 5 recepata

Savršena marinada za piletinu, svinjski vrat i leđa? Naravno, med-gorušica, slatka, začinjena, aromatična. Dodaje karakter svakom mesu, a pogodan je i za piletinu s roštilja. Postoji mnogo načina za njegovu pripremu i tajni recepti. Neki koriste zrnastu gorušicu, drugi slatku, neki rusku - najoštriju. Prikupili smo 5 najukusnijih opcija. Provjerite koja će vas marinada od senfa i meda najviše svidjeti.

Za više savjeta i informacija pogledajte ovdje i članke o kiselim krastavcima .

Tradicionalna marinada od meda i senfa

Marinadu od meda od senfa nije teško pripremiti. Naprotiv - zapravo to možete učiniti za samo nekoliko trenutaka. Osnovni recept je vrlo jednostavan. Možete ga primijeniti na piletinu s roštilja, kao i na svinjsku lungić, pečenicu ili svinjski vrat. Također je prikladnije za glaziranje lososa ili druge ribe.

Recept za 1 kg mesa:

  • 6 žlica meda
  • 4 nagomilane žlice fine senfa,
  • 1 gomila žličice provansalskog bilja,
  • 2 žlice ulja,
  • 1 žlica limunovog soka.

Umjesto ulja možete koristiti i maslinovo ulje.

  1. Pomiješajte med sa senfom i uljem.
  2. Dodajte limunov sok, miješajte snažnim pokretima.
  3. Dodajte začine.
  4. Prelijte meso i ostavite ga najmanje sat vremena.

Začinjena marinada od meda s ruskom senfom

Za ljubitelje začinjenih okusa sigurno će biti atraktivna medena marinada s ruskom senfom. Ovo je najljuća gorušica koja je savršena za sve vrste mesa, osim možda za puretinu - previše je osjetljiva. Ovo je savršen recept za ljude koji vole začinjena pileća krilca ili za pripremu mesnih zalogaja za mušku utakmicu.

  • 1/4 šalice ulja
  • 2 žlice ruske gorušice,
  • 2 žličice meda,
  • 1 žličica nasjeckanog čilija ili mljevenog vrućeg,
  • sol i papar.

Ako želite omekšati marinadu, umjesto ljute paprike upotrijebite slatku. U ovom receptu dodaje se samo malo meda da ostane opipljiv, ali ne i dominantan.

  1. Ako je med u komadu, pomiješajte ga s uljem i dodajte senf. Ako je med tekući, pomiješajte sve sastojke.
  2. Dodajte začine.
  3. Utrljajte meso i ostavite ga najmanje sat vremena.

Ako želite isprobati pripremljenu marinadu, u ovom članku potražite i savjete kako kiseliti svinjsku lungiju .

Savršena marinada od meda za piletinu

Piletina s medenom gorušicom otopit će se u ustima zahvaljujući hrskavoj kori ispod slatke glazure. Ovaj recept za marinadu možete koristiti za izradu cijele piletine, na primjer na rotisserieu, ali možete je koristiti i za pileće noge.

  • 125 ml tekućeg meda,
  • 4 žlice dijon senfa,
  • 4 žlice grube francuske gorušice,
  • 4 žlice octa od bijelog vina,
  • 2 žlice suncokretovog ulja,
  • sol i papar.

Manje ulja znači niže kalorije, tako da ne morate brinuti o težini. Piletina od medene gorušice najbolje se slaže s pečenim krumpirom i salatom od salate i svježeg povrća.

  1. Pomiješajte oba senfa.
  2. Dodajte med, suncokretovo ulje i ocat. Snažno promiješajte.
  3. Dodajte začine.
  4. Utrljajte meso i ostavite ga najmanje sat vremena.
Pečena marinirana piletina, tj. Marinada od meda i senfa i marinada od senfa i meda

Marinada od timijana i češnjaka od meda i senfa

Sanjate li marinadu od pečene svinjetine koja će vašem mesu dati okus, aromu i sočnost? Tada će vam se svidjeti marinada od senfa i meda s puno majčine dušice i češnjaka. Aromatična je mješavina koja se savršeno slaže sa svinjetinom i govedinom.

  • 0,5 staklenke bilo koje gorušice (više volimo začinjenu),
  • 2 žlice meda,
  • 10 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica nasjeckanog kopra,
  • 1 žlica nasjeckane majčine dušice (svježe ili suhe)
  • 1 češanj češnjaka,
  • sol i papar po ukusu.

Preporučeni dodaci za mariniranje

Ako želite da meso bude sočno, možete ga namazati marinadom, ostaviti preko noći i ispeći, po mogućnosti u rukavu. Taloženi umak možete poslužiti uz meso.

  1. Protisnite češnjak kroz tisak.
  2. Nasjeckajte kopar i timijan.
  3. Pomiješajte senf s medom i maslinovim uljem.
  4. Dodajte sve začine.
  5. Utrljajte meso i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.

Marinada od meda od senfa s umakom od soje

Volite li azijske okuse? Ako je tako, marinada s medom, senfom i malo sojinog umaka sigurno će vam se svidjeti. Zaista je ukusno - iznenađujuća je kombinacija okusa, ravnoteža između oštrine, slatkoće i kiselosti.

  • 1 žlica balzamičnog octa,
  • 1 žlica sarepian senfa,
  • 2 žlice meda s pčelinjaka,
  • 1 žlica origana (svježeg ili suhog)
  • 2 češnja češnjaka,
  • 1 žličica ljute paprike,
  • 1 žličica slatke paprike,
  • 2 žlice sojinog umaka dobre kvalitete mogu sadržavati malo natrija.

Priprema takve marinade je vrlo brza. U nju možete namočiti meso, nasjeckano povrće ili sir tofu ili haloumi, koji zatim pržite ili pečete u pećnici. Marinada je pogodna i za ribu, a uz dodatak tamno prženog sezama, sve će biti ukusno.

  1. Umiješajte ocat, med i senf.
  2. Zgnječite češnjak u tisku.
  3. Nasjeckajte origano.
  4. U medenu gorušicu dodajte sve začine i umak od soje. Snažno promiješajte.

Možete slobodno mijenjati recepte za marinadu od meda od senfa. Postoji mnogo mogućnosti, zato se nemojte bojati eksperimentirati i posezati za raznim dodacima dok ne pronađete savršenu za sebe.