Bundevne konzerve izvrsno su rješenje ako želite zadržati ukusne i zdrave staklenke od bundeve za zimu! Slatki džem od bundeve ili salata od bundeve bit će savršeni ne samo za djecu, već i za svakog poznavatelja domaćih konzervi. Kako napraviti konzerve od bundeve? Evo top 3 recepta!
Ako tražite još savjeta, ovdje pogledajte stavke s Vrtom bundeve.
Bundevne konzerve - recept od povrća od naranče
Recept za bundevu u octu
Bundeva s malo octa u slatko-kiseloj kiselici stvarno je izvrsno rješenje kada su u pitanju ukusni i zdravi recepti. Odlično se slaže s pečenim mesom - po mogućnosti s peradi ili svinjetinom. Njime možete uspješno zamijeniti mnoge salate - umjesto ukiseljenih krastavaca možete koristiti i bundevu! Međutim, uopće ga ne morate dodavati u svoje jelo, jer sotirana buča jednako je ukusna i izravno iz ... staklenke! Trenutno imamo sezonu bundeva, pa vrijedi otići u trgovinu ili provjerenog uzgajivača po nju. Brzo ćete otkriti da su konzerve od bundeve izvrsna ideja.
popis sastojaka
- 1 kg bundeve
- pregršt sjemenki gorušice
- nekoliko klinčića
- sastojci za kiseli krastavac: 1 čaša vinskog octa (10%), 1 čaša šećera, 2 žličice soli, približno 6 čaša vode (ili 5 ako više volite kiseliju buču)
Buča marinirana u octu - način pripreme
- Kombinirajte sve sastojke za kiseli krastavac, osim octa. Skuhajte ga u loncu i dodajte ocat nakon vrenja.
- Ogulite debelu kožicu bundeve, a zatim koštice i narežite je na kockice. Umočite ove kocke u vruću vodu na oko 30 sekundi. Nakon što se ocijedi, stavite u kuhane na pari staklenke za žbuku od bundeve.
- U svaku teglu pospite nekoliko zrna gorušičinog sjemena i prelijte pripremljenu marinadu preko bundeve - imajte na umu da mora biti još vruća.
- Kuhane konzerve od bundeve pasterizirajte oko 20 minuta od trenutka kad voda u loncu zavrije. Bundeva čuva ... spremna! Ili biste možda voljeli i ovaj članak s receptima za konzerviranje bundeve ?
Pripravci od bundeve u octu - s čime se jede?
Začini bundeve mogu se nadopuniti đumbirom kako bi im dali još prepoznatljiviji karakter i okus. Marinirana buča savršeno će se uklopiti uz pečenu puretinu - pogotovo ako želite uravnotežiti okus peradi. Kineska jela jednako će dobro okusiti. Recepti za "octenu buču" izvrsni su kasnije kao dodatak ... prstnoj hrani. Dovoljno je komade bundeve ubiti na čačkalice zajedno s maslinama ili komadićima pilećih kobasica kabanos. Ponos!
Salata od bundeve za zimu
Kako napraviti konzerve od bundeve - ukusnu ... salatu?
Kako napraviti konzerve od bundeve? Recept za bundevu od kiselih krastavaca nije složen. Bundeva od kiselih krastavaca nije jedini zimski recept koji možete pripremiti. Pripravci od bundeve u obliku salate jednako su ukusni koliko su učinkoviti na tanjuru. Takve bučne konzerve bit će savršen dodatak mnogim jelima. Savršene su umjesto tradicionalnih salata od kupusa, pružajući mnoge vitamine i minerale. Vrijedno ga je dati i dječjoj večeri - na primjer u jesen i zimi, kada je tijelo oslabljeno i osjetljivo na infekcije. Hrana obogaćena bundevom pomoći će u borbi protiv bakterija i učiniti je jačom!
popis sastojaka
- 1 kg pulpe od bundeve
- 2 velike paprike
- 3 srednje mrkve
- 3 glavice luka
- 2 žlice soli
- ulje uljane repice (može biti i suncokretovo)
- sastojci za kiseli krastavac: 1 šalica vinskog (ili jabučnog) octa, 4 žlice šećera, 5 šalica vode, 2 male žličice soli, prstohvat ljute paprike, 4 lovorova lista, nekoliko zrna aleve paprike
Za najbolji recept ogulite buču i mrkvu, a zatim povrće narežite na kockice. Također cijelu stvar možete naribati na ribežu (po mogućnosti čeličnom) s većim ušicama. Preostalo povrće narežite na kockice, stavite sastojke u veliku posudu i temeljito promiješajte. Kasnije ćete trebati pripremiti kiseli krastavac s uljem, soli i šećerom. Nije težak zadatak, pa svatko može sam pripremiti takvu salatu za zimu. Što da radim po redu? Pogledajte i ovdje prikupljene članke o povrću bundeve .
