Tinktura maline najočekivanija je delicija svake godine. Aromatično, slatko, zagrijavajuće - djeluje kao najbolja termofor kod bolesti. Stoljećima se priprema u Poljskoj, pa je popis recepata ogroman. Različite tehnike kuhanja, različiti prilozi, različiti okusi ... primamljivo je isprobati svaku od njih. Provjerite koja će tinktura maline biti najbolja i kako napraviti ovaj napitak.
Ako ste također zainteresirani za sadnju, uzgoj i orezivanje malina, u ovom članku potražite potrebne informacije i savjete .
Ugrijavajuća tinktura maline - svojstva
Tinktura maline za imunitet i prehladu
Tinktura maline stoljećima je poznata kao sredstvo za zagrijavanje. Sok ovog voća proslavio se kao tekući antibiotik koji pomaže kod prehlade i gripe. Samo ga dodajte čaju i učinit će da brzo otjerate bolest. U tinkturi je taj učinak još izraženiji jer se voće ne kuha i ne podvrgava toplinskoj obradi, a tinktura od maline često se dodatno dodaje medom ili limunovim sokom.
Zbog visokog sadržaja organskih kiselina, tinktura maline snažno je sredstvo za detoksikaciju. Stimulira znojne žlijezde, pa pojačava znojenje, a samim time učinkovita je lijek za groznicu. Njegovo djelovanje može se usporediti s djelovanjem aspirina. Nema sumnje, međutim, da je puno bolji od njega, jer je prirodan i nadasve ukusniji.
Tijekom gripe ili prehlade dovoljno je piti tinkturu u malim količinama. U čaj se preporučuje dodati žličicu ili dvije, koju treba piti toplu prije spavanja. Tijekom noći možete očekivati navalu znojenja, ali gripa će proći kako ju je on odnio. Ili će vas možda zanimati i tinktura od dunje ?
Tinktura maline: druga svojstva
Međutim, tinktura maline ima mnogo korisnijih svojstava. Iako je najčešće povezan s jesenskim prehladama, vrijedi znati da ima i protuupalna i adstrigentna svojstva koja vrlo brzo zaustavljaju želučane probleme. Zbog visokih baktericidnih svojstava, tinktura maline može se primjenjivati protiv proljeva i gastrointestinalnih upala uzrokovanih bakterijama. U ovom slučaju, tinktura malina u alkoholu izvrsno djeluje.
Tinktura maline izuzetno je ženstvena delicija. I ne radi se samo o slatkom, blagom okusu ili rubin boji, već prije svega o opuštajućim svojstvima. Zahvaljujući njima, brzo smiruje menstrualne bolove. Također se vjeruje da pomaže u smanjenju nelagode povezane s menopauzom.
Također ne treba zaboraviti da su maline doista bogat izvor vrijednih minerala. Sadrže željezo, kalij, magnezij, bakar i kalcij. Zahvaljujući njima, tinktura maline savršeno podupire krvne žile i srce. Sprječava stvaranje anemije i brzo zaustavlja aterosklerotske procese. Ova jedinstvena delicija ima ogromna svojstva i u svakoj ostavi trebala bi biti barem mala vrč. Tinktura aronije, za koju recepte možete pronaći u ovom članku, također ima dobra svojstva za promicanje zdravlja .
Tinktura maline u duhu - najbolji recepti
Tinktura maline protiv gripe s medom
Antivirusna i antibakterijska svojstva maline i meda kombinirana u jednom piću? To mora biti jak lijek za prehladu! Ova tinktura maline najbolji je način za brzo pobjeđivanje gripe ili prehlade. Za izradu će vam trebati oko kg malina, po mogućnosti svježih i dobro ispranih, koje se bace u visoku teglu i preliju s pola čaše meda (najbolje je vapno, ali možete koristiti i bagrem ili drugi lagani, tekući med). U ovu postavku trebali biste dodati i oko 0,5 kg šećera. Ovo je recept za tinkturu maline vrlo slatkog okusa, ali možete je učiniti malo kiselijom.
Zatim u staklenku trebate dodati 0,85 litara žestice. To će tinkturu učiniti prilično jakom, ako želite ograničiti njezinu snagu, promiješajte alkohol s votkom u omjeru 2: 1. Temeljito promiješajte i dobro zatvorite staklenku. Sljedećih 5 tjedana trebao bi ostati na tamnom mjestu, a ne pomicati se. Nakon tog vremena, tinkturu možete procijediti i uliti u boce koje bi trebale sazrijevati još nekoliko mjeseci.
