Pirjana šunka korak po korak - 4 najbolja recepta

Ne postoji bolje jelo za večeru od dinstane šunke. Ukusna, aromatična, sočna i punog okusa, ova šunka dobro se slaže s bilo kojim prilogom. I stvarno je ukusna za sve. Naučite kako pripremiti dinstanu šunku korak po korak. Istražite naših 4 najbolja recepta.

Ako tražite više savjeta i informacija, ovdje pogledajte i članke o domaćim hladnim narescima.

Dinstana šunka na kriške

Osnovni recept za dinstanu šunku narezanu na kriške vrlo je jednostavan. Samo pronađite dobru svinjsku šunku bez kostiju i dobro marinirajte meso. Kao rezultat, bit će svjež, mekan i sočan. A šunka će doći u izvrsnom umaku koji je jednostavno ukusan. Savršeno djeluje u kompletu s krupicom i krumpirom, dobro djeluje i s povrćem, poput dječje mrkve na pari.

  • 1 kg šunke,
  • 1 žličica mažurana, ljute crvene i slatke paprike,
  • ½ žličica soli
  • 2 češnja češnjaka,
  • 1 žlica ulja,
  • 1 žlica brašna

Priprema mesa je trenutna. Ovo je jelo koje bi trebalo biti na jelovniku svake obitelji - ukusno, brzo i stvarno ne baš kalorično. Šunka u umaku dobar je način za unošenje zdrave krupice u vašu prehranu.

  1. Pripremite marinadu od mesa - pomiješajte sve začine s uljem.
  2. Narežite meso, premažite marinadom i ostavite sa strane najmanje 30 minuta.
  3. Pržite mesne ploške dok ne porumene s obje strane.
  4. Ulijte 2 čaše vode i dinstajte neko vrijeme dok meso ne omekša.
  5. Ocijedite umak s brašnom.

Svinjska šunka dinstana u pivu

Svinjska ili teleća šunka pirjana u pivu bikovsko je oko. Recepti za takvo jelo vrlo su jednostavni i, u principu, sve svinjsko meso dobro se marinira u pivu. Na ovaj način ne može funkcionirati samo šunka bez kostiju, pa možete odabrati bilo koju vrstu mesa.

  • 1 kg otkoštene šunke,
  • 1 luk,
  • 250 ml tamnog piva,
  • 2 češnja češnjaka,
  • 2 žlice maslaca,
  • 2 žlice ulja,
  • Lovorov list,
  • papar i sol

Zahvaljujući dodatku piva, meso postaje nježno, a istodobno vrlo aromatično i pomalo slatko. Prilikom pirjanja piva sav alkohol će ispariti, a meso će imati okus slada. Šunka u pivu prikladna je za večeru, posebno se poslužuje s krumpirom ili kuhanim povrćem, kao i za prilog ili kao jelo za zabave.

  1. Teleću ili svinjsku šunku treba narezati na kriške.
  2. Natrljajte ga solju, češnjakom i paprom. Stajati najmanje 30 minuta.
  3. Meso kuhajte dok ne porumeni s obje strane.
  4. Dodajte nasjeckani luk i maslac.
  5. Ulijte med, dodajte lovorov list.
  6. Dinstajte najmanje 20 minuta dok meso ne omekša. Šunka u pivu trebala bi biti zlatnosmeđe boje.

Za pivski umak nije potrebno brašno, možete ga jednostavno preliti preko krumpira i mesa. Ili biste željeli ovaj članak o receptima šunke pečene u pećnici ?

Šunka pirjana u vinu - recepti

Pirjana šunka u vinu ili vinskom umaku također je klasičan i izuzetno ukusan recept. To je profinjeno jelo koje dobro funkcionira s mnogo različitih jela. Dovoljno je malo vina da jelo bude zaista nježno i ukusno. Zahvaljujući dinstanju, narezana šunka postaje mekana i izvrsno se slaže s povrćem iz vode ili nježnom salatom.

  • 0,7 kg svinjske šunke,
  • 2 mala luka,
  • ¾ čaše bijelog vina,
  • ½ žličica papra, mesni začini, kim i ljuta paprika
  • sol i papar po ukusu
Dinstana šunka bez kostiju u umaku s dodacima i receptima

Zahvaljujući takvom skupu začina stvara se prekrasna, nježna šunka u vlastitom umaku. Savršen je za ječam ili proso. Ova verzija šunke savršeno je rješenje za svečani stol. Pogotovo što njegovo izvršenje ne oduzima previše vremena i ne zahtijeva pažnju.

  1. Šunku operite i narežite na kriške.
  2. Ogulite luk i narežite ga na perje.
  3. Natrljajte šunku začinima sa svake strane.
  4. Pržite na ulju dok ne porumeni, dodajte luk i pržite trenutak.
  5. Podlijte vinom i pirjajte dok alkohol ne ispari i meso omekša.

Preporučuje se za domaće meso!

Šunka dinstana na kriške s gljivama - recept

Ili će vas možda primamiti šunka u umaku od gljiva? Uopće nije tako teško! Naravno, divlje gljive, vrganje i vrganje imaju najbolji okus, ali ako nemate ovu mogućnost, jednostavno upotrijebite gljive. U ovoj je verziji šunka u umaku također izuzetno ukusna.

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 0,8 kg gljiva,
  • 1 mali luk
  • 2 žlice ulja,
  • 1 žličica suhog peršina,
  • žličica papra i mljevena ljuta paprika,
  • 1 žlica pšeničnog brašna

Jelo je savršeno za mnoge verzije. Najukusniji je s gljivama kad se poslužuje s krupicom ili rižom. Uz šumske gljive najviše odgovara biserni ječam ili jednostavno kuhani krumpir.

  1. Šunku operite i narežite na kriške.
  2. Začinite meso sa svake strane i ostavite po strani 30 minuta.
  3. Pržite meso sa svake strane dok ne porumeni.
  4. Ogulite gljive i narežite ih na četvrtine ili osmine.
  5. Dodajte gljive mesu i zajedno pirjajte.
  6. Ulijte svih 1,5 šalice vode.
  7. Pirjajte 20-30 minuta dok meso ne omekša.
  8. Izbjelite umak brašnom. Poslužite odmah.

Ovako pripremljena šunka ukusna je i zbog činjenice da miriši na gljive. Bijeli umak također je ukusnog okusa - možete mu dodati malo svježeg peršina. Obilno ga pospite mesom i krupicom ili krumpirom - bit će prava delicija.