Obični maslačak, maslačak, maslačak taraxacum officinale višegodišnja je trajnica koja samoniklo raste na livadama, jarcima uz cestu, ledinama i travnjacima. Biljka se zbunjuje s maslačkom, iako Sonchus arvensis u poljskim klimatskim uvjetima cvjeta ljeti, dok se žuti cvjetovi maslačka pojavljuju na prijelazu travnja i svibnja. Osim toga, poljski maslačak nije jestiva biljka. Maslačak je poznat od davnina. Zvali su ga piknik, jer su u svibnju, kad je cvjetao, djevojke plele vijence s piknika, a travari su dobivali vrijednu biljku s ljekovitim svojstvima. Pročitajte kako napraviti zdrav sirup od cvjetova maslačka, okusa usporedivog s najboljim medom.
Ako tražite još savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte i članke o sirupu.
Sirup od maslačka - zdravstvena svojstva
Čuvari maslačka povećavaju proizvodnju žuči u jetri, a također olakšavaju njezin protok u dvanaesnik. Maslačak ima i diuretički učinak, zahvaljujući kojem se otrovne tvari izlučuju iz tijela. Lišće i cvjetovi maslačka sadrže, između ostalih, mineralne soli - kalij, magnezij, sumpor i silicij, kao i vitamine, posebno vitamin C. Aktivni spoj je mliječni sok prisutan u svim dijelovima trajnice. Korijen maslačka sadrži koleretičke i diuretičke triterpene. Vrijedna tvar, uključena u vitamine B skupine, je hematopoetska folna kiselina (vitamin B9). Maslačak ima antivirusna svojstva. Izvana primijenjen u obliku svježeg soka i infuzije lišća, povoljno djeluje na regeneraciju kože.
Najvažniji ljekoviti pripravci od piknika uključuju:
- Uvarak od korijena - pripremite od izmrvljenog korijena maslačka. Prelijte 2 žlice bilja s 2 šalice vruće vode. Kad korijen nabubri, odvar prokuhajte i kuhajte još 5 minuta. Preopterećeni lijek ima diuretski i koleretički učinak. Uvarak pijemo prije jela, 3 puta dnevno, po 2/3 šalice. Ili biste možda voljeli i ovaj članak s receptom za sirup od đumbira ?
- Mai sirup - izrađen od višegodišnjih cvjetova. Iz svježe razvijenih cvjetnih košarica izdvajamo žute cvjetove koji su prekrasna sirovina za ukusni sirup za jačanje, pogodan za djecu i odrasle. Maslačak sirup, poznat i kao tekuće zlato, zamjena je za med. Koristi se u kuhinji, gdje zamjenjuje šećer, npr. Prilikom pečenja medenjaka ili dodavanja pićima. Doziranje sirupa, 3-4 žličice dnevno, povoljno djeluje kod upala usta i pomaže kod kašlja.
- Sok od svježih listova maslačka - sok dobivamo bez kuhanja bilja, istiskujući lišće mladog proljetnog maslačka u sokovniku, u laganoj cijedi ili nakon mljevenja kroz gazu. U svaki dio soka dodajte špiritus, u omjeru - 5 čaša soka: 1 čaša alkoholnog pića. Sok djeluje jačajuće i detoksicirajuće. Preporučuje se za rekonvalescente i starije osobe. Doziranje lijeka - u početku uzimamo 1 žličicu dnevno, oko 10 dana, povećavajući dozu na 1 žlicu, uzima se 3 puta dnevno.
Kako napraviti sirup od maslačka? Jednostavni recepti korak po korak
Recept za mai sirup s limunovim sokom
Kako napraviti sirup od maslačka? Cvjetove ubrane u svibnju koristimo za sirup od maslačka. Izbjegavajte dobivanje cvijeća koje raste na prometnim cestama. Najbolji način za berbu sirovine je odlazak na livadu u vedro sunčano jutro, kada je cvijeće svježe i širom otvoreno. Ne peremo ih, već ih širimo na bijeli papir - nakon nekoliko minuta riješit ćemo se bubica i insekata. Također pogledajte ovaj članak o receptima sokova i sirupa od japanske dunje .
