Domaći proizvodi za zimu u receptima često sadrže voće aronije. I džem od aronije i tinktura aronije odlikuju se nevjerojatnim okusom i vrijednim hranjivim svojstvima. Plodovi aronije vraćaju se u korist. Stoga ćemo za koji trenutak saznati kako napraviti domaće vino i koji će nam recept ispasti najzanimljiviji.
Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o domaćem vinu.
Vino aronija - svojstva
Vino od aronije ne samo da se odlikuje nevjerojatnim okusom, već ima i vrijedna ljekovita svojstva. Naravno, u tom pogledu vino treba koristiti samo u zdravim dozama, tj. Najviše 1 čašu dnevno. Najvrjednija svojstva vina od aronije su, između ostalog, zaštita tijela od kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani udar. Uz to, ovo slatko vino preporučuje se za prevenciju raka.
Plodovi aronije pravo su bogatstvo vitamina i drugih hranjivih sastojaka. Redovitom konzumacijom aronije pružit ćemo tijelu vitamine poput C, E i vitamina skupine B. Štoviše, plodovi aronije bogati su jodom, bakrom i manganom. Zahvaljujući sastojcima sadržanim u tamnim bobicama, odgađamo proces starenja i sprječavamo pojavu dijabetesa. Uz to, vitamin C sadržan u voću pozitivno utječe na poboljšanje imuniteta našeg tijela. Ako tražite još savjeta, pogledajte ovaj članak o voću za proizvodnju vina .
Recept - domaća tinktura vina i aronije
Naravno, postoji mnogo recepata za vino od aronije. U nastavku donosimo neke od najjednostavnijih recepata koje možemo napraviti bez puno iskustva. Prvi recept za vino od aronije uključuje najjednostavnije sastojke, uključujući 7 kg ploda aronije, 2 kg šećera, 5 litara vode, 4 grama hranjive tvari kvasca, kao i poseban kvasac namijenjen za proizvodnju crnog vina.
Plodove aronije smrznite, a zatim ih zdrobite. Međutim, trebali biste izbjegavati miješanje ili miješanje. Inače, vino od aronije neće biti pravilno bistro. Prokuhanu vodu ulijte u šećer. Zatim se voće i otopljeni šećer dodaju u posudu s fermentacijskom cijevi. Nakon dodavanja kvasca stavite posudu na toplo i tamno mjesto. Fermentacija bi trebala trajati oko 2 tjedna. Zatim ulijte vino od aronije u balon. Manje od mjesec dana vino prelijemo, ostavljajući talog. Domaće vino gotovo je nakon 6 mjeseci. Ili biste možda voljeli i ovaj članak o vinu od kupina ?
Te su vam stvari potrebne za proizvodnju vina - provjerite cijene!
Sljedeći recept bit će za tinkturu aronije. Jače je od vina aronije. Istodobno se može smatrati da ima više zdravstvenih svojstava. Kako napraviti tinkturu aronije? Da biste pripremili takvu tinkturu, pripremite 1 kg aronije, 0,5 litre špirita (umjesto nje možete koristiti mjesečinu), 0,5 litre votke, 0,6 kg šećera, sok od 1 limuna i mahunu vanilije. Voće aronije zamrznite kao i prije. Zatim ih ulijte u staklenku, dodajte šećer, limunov sok i vaniliju. Na kraju dodajte votku i špiritus ili mjesečinu. Međutim, treba imati na umu da se mjesečina treba provjeriti. Mjesec dana redovito protresimo staklenku tako da se svi sastojci temeljito sjedine. Nakon tog vremena, tinktura se može flaširati. Međutim, bit će spreman za konzumaciju tek nakon nekoliko mjeseci.
Recepti za slatko vino od aronije
Zanimljiv recept za slatko vino od aronije i jabuke zahtijeva da pripremimo 15 kg aronije, 5 litara soka od jabuke, 5 kg šećera, kvasca i 8 litara vode. Stavite zdrobljenu aroniju u posudu s fermentacijskom cijevi, dodajući svježe iscijeđeni sok od jabuke. Tada šećer otopimo u vodi. Ako je zadana temperatura viša od 30 Celzijevih stupnjeva, kvasac se ne može dodavati jer može doći do poremećaja u fermentaciji. To radimo kad temperatura padne ispod ove razine. Vino treba fermentirati oko 4 mjeseca. Nakon tog vremena vino aronije i jabuke možemo natočiti u pripremljene boce. Pogledajte i ovdje prikupljene članke o domaćim alkoholima .
Drugi recept za vino od aronije i jabuke uključuje sastojke kao što su: 6 kg aronije, 2 kg jabuka (mogu biti slatke ili kisele sorte), 3 kg šećera, 9 litara vode, 100 listova trešnje ili maline. Domaća proizvodnja vina uključuje drobljenje plodova aronije i kombiniranje s oguljenim i narezanim jabukama. Sve voće prelijte s 4 litre prokuhane vode. Smjesa treba fermentirati oko 4 dana. Međutim, to se ne mora odvijati u posudi koja ima fermentacijsku cijev.
Tek nakon tog vremena, plodna masa se fermentacijskom cijevi prenosi u bocu. Sve to prelijte sirupom, pripremljenim na bazi preostale vode, šećera i lišća. Riješite se lišća sirupa i prelijte ga preko voća. Fermentacija bi trebala trajati oko 1,5 mjeseca. Za to vrijeme balon opremljen fermentacijskom cijevi mora biti dobro zatvoren. Nakon ovog vremena ulijte aroniju i vino od jabuka u opranu bocu. Slatko vino bit će spremno za konzumaciju nakon otprilike 3 mjeseca.
To nisu jedini recepti za tinkture vina ili aronije. Ispada da iskusniji ljudi mogu pripremiti i mjesečinu na bazi aronije. Međutim, početnici bi se trebali okušati u jednostavnim i nezahtjevnim receptima koji će osigurati ukusan i zdrav proizvod. Pogledajte i ovaj članak o pravljenju vina od grožđa .
