Vino od gloga - provjereni recepti za domaće vino od gloga

Glog je jedan od najčešćih grmova u Poljskoj, za koji se vrijedi zainteresirati, posebno u jesen. Od njegovog ploda možete napraviti izvrsno vino od gloga, koje će biti i ukusno i ... podržavajući tijelo! Jeste li znatiželjni kako napraviti vino od plodova gloga?

Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o domaćem vinu.

Vino od gloga - provjereni recepti za domaće vino od gloga

Vino od gloga

Recept za vino od gloga

Vino od plodova gloga toliko je ukusno i aromatično da zasigurno nije inferiorno od vina od šipka ili jabuke. Okus pomalo podsjeća na vino od grožđa - znalci čak kažu da je vino gloga slično bojom i okusom. Za pripremu ovog ukusnog napitka dobro je sakupljati plodove gloga nakon prvog mraza. Naravno - kao i za svako vino - za to će vam trebati vinski balon s fermentacijskom cijevi. Kasnije možete ... kupovati!

Sastojci za vino gloga

  • 5 kilograma ploda gloga
  • 10 litara vode
  • 4 kilograma šećera
  • kvasna majka
  • hranjiva tvar za kvasac

Imajte na umu da je priprema vina od gloga prilično naporan postupak, pa morate biti spremni na najmanje godinu dana čekanja prije nego što se recept za vino od gloga u potpunosti realizira. Ako tražite još savjeta, pogledajte ovaj članak o voću za proizvodnju vina .

Vino od gloga - način pripreme

  1. Temeljno isperite i osušite plodove gloga. Uklonite s njih ostatke cvatova - možete ostaviti sjeme.
  2. Zdrobite voće u bilo kojoj posudi i ulijte ga u vinski balon.
  3. Zdrobljeni glog prelijte prokuhanom, ali ohlađenom vodom. Dodajte majku kvasca i hranjivu otopinu - zatim zatvorite balon čepom i u njemu ostavite fermentacijsku cijev.
  4. Vratite u smjesu 3 dana nakon stvrdnjavanja i dodajte približno 3 kg šećera. Zapamtite važno pravilo - što više šećera, to je vino jače!
  5. Nakon sljedećih 7 dana procijedite glog - npr. Bit će korisna flanelska vrećica (prethodno je treba kuhati na pari). Pripremljene postavke ulijte u zasebnu posudu. Tada će mošt ostati u vreći i morat ćete ga dobro umijesiti! Vino nalijte natrag u balon i ostavite da sazrijeva najmanje mjesec dana. Nakon tog vremena lagano iscijedite vino iz taloga. Ili biste možda voljeli i ovaj članak o vinu od kupina ?
  6. Priprema postavke ovisi o vremenu hlađenja sirupa. Zauzvrat, konačni rezultat postići će se tek nakon otprilike godinu dana - tada će vino biti spremno za piće. Ali vjerujte mi, vrijedi malo strpljenja!

Sažetak

Vino od gloga ima ljekovita svojstva - puno toga! Recepti pokazuju pozitivan učinak pića na oslabljeno srce (kao rezultat stresa, zaraznih bolesti ili nakon srčanog udara) i njegovu učinkovitost (u slučaju visokog krvnog tlaka). Također je diuretik i dijastolički, bori se protiv problema s poremećajima srčanog ritma. Pa možda vrijedi zamijeniti vino od riže ili neko drugo vino s ovim glogom?

