Proizvodnja mjesečine u nekim dijelovima zemlje jednostavno je dio lokalne tradicije. Možda je preživio iz vremena Poljske Narodne Republike, gdje se mjesečina izrađivala u gotovo svakom domu. Kako je sada pravno? Objašnjavamo je li moguće napraviti mjesečinu kod kuće?
Ako tražite više savjeta i informacija, pogledajte i članke o domaćem alkoholu u ovom odjeljku.
Domaća proizvodnja mjesečine i pravni aspekti
Proizvodnja mjesečine - pravna osnova
Na forumima o alkoholu možete pronaći informacije o tome kako napraviti domaću domaću pivo. To nije potpuno točno. U zakonu postoji rupa, ali prema najnovijem zakonu o ovoj temi, mjesečina je jednostavno zabranjena:
1. Tko bez potrebnog upisa u registar proizvede ili prolije alkoholna pića, kaznit će se novčanom kaznom, kaznom ograničenja slobode ili kaznom lišenja slobode do jedne godine.
2. Tko počini djelo navedeno u st. 1 u odnosu na žestoka pića značajne vrijednosti, kaznit će se novčanom kaznom, kaznom ograničenja slobode ili kaznom lišenja slobode u trajanju do 2 godine.
z: Zakon od 18. listopada 2006. o proizvodnji alkoholnih pića te o registraciji i zaštiti zemljopisnih oznaka alkoholnih pića.
Stoga je proizvodnja mjesečine bez registracije zabranjena, a kazna može biti novčana kazna, ograničenje ili zatvor. Za ljude koji se time bave u većem obimu, kazna može biti i do dvije godine.
Ovaj je zakon zamijenio prethodni akt iz 2001. godine i uveo propise Europske unije o proizvodnji alkoholnog alkohola u Poljskoj. Međutim, ranije je proizvodnja mjesečine također bila zabranjena. Do sada se može oduzeti oprema za izradu vlastitog alkohola (destilacijski stupovi, bačve), uključujući onu iz davnina Narodne Republike Poljske.
Proizvodnja mjesečine - pravni aspekti
Zbunjenost i sumnje u zakonitost proizvodnje domaće mjesečine pojavile su se zbog jedne odredbe Zakona o proizvodnji žestokih alkoholnih pića. Govorim o umjetnosti. 1 klauzula 2, koji kaže da se načela Zakona ne primjenjuju na domaća pića koja nisu namijenjena marketingu. Mnogi su ovu odredbu protumačili kao mogućnost proizvodnje alkoholnih pića za osobnu upotrebu.
Članci u tisku pojavili su se na ovu temu, pa su mnogi ljudi uvjereni da je proizvodnja mjesečine najzakonitija. Ništa ne može biti pogrešnije, jer stavak 3. istog zakona kaže da se to ne odnosi na pića proizvedena izravno destilacijom nakon alkoholne fermentacije. Dakle, mjesečina nije jedan od njih. Da biste je mogli proizvesti, morate je registrirati. Registar vodi Ministarstvo poljoprivrede.
Dobivanje takvog unosa nije lako. Dokument se izdaje poduzetnicima, što znači da morate registrirati svoju tvrtku. Uz to, prodaja mjesečine tada podliježe porezu i, naravno, trošarini. Poduzetnici koji se žele time pozabaviti moraju ispuniti brojne pretjerane uvjete koji se odnose na kontrolu kvalitete i sigurnosti. Sam aparat i mjesto proizvodnje moraju udovoljavati uvjetima Sanepid-a i biti odobreni za kontakt s hranom. Sve to znači da se za upis u registar prijavljuju samo poduzetnici koji žele masovno prodavati alkohol. Ako tražite nadahnjujuće recepte, pogledajte i ovdje prikupljene članke o tinkturama .
Pribor potreban za pripremu tinktura po povoljnim cijenama!
