Kotleti od šunke, šunke pečene u pećnici, variva i druga jela od svinjske šunke dobro su nam poznati. Postoji mnogo recepata za svinjsku šunku i oni mogu biti vrlo različiti. No, imajući provjereni recept za pripremu sočne šunke pečene u pećnici, vrijedi obratiti pažnju i na druga rješenja. Pa, pogledajmo provjerene recepte kako treba napraviti marinadu od šunke.
Ako tražite više savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte članke o domaćoj šunki.
Sočna šunka u potpunosti pečena iz pećnice - kako treba pripremiti šunku pečenu u rukavu
Šunka pečena na rukavima - osnovni recept za mariniranje šunke
Šunke se prodaju cijele i tako većina ljudi peče šunku. Pečenje šunke u rukavu u marinadi izvrsna je ideja ako želite da meso šunke bude sočno, a ne suho. Pa, da vidimo kako treba raditi marinadu za meso, kao i kako izgleda cijeli postupak pečenja.
Sastojci:
- 2 kg svinjske šunke,
- 6 češnja češnjaka,
- 8 žlica ulja,
- Pečenje rukava,
- začini: 6 žličica mažurana, 3 žličice soli, svježe mljeveni crni papar, 10 lovorovih listova, 10 zrna aleve paprike.
Priprema:
- Stavite šunku u posudu (po mogućnosti staklenu).
- Ogulite češnje češnjaka s ljuske i protisnite kroz tisak.
- Zrna aleve paprike lovorovim listovima zdrobite u mužaru.
- U posebnoj posudi pomiješajte sve začine, češnjak i ulje.
- Utrljajte meso pripremljenom marinadom.
- Mariniranu šunku stavite preko noći u hladnjak.
- Za sljedeći dan šunku stavljamo u rukav, vežemo krajeve i na više mjesta probušimo nožem.
- Stavite pripremljenu šunku u rukav u posudu koja ne peče i pecite je na 190 ° C oko dva sata.
Preporučuje se za domaće meso!
Ako želite da šunka porumeni, prerežite rukav uzdužno 15 minuta prije kraja kuhanja. Također bismo trebali imati na umu da se većim komadima mesa treba duže kuhati, pa na 1 kg mesa trošimo oko sat vremena.
Ovako pripremljena sočna pečena šunka savršena je za posluživanje uz povrće i salate. Također pogledajte ovaj članak o tome kako korak po korak izliječiti šunku .
Recepti za svinjsku šunku - kako se mogu razlikovati recepti za šunku pečenu u rukavima?
Recepti svinjske šunke, kao i drugi recepti, neprestano se mijenjaju. To je zbog činjenice da svi imaju različite ukuse i više vole različite ukuse. Zato nas ništa ne sprječava da izmijenimo osnovni recept koliko želimo, već da se sjetimo samo ispravnog vremena pečenja.
Što se tiče sočne šunke na rukavu koju svi vole, možemo joj dodati razne dodatne sastojke. Jedno od njih je, primjerice, povrće koje nadopunjuje okus mesa. U rukav možemo staviti krumpir, mrkvu, gljive, papriku, tikvice i ostalo povrće.
Za one malo avanturističnije preporučuju se i kombinacije s voćem. Naše meso možemo kombinirati s jabukama, šljivama, marelicama i voćem koje volimo. Štoviše, marinada se može napraviti i od pekmeza koji će naglasiti okus mesa.
Kako marinirati šunku za pečenje - šunka pečena u pećnici s povrćem
Šunka pečena u pećnici s povrćem - ukusan recept za njezinu pripremu
Sočna pečena šunka nije samo pečena šunka u rukavu, već možete koristiti i druge metode. U slučaju šunke s povrćem, moramo znati da povrće savršeno nadopunjuje okus mesa i može postati dodatak našoj večeri. Pa da vidimo recept.
Sastojci:
- 2 kg svinjske šunke,
- 2 kg krumpira,
- 2 crvene paprike,
- 2 mrkve,
- 1 luk,
- začini: 2 žlice mažurana, 2 žlice začina za svinjsko meso, 2 žlice granuliranog češnjaka, sol, papar.
Ako nam se povrće više sviđa, tada ga možemo uspješno koristiti. Ako, pak, ne volimo određeno povrće, tada ga možemo zamijeniti drugim.
Priprema:
- Svinjsku šunku operite i osušite papirnatim ručnikom.
- Osušenu šunku narežite na ploške debljine 2 cm.
- Narezanu šunku začinite pripremljenim začinima.
- Paprike operite, izvadite sjemenke i narežite na veće kocke.
- Ogulite mrkvu i narežite je na prilično tanke ploške.
- Ogulite luk i narežite na kriške.
- Ogulite krumpir i narežite ga na tanke ploške.
- Stavite nasjeckani krumpir u posudu za pečenje.
- Na krumpir stavite kriške naše svinjske šunke.
- Ostatak povrća stavite na šunku.
- Stavite sve u pećnicu na oko 1,5 sata, na 200oC.
Ne zaboravite da našu posudu treba zatvoriti kako se meso ne bi osušilo. Tek na kraju pečenja uzmemo poklopac i ostavimo šunku da porumeni.
Sočna šunka pečena s povrćem - kako marinirati šunku za pečenje u pećnici na drugačiji način
Marinada je vrlo važan element kod pečenja svinjske šunke i drugog suhog mesa. Nažalost, bez toga naše meso ne bi imalo takav okus, a moglo bi biti i presuho. Međutim, marinade se mogu jako razlikovati po ukusu.
Za marinadu možemo koristiti razne začine, ne samo one koji su navedeni u gornjem receptu. Pa, ako želimo da naše meso ima prepoznatljiviji i pikantniji okus, onda se nemojmo bojati koristiti, na primjer, čili papriku u prahu ili ljutu crvenu papriku. Isto vrijedi i za povrće.
Dakle, ako volite bilo koje povrće prikladno za pečenje, nemojte se bojati dodati ga našem receptu. Lako ga možemo zamijeniti drugim povrćem ili jednostavno dodati još tog povrća. Za svoja jela trebali bismo koristiti i sastojke koji nam odgovaraju.
Biljna šunka pečena u pećnici - svi bi trebali znati ove recepte za svinjsku šunku
Ako smo ljubitelji arome i prilično intenzivnog ili prigušenijeg mirisa bilja, tada bismo trebali odabrati vrlo jednostavnu, ali jednako ukusnu šunku pečenu u pećnici s biljem. Pa da vidimo recept za mariniranje pečenja šunke u pećnici.
Sastojci:
- 2 kg šunke,
- maslinovo ulje,
- začini: papar, timijan, morska sol, ružmarin.
Priprema:
- Pripremite marinadu od ulja i začina.
- Natrljajte šunku marinadom i ostavite je u hladnjaku preko noći.
- Naribanu šunku pecite na 180oC 2 sata.
Ova vrsta šunke jedna je od najlakših za pripremu.