Salata od bundeve - način pripreme
- Ogulite kožicu bundeve i izrežite sjemenke. Ogulite i operite mrkvu, a zatim povrće narežite na kockice ili ga naribajte na ribežu s grubim mrežicama.
- Očistite papriku iz gnijezda sjemenki i također je narežite na kockice. Ogulite luk, izrezan na perje. Pomiješajte povrće u velikoj zdjeli, a zatim ga posolite.
- Stavite sastojke za kiseli krastavac ili ga ulijte u lonac (izostavljajući ocat) i pustite da zavrije (mali). Nakon vrenja dodajte ocat i nasjeckano povrće prelijte vrućom slanom vodom i pomiješajte u posudi. Ostavite poplavljeno povrće oko 3 sata da se "oporavi" i upije u kiseli krastavac.
- Nakon tog vremena prebacite povrće sa slanom vodom u prethodno skuhane staklenke.
- Bundeva konzervira dolijevanje uljem, dodajući po 1 žlicu na vrh svake staklenke.
- Džemovi od bundeve boce i pasteriziraju - pasterizacija mora proći oko pola sata od trenutka kad voda zakipi.
- Ovako pripremljena salata od bundeve bit će spremna za jelo nakon otprilike 1 mjesec nakon pripreme!
Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!
Mort od bundeve - zašto biste ih trebali napraviti?
Istina je da u jesen i zimi imamo manje pristupa svježem povrću. Stoga vrijedi za ove sezone raditi pripravke od bundeve koji će osigurati savršen okus jela za večeru i našu pravilno uravnoteženu prehranu. Recepti za konzerviranje bundeve savršeni su u mnogim prilikama. Staklenke su pune vitamina koji su vrijedan izvor npr. Kalija i folne kiseline. Važno je da njihova priprema ne zahtijeva posebne vještine ili opremu. Pa, idemo!
Džem od bundeve
Džem od bundeve - samo za djecu?
Džem od bundeve zaista je ukusan, pogotovo ako recept upotpunite ... narančama! Buča s narančom naglasit će okus pekmeza i nadopuniti ga dodatnim hranjivim sastojcima i vitaminima. Dijete će zasigurno biti oduševljeno tako slatkim džemom!
popis sastojaka
- 1 kg bundeve
- 1 limun
- 1 vrećica zelfix (po mogućnosti 1: 3)
- 350 g šećera
- 2 velike naranče
Prije početka rada operite i ogulite buču. Zatim uklonite pulpu zajedno sa sjemenkama. Kako napraviti džem od bundeve?
Džem od bundeve - način pripreme
- Ostatak bundeve narežite na komade i ulijte u lonac.
- Dodajte 5 žlica vode i pustite da tikva prokuha dok ne omekša (približno 25 minuta). Ne zaboravite miješati!
- Izmiješajte buču u glatki mousse, a zatim dodajte sok od limuna i naranče i fixelfix - promiješajte i pustite da zavrije.
- Dodajte šećer i ponovo miješajte, kuhajte još 3 minute. Šećer se mora otopiti.
- Još vrući temeljac ulijte u prokuhane staklenke i brzo ih zatvorite. Gotovo!
Pripravci od bundeve i njihova vrijedna zdravstvena svojstva
Ukusni i slatki džem od buče sadrži vrlo zdravo meso. Sadrži čitav "rudnik" beta-karotena - odnosno tvari koja buči daje narančastu boju. Vrijedno je znati da i sama buča ima snažno protuupalno djelovanje. Napokon, beta-karoten je snažan antioksidans, pa pomaže smanjiti rizik od raka dojke, pluća ili prostate.
Zapamti to…
Bundeva se također sastoji od 90% ... vode! Vrijedno je zapamtiti da zahvaljujući njemu možete savršeno vlažiti svoje tijelo. Stoga biste trebali piti svježe iscijeđeni sok od bundeve ili jesti konzerve od bundeve, poput marmelade od bundeve ili ukiseljene buče u octu. Sezona bundeva je u punom jeku, pa se bacite na pripremu konzervi! Brzo ćete priznati da se u vašoj smočnici zaista isplati imati konzerve od bundeve u staklenkama!