Tinktura maline u duhu s dodatkom lišća
Recept za tinkturu maline s lišćem traje prilično dugo. Boce treba čuvati oko pola godine, ali vrijedi je postaviti jer izvrsno smiruje bolove u trbuhu i iritaciju probavnog sustava. Za početak trebat će vam svježi listovi iz grmlja maline, koji bi trebali biti dobro osušeni. Trebat će vam oko 10 g suhog lišća, što se doda na 1 kg voća.
Ovaj udio dovoljan je za 0,5 l žestice. Sve treba staviti u prilično veliku staklenku i posuti šećerom - više od 0,5 kg. Staklenka treba stajati na hladnom mjestu oko 6 tjedana. Trebali biste ga promućkati svakih nekoliko dana da se šećer dobro otopi. Nakon tog vremena, tinktura se procijedi kroz gustu gazu tako da filtrira ostatke voća i lišća i ulije u boce. Sada se odvija proces starenja i nemate izbora nego čekati. Tinktura je savršena za desert i kavu, a čaju možete dodati i raznolikost. Možda će vas zanimati i recept za tinkturu od plodova drugih grmova, na primjer tinkturu šipka ?
Najljepše čahure za tinkturu po iznimnim cijenama!
Tradicionalna tinktura maline u duhu
Ovaj recept za tinkturu maline najtradicionalniji je i u osnovi najjednostavniji. Također, vrijeme čekanja na piće nije dugo pa ga možete koristiti tijekom prvih jesenskih prehlada. Maline prikupljene ljeti, oprane i razvrstane, treba preliti s 0,5 litre žestice i ostaviti oko 7 dana. Mogu stajati na osvijetljenom prozoru.
Staklenku treba svakodnevno nježno miješati kako bi se plod ravnomjerno natopio alkoholom. Kasnije se špirit ulije u staklenku, a preostalo voće prekrije s 40 grama šećera. Postavka je spremna kad se šećer dobro otopi, što se obično događa nakon sljedećih nekoliko dana. Sok od maline i alkohol koji voće vraća pretvorit će se u slatki i gusti sirup koji se mora filtrirati kroz cjedilo. Dodaje se prethodno ulivenom špiritu i cijelo se nakon miješanja ulije u boce. Vrijeme starenja je samo tri mjeseca.
Ljubitelji nježnijih okusa umjesto voća mogu koristiti votku. Rum je također savršen za ovaj recept, jer će obogatiti okus maline i dati joj uistinu jedinstven karakter.
Recept za tinkturu maline s votkom
Recept tinkture maline iz Vilniusa
U našu kulturu nije se puno probilo od tradicionalne kuhinje iz Viljnusa, ali što se tiče tinkture, stari recepti se i dalje koriste. Recept ove tinkture poznat je stoljećima, a aromatična tinktura maline, koja je odležala 6 mjeseci, bila je delicija na plemenitim gozbama. Da biste je napravili, potrebno vam je oko 1,2 kg malina, vrlo zrelih i sočnih. Ulijte ih u staklenku i prelijte votkom, tako da budu sve pokrivene.
Nakon 24 sata tekućina se izlije, a voće baci. Potpuno jednaka količina svježih malina ulije se u istu teglu i prelije ih zalivenom votkom, malo obojenom sokom od maline. Voće treba macerirati u votki sljedeća 24 sata, a nakon toga tinkturu treba filtrirati, iscijeđujući maline. Napitak se ulijeva u dobro zatvorene boce i drži na tamnom mjestu pola godine. Tek nakon ovog vremena možete ga isprobati.
Tinktura maline s limunom
Sada za ljubitelje malo jačih alkohola i ne preslatkih okusa. Tinktura limuna od maline ne gubi karakterističnu slatkoću, ali upotreba limuna je pomalo razbija, čineći je najboljim alkoholom za deserte i kavu. Potreban vam je oko 1 kg malina koje trebate staviti u posudu i zdrobiti, na primjer vilicom ili žbukom. Preliju se sirupom prokuhanim iz čaše vode, 0,5 kg šećera, sokom iscijeđenim iz velikog limuna. Ili vas možda zanima i tinktura bazge ?
Smrvljene maline treba dobro ocijediti nakon 12 sati, za to je najbolja gusta gaza. Nakon tog vremena, tekućina se napuni votkom - približno 0,7 litara. Tinkturu treba uliti u boce i odložiti na tamno mjesto da sazrije. Ne trebate ga miješati ili tresti. Nakon nekoliko tjedana možete ga isprobati, ali što duže sazrije, okus će biti dublji i vrjedniji.
