Vjerojatno ne treba dugo i teško uvjeriti nekoga da će i recept za liker od šljive na votki i liker od šljive na žestici naći svoje brojne pristaše svake sezone. To je zbog činjenice da je ukusno i slatko, a voće se može ubrati iz vlastitog vrta ili kupiti vrlo jeftino tijekom sezone. Provjerite kako pripremiti ovaj jedinstveni napitak u nekoliko varijanti.
Ili će vas možda zanimati i tinktura limuna i recept u ovom članku?
Tinktura suhe šljive vs. Tinktura Mirabelle
U slučaju domaćih tinktura s voćem, njihov specifični izbor ovisi o individualnim preferencijama okusa ili dostupnosti. Zapravo su i tinktura šljive i tinktura mirabele jednake u pripremi. Prva s voćem tamnije boje slatka je, ali isto tako liker od Mirabelle nije puno lošiji. Napokon, konačni učinak okusa ne ovisi samo o vrsti voća, već i o stupnju zrelosti i vremenu berbe.
Tinktura koprive je izrazita i može se reći da joj je okus zemljaniji i dosadniji. Slatka tinktura mirabelle neće imati samo nešto svjetliju boju, već i nježniji okus. Bez obzira na voće na kojem je konačni izbor napravljen, recept za tinkturu šljive na votki ili alkoholnoj pići ostaje nepromijenjen. Ili će vas možda u ovom članku zanimati tinktura kruške i recepti ?
Recept za tinkturu šljive na votki
Kako napraviti tinkturu od šljive? Tinktura šljive na votki zaista je jednostavna i brza za pripremu. Plodovi su veliki, pa ih je lako ubrati, pranjem, uklanjanjem koštica i rezanjem. Jedino čime se trebate naoružati je neko vrijeme za sazrijevanje, a prije toga, sljedeći sastojci:
- 1 kg šljiva,
- 1 kg šećera,
- 1 litra votke,
- po želji: cimet (po mogućnosti kora, moguće mljeveni), mahuna vanilije, klinčići.
Priprema: voće temeljito operite, podijelite na polovice i uklonite im koštice, a razmaženo bacite. Stavite šljive u veliku staklenku i prelijte ih alkoholom. Ovo je vrijeme i za dodavanje dodataka. Vrijedno je slijediti pravilo "što je previše nezdravo" i odaberite jedan od spomenutih začina ili pokušajte dobiti vlastitu inspiraciju. Ostavite staklenku sa strane otprilike mjesec dana, s vremena na vrijeme miješajući.
Nakon isteka navedenog vremena, prelijte alkohol, a preostalo voće prekrijte šećerom i ostavite još dva tjedna, također s vremena na vrijeme miješajući, tako da se slatki dodatak temeljito otopi. Ako su šljive bile vrlo slatke ili, naprotiv, kisele, količina šećera može se prema tome povećati ili smanjiti. Ako tražite više inspiracije za domaći alkohol, možda će vas zanimati i tinktura od dunje i recepti za nju prikupljeni u ovom članku ?
Nakon otprilike dva tjedna šljive temeljito pritisnite i dobiveni sok kombinirajte s prethodno ulivenim alkoholom. Da bi se dobio bistriji napitak, može se filtrirati kroz vrlo fino cjedilo ili gazu. Nakon ovog tretmana, tinktura je spremna za flaširanje i ostavljena u podrumu oko tri mjeseca da sazrije svoj okus. Ako tražite više inspiracije, možda će vas zanimati i tinktura crnog ribiza i recepti prikupljeni u ovom članku ?
Najljepše čahure za tinkturu po iznimnim cijenama!
Tinktura šljive na špiritu
Popularna tinktura od šljive ili mirabelle također se može pripremiti u alkoholnom piću. Tada, međutim, morate uzeti u obzir veću jačinu pića. Za pripremu ove vrste kućnog alkohola trebat će vam:
- 1 kg šljiva,
- 500 g smeđeg šećera od trske (moguće bijelog),
- 1 litra žestice,
- po želji: kora cimeta, mahuna vanilije, nekoliko datulja, klinčići.
Priprema: ova nešto suha tinktura šljive na alkoholnoj pići donekle je slična pripremi kao i prethodnica na slabijem alkoholu, ali se razlikuje u trenutku dodavanja šećera.
Šljive temeljito operite, bacite sve pokvarene šljive, izrežite ih na polovice i uklonite koštice. Stavite voće u veliku staklenku, pospite ga šećerom. Ovo je vrijeme i za dodavanje bilo kakvih dodataka. Slatkoća tinkture pojačat će se datuljama, dok će preostali začini naglasiti okus šljiva. Na kraju, ostavite staklenku otprilike dva dana da voće pusti sok. Pogledajte i ovdje prikupljene članke o tinkturama .
Nakon što protekne određeno vrijeme, ulijte špirit u smjesu, a zatim ga ponovno uključite i ostavite oko dva ili tri tjedna, povremeno protresući staklenku ili živeći sastojke žlicom, ako je teško. Nakon isteka navedenog vremena, tinktura šljive u alkoholnom piću zahtijeva samo ulijevanje i filtriranje kroz vrlo fino cjedilo ili gazu te ulijevanje u boce. Ovako pripremljen domaći napitak trebao bi sada sazrijevati na zasjenjenom mjestu najmanje tri mjeseca kako bi mu se dao prepoznatljiv okus i aroma. Ili će vas u ovom članku također zanimati ukusna tinktura aronije i recepti za nju ?
Još jedno jelo, vrlo važno u našoj tradiciji, napravljeno je od suhih šljiva, odnosno napitka - kompot od suhih šljiva na Badnjak. Recept za njegovo izvršenje možete pronaći ovdje. .