Moonshine Act i pokušaji legalizacije proizvodnje mjesečine u Poljskoj
Vožnja mjesečine i kulturne baštine
Međutim, postoje glasovi da je takav zakon koji pokriva cijelu Europsku uniju štetan za Poljsku. Na kraju se u Ostravi pravi slivovitz, Hrvati na svakoj tržnici imaju svoju rakiju, Mađari palinku. Lokalni duhovi dio su kulturne baštine i tradicije određene regije. Također su važni za njegovu promociju i turizam.
Pristalice legalizacije proizvodnje mjesečine u Poljskoj vjeruju da je mjesečina kulturni element svih istočnih zemalja. U Poljskoj je to oduvijek bilo popularno, unatoč činjenici da je već u 19. stoljeću izrada mjesečine bila zabranjena zakonom. U teškom razdoblju oba rata i u sivim vremenima Poljske Narodne Republike, proizvodnja domaćeg alkohola bila je vrlo česta, a boca dobrog mjesečina bila je važna konvertibilna valuta. U nekim dijelovima zemlje mjesečina se do sada kuhala uglavnom, uglavnom zbog visokih cijena alkohola u trgovinama. Stoga s vremena na vrijeme u Sejmu postoje računi kojima je cilj uvesti mogućnost prisiljavanja mjesečine za osobnu upotrebu.
Moonshine Act i trenutni pokušaji legalizacije kućne mjesečine
Možda je najpoznatiji slučaj poznati Moonshin Act, tj. Prijedlog Pokreta Palikot iz 2011. da se legalizira proizvodnja domaćeg alkohola. Moonshine akt nije prošao tijekom glasanja u Sejmu, ali je široko odjeknuo u medijima. Pristaše stranke vjerovali su da će zakon, budući da postoji ilegalna proizvodnja mjesečine, regulirati njegovu prodaju u određenim količinama i okolnostima. Protivnici su, s druge strane, iznosili argumente o pokušaju smanjenja konzumacije alkohola među Poljacima - bilo je to vrijeme kada se pojavio Zakon o odgoju u trezvenosti i, naravno, potencijalne opasnosti od konzumiranja mjesečine, primjerice, oko novih primjesa otrovnog metana.
Svako malo pojavljuje se ideja građana da dozvoli proizvodnju mjesečine za osobnu upotrebu. U ljeto 2019. u medijima su se pojavila izvješća da Ministarstvo poljoprivrede razmatra dopuštanje poljoprivrednicima i uzgajivačima da proizvode alkoholni alkohol iz vlastitog voća. U tu svrhu trebalo je koristiti uslužne destilerije, što bi povećalo sigurnost alkohola koji se proizvodi sam. Zakon se trebao pojaviti prije izbora za Sejm i Senat (listopad 2019.), ali nije ugledao svjetlo dana.
Kućno vino i likeri, tj. Alkohol dozvoljen
Zapravo nije dopušteno kuhati samo mjesečinu, alkoholnu piću ili šljivovicu, tj. Alkohole visoke čvrstoće dobivene destilacijom nakon fermentacije. To znači da se sav ostali alkohol može raditi kod kuće, ali naravno za osobnu upotrebu - imajte na umu da alkohol podliježe trošarini, pa je prodaja bez vođenja posla i njegove registracije nezakonita. To se odnosi i na poljoprivrednike - oni mogu prodati male količine konzervi od vlastitog voća, ali to se ne odnosi na alkohol.
Prema Zakonu iz 2006. godine moguće je proizvoditi kućno vino, likere, jabukovaču (također u verziji s kruškama) i viski. Proizvodnja votke također nije zabranjena za domaću upotrebu. Međutim, vrijedi zapamtiti da se sva ta pića mogu izrađivati samo na temelju legalnog, izrezanog alkohola. To znači da je izrada tinktura na alkoholu ili mjesečini kupljenih od ilegalnih izvora također protuzakonita i kažnjiva.