Sastojci:
- Cvjetovi maslačka - 200 komada
- Voda - ½ l
- Šećer - ½ kg
- Limun - limunov sok (moguće limunska kiselina)
Priprema:
- Cvjetove maslačka prelijte vodom i prokuhajte. Dobiveni macerat ostavljamo za žvakanje, najbolje preko noći.
- Sutradan cijelu stvar procijedimo kroz cjedilo, dok gnječimo cvjetove kako bismo povratili svu vrijednu tekućinu.
- U lonac s filtratom ulijte šećer i 2 žlice limunovog soka. Kuhajte sadržaj, bez poklopca, dok sirup ne postane gust i tečan. Napomena - pretanak sirup će početi fermentirati, a pregust će kristalizirati.
- Gotov sirup od maslačka ulijte u oparene staklenke.
Doziranje meda od maslačka: do 3 žličice dnevno. Gusti, ukusni sirup pogodan je za djecu. Možemo ga namazati na kruh s maslacem, dodati čaju ili vodi, dobivajući osvježavajući, blago kiseli napitak.
Recept sirupa od maslačka bez kuhanja
Sastojci:
- Cvjetovi maslačka - oko 30 cvjetova
- Šećer - za ulijevanje, oko 5 žlica
- Duh - 1 žlica
Priprema:
- Stavite žute cvjetove maslačka u malu staklenku u slojevima, tako da zadnji sloj bude od šećera. Kada slažemo cvijeće, mijesimo ih tako da puste sok.
- Ulijte špirit na gornji sloj i pažljivo zavrnite poklopac staklenke.
- Ostavite staklenku na toplom mjestu oko 7-10 dana.
Spremni sirup od maslačka može se čuvati u hladnjaku do 4 mjeseca. Učinkovit je lijek za bolesti gornjih dišnih putova i kašalj. Također se koristi u kuhinji, npr. Kao ukusan dodatak čaju. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptom za živorodni sok ?
Doziranje: uzimajte sirup polako, postupno ga gutajući zajedno s cvjetovima - u početku pijemo 1 žličicu dnevno. Nakon nekoliko dana dozu možemo povećati na 4 žličice dnevno.
Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama
Recept za mliječni sirup s medom - korak po korak
Med je prirodni lijek s jakim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima. Pojačat ćemo njegovo djelovanje kombiniranjem s biljem. Uz to, med učinkovito čuva začinsko bilje, sladak je i ne kvari se pa njime bez straha možemo zamijeniti nezdrav šećer. Važno je odabrati pravi med. Samo onaj ekološki dobiven na pčelinjacima smještenim u prirodnim i ekološkim područjima, s odgovarajućim certifikatom, prikladan je dodatak sirupu od maslačka.
Sastojci:
- Cvjetovi maslačka - 1-1,5 l
- Voda - 1l
- Limun - sok od 2 limuna
- Med - 700 g
Priprema:
- Stavite prikupljene cvjetove maslačka u posudu, čvrsto ih nabijajući. Prelijte ih vodom i polako dinstajte 30 minuta. Nakon isteka preporučenog vremena, ostavite sadržaj da se macerira preko noći.
- Sutradan tekućinu zagrijavamo cvijećem. Ocijedite cvijeće kroz cjedilo, pokušavajući iz njih istisnuti sav sok.
- U toplu maceraciju dodajte limunov sok i polako ulijte med. Nakon temeljitog miješanja sve izlijte u lonac i pustite da zavrije.
- Ulijte vrući sirup u oparene staklenke. Pažljivo zatvorite čepove i okrenite staklenke naopako.
- Nakon što se ohladi, sirup možemo spremiti u svoju kućnu smočnicu. Bit će prikladan za konzumaciju 1-2 godine.
Doziranje: pijte sirup 3 puta dnevno, po 1 žličicu. Tijekom jesenskog i zimskog hladnog vremena imunizirat će nas protiv prehlade, regulirati probavne procese, ojačati i osigurati dobro raspoloženje. U ovom članku potražite i recept za sirup od metvice .
