Postoji mnogo recepata za krastavce. Ako su vam već dosadili ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci, vrijedi učiniti nešto sasvim drugo - poput krastavaca s paprikom! Marinirani krastavci s paprikom izvrsnog su ukusa uz gotovo svaki obrok, a vrlo su jednostavni za pripremu. Ovdje su najpopularniji recepti za krastavac i papar.
Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o zelenom povrću.
Krastavci s paprikom
Kiseli krastavci
Jednostavne su za izradu, a nadjev za njih gotovo je isti kao i za kisele krastavce. Trebate kupiti samo nekoliko potrebnih sastojaka i spremni ste za početak!
popis sastojaka
- 4 kg krastavaca
- 0,5 kg luka
- 1 kom. Češnjak
- 2 žlice soli
- 3 čaše vode
- 1 šalica šećera
- 1 šalica octa
- piment + lovor
- 1 šalica ulja
Zimi će prerađeni krastavci i paprika pružiti tijelu mnogo potrebnih sastojaka, posebno tijekom ove hladne sezone. Kiseli krastavci sadrže, između ostalih, veliku količinu vitamina C, A, D, E, K1 i neke vitamine iz skupine B. Baš zato vrijedi marinirati kornišone u staklenkama. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o kiselim krastavcima u staklenkama ?
Kiseli krastavci s paprikom - način pripreme
- Narežite krastavce zajedno s kožicom, a isto učinite i s ostatkom povrća. Dodajte im 2 žlice soli i ostavite sa strane.
- Napravite kiseli krastavac - to može biti isto kao i kiseljenje kiselih krastavaca. Zatim pripremljeni temeljac ohladite.
- Ulijte ulje unutra, promiješajte cijelu stvar i ostavite sa strane oko 2 sata - sjetite se da je s vremena na vrijeme umiješate u lonac.
- Stavite krastavce u staklenke i prelijte ih kiselim krastavcem. Pasterizirajte 7 minuta nakon što staklenke prokuhaju. Ako tražite savjet i inspiraciju, pogledajte i ovdje prikupljene članke o krastavcima .
Krastavci s paprikom za ... razkiseljavanje tijela?
Pripravci od krastavaca i paprike - posebno oni u konzervi - imaju mnogo alkalnih tvari, što znači da one kiselinu kisele! Takve su tvari mineralne soli, bakar, kalcij, magnezij, željezo, cink, fosfor, proteini, fluor, pa čak i prehrambena vlakna i ugljikohidrati.
Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!
Krastavci s čilijem
Pikantni kornišon
Jesu li se ukiseljeni krastavci već prejeli? Može krastavci s čilijem? Fantastična je osnova za izradu salate od povrća, ali i dodatak bilo kojem stranačkom stolu. Za pripremu takvih krastavaca nije potrebno puno znanja, zato ... krenimo!
popis proizvoda
- 2,5 kg krastavaca
- 3 žlice soli
- 1,5 žličice čilija
- 1 žličica papra
- 1 glavica češnjaka
- 1,5 šalice octa
- 8 žlica ulja
- 3 šalice šećera
Zapamtite, povrće dobro operite i podijelite na četiri dijela. Kad to završite, stavite sve u lonac. Pogledajte i ovdje prikupljene članke o domaćim konzervama .
Krastavci s čilijem - način pripreme
- Pospite krastavce solju i ostavite ih 6 sati.
- Ocijedite vodu prikupljenu u njima, dodajte češnjak i čili, pa sve promiješajte.
- Ulijte ocat u zasebni lonac dodajući redom šećer i ulje. Prokuhajte temeljac i pustite da se ohladi.
- Krastavce prelijte hladnom marinadom i ostavite preko noći.
- Sutradan stavite krastavce što je moguće čvršće u staklenke. Ulijte kiseli krastavac i zategnite staklenke. Pasterizirajte oko 7 minuta nakon ključanja.
Recepti za zagrijavanje krastavaca s čili papričicom
Pripravci od krastavaca s čili papričicom učinkovito će vas zagrijati nakon što se zimi vratite s posla, a također će savršeno naglasiti okus gotovo svakog mesa. Svakako ih zališite u hladnoj sezoni - garantiramo da ćete ih često posegnuti u svojoj smočnici ili podrumu!
Slatko-kiseli krastavci s paprikom
Varijacija okusa krastavca i papra
Ako volite eksperimentirati u kuhinji, krastavci sa slatko-kiselom paprikom mogu biti dobar dodatak bilo kojoj večeri. Za njihovu pripremu trebat će vam i njihova kiselina i salamura.
Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!
popis sastojaka
1. Staklenka
- 4 kg krastavaca
- 4 crvene paprike
- 4 luka (velika)
2. Rasol
- 12 čaša vode
- 1 šaka sjemenki gorušice
- 1 šalica soli
3. Poplave
- 3 šalice octa
- 4 čaše vode
- 3 i 0,5 šalice šećera
- desetak zrna aleve paprike
- desetak zrna papra
- 1 žličica sjemenki gorušice
S datog popisa sastojaka izaći će oko 10 staklenki. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o konzerviranju krastavaca ?
Slatko-kiseli krastavci s paprikom - način pripreme
- Napravite salamuru i pustite da se potpuno ohladi.
- Krastavce temeljito operite, prerežite uzdužno (po mogućnosti na pola) i ulijte hladnom salamuru. Odložite oko 2 sata.
- Luk narežite na kriške (ili perje) i oparite ga.
- Luk, papriku i krastavce posložite u staklenke. U svaku od njih stavite senf u salamuru (koliko jednakih dijelova).
- Sve sastojke zajedno prokuhajte i u sve dodajte 4 zrna aleve paprike i 6 zrna papra iz salamure. Krastavce prelijte vrućim temeljcem.
- Zatvorite staklenke i pasterizirajte ih oko 2 minute.
Kiseli krastavci sa slatko-kiselim umakom - s čime jesti?
Obično se koriste u kuhinji kao dodatak glavnom jelu ili kao predjelo. Krastavci u slatko-kiselom kiselom krastavcu s paprikom također su popularan sastojak raznih vrsta povrća salata. Krastavci su sami po sebi prilično niskokalorična hrana, jer 100 g sadrži samo 15 kcal! Očuvanje krastavaca u slatko kiseloj kiselici izvrstan je način da im produžite rok trajanja, kao i ojačate i naglasite okus. Vrlo važno, izuzetno je lako! Tako ih lako možete pripremiti u vlastitom domu. Pogledajte i ovaj članak o kiselim krastavcima u staklenkama .