Vino od gloga - provjereni recepti za domaće vino od gloga

Recept za vino od suhog gloga i šipka

Vino od suhog gloga i šipka

Vino od gloga ugodna je i učinkovita metoda liječenja bolesti povezanih s gotovo bilo kojom kardiovaskularnom bolešću. Što ako kombinirate glog s ... divljom ružom? Najbolje je takvo vino pripremiti sami - samo tada možete biti 100% sigurni da će vino od plodova gloga i ruže biti samo od zdravog voća i pokazat će sva njegova pozitivna svojstva. Recepti za vino od suhog gloga nisu složeni - predstavit ćemo vam onaj najjednostavniji koji lako možete napraviti kod kuće i koji će biti vrlo ukusan! Pogledajte i ovdje prikupljene članke o domaćim alkoholima .

popis proizvoda

  • 10l suhog gloga + 2l divlje ruže
  • 125g limunske kiseline
  • 3l šećernog sirupa (od 2kg šećera)
  • majka kvasca (trebate je pripremiti otprilike 5 dana unaprijed)
  • hranjiva tvar za kvasac (npr. Biowin, približno PLN 4 1 kutija / 10g)

Prije nego što započnete s proizvodnjom vina, voće svakako zamrznite u zamrzivaču - do najviše 3 dana. Ne zaboravite da u kombinaciji s divljom ružom vino gloga poprima izražajniji okus i jača njegova ljekovita svojstva - ovo je sjajna vijest za ljude koji pate od srčanih bolesti. Popis sastojaka spreman? Pa krenimo s proizvodnjom vina!

Vino od gloga - provjereni recepti za domaće vino od gloga

Te su vam stvari potrebne za proizvodnju vina - provjerite cijene!

Vino od gloga s divljom ružom - način pripreme

Preporučeni vinski dodaci po izvrsnim cijenama

  1. Uklonite smrznuto voće, operite ga i očistite - a zatim ga prelomite tako da se kora ne slomi.
  2. Voće ulijte u veliku posudu (oko 20 litara) i prelijte je s 10 litara kipuće vode. Zatim rezultirajuću masku ohladite na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje. Nakon što se stvori stvarno gusta masa, trebate je staviti u fermentacijski balon (možda onaj koji ima kapacitet od 35 litara).
  3. Smjesi dodajte limunsku kiselinu, šećerni sirup, hranjivu otopinu i fermentirajući kvasac. Balon začepite čepom s fermentacijskom cijevi i pustite da se tvar "oporavi".
  4. Nakon 2 tjedna ocijedite mošt i istisnite pulpu - slično standardnom receptu za vino od gloga. Bacite kominu i ulijte mošt u balon. Zatim unutra dodajte 4l šećernog sirupa i napunite balon prokuhanom vodom (do 30l). Ostavite glog i ružino vino da fermentiraju približno 6 tjedana.
  5. Vino pretočite u plod gloga i ruže iz taloga i filtrirajte. Ako želite dobiti ružičastu boju pića, možete mu dodati crni ribiz ili grožđe!
  6. Ulijte cijelu stvar u boce i u svaku dodajte približno 1 ml alkoholnog pića - bit ćete sigurni da se glog i ružino vino neće pokvariti.
  7. Zapušite boce i stavite termo majice na njih ili ... samo ih zatvorite. Zatim opišite datum punjenja u boce i sastav vina - ako trebate, naravno. Pogledajte i ovaj članak o pravljenju vina od grožđa .

Sažetak

Ovo se vino preporučuje - kao i većina specifičnosti s dodatkom gloga - osobama sa srčanim problemima ili krvnim tlakom. Zanimljivo je da vino gloga sadrži i puno vitamina C! Glog možete sami ubrati ili kupiti na tržnici. Međutim, ne zaboravite ga sami sakupljati iz grmlja koje raste samo daleko od ceste i bez gradskog zagađenja.

Jednako ukusan napitak sličnih ljekovitih svojstava je i ... tinktura gloga! Za njegovu pripremu nisu potrebni baloni za fermentaciju - dovoljna je jednostavna velika staklenka. Proces fermentacije traje oko pola godine - kao u slučaju vina, što dulje to bolje. Međutim, morate imati na umu da je to alkohol na bazi duha - pa je jači od glogova vina i trebali biste piti tinkturu do 2 žličice dnevno!