Varivo od svinjske šunke korak po korak - 4 najbolja recepta

Varivo od svinjske šunke izvrsna je ideja za večeru. Ukusno meso u umaku savršeno je za krupicu ili krumpir, a kad se postavi s kiselim krastavcima ili ciklom, jednostavno je nebesko. Postoji li još neko jelo koje toliko povezujemo s bakinom kuhinjom? Otkrijte četiri najbolja recepta za varivo od svinjske šunke.

Ako tražite više savjeta i informacija, ovdje pogledajte i članke o kuhanju.

Tradicionalno varivo od svinjske šunke

Svinjski paprikaš - kako poslužiti?

Varivo od svinjske šunke savršeno je jelo u mnogim prilikama. Nedjeljni ručak, božićni sastanak s obitelji, toplo jelo na imendan. Gulaš izvrsno funkcionira u svakoj verziji. Osim toga, može se napraviti na više načina, a gotovo svako malo možete jesti različito.

Najtradicionalniji je, naravno, onaj s ječmom i kiselim krastavcem, ali to nije jedina opcija. Paprikaš s umakom također će savršeno raditi s krumpirom ili okruglicama od krumpira. Može se poslužiti i s malim okruglicama - u ovom će obliku biti savršen za djecu. Možete ga i začiniti ljuto, što ga čini savršenim za večernju zabavu.

Svinjski paprikaš može se napraviti na više načina. Najčešće se svinjetina jednostavno jede u vlastitom umaku, ponekad se zalije juhom. Međutim, ponekad mu se može dodati i neki drugi umak, poput pasate od rajčice. Svaki recept za varivo je drugačiji, sigurno ćete pronaći onaj koji vam se sviđa. Jelo je najčešće od svinjske šunke, jer je mekano i savršeno za djecu, ali možete koristiti i druge vrste mesa, poput plećke, kuka ili svinjetine, iako su posljednje dvije prilično masne i neće se svidjeti svima.

Jednostavan recept za varivo od svinjske šunke

Ukusno svinjsko varivo može se napraviti prilično jednostavno. Za to zapravo ne trebaju dodatni sastojci, sve što trebate je meso i začini. Kako napraviti tradicionalni svinjski gulaš koji će se izvrsno slagati s krupicom?

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 1 luk,
  • 1 mrkva srednje veličine,
  • 2 lista lovora,
  • 2 žlice brašna,
  • 2 žlice ulja,
  • začini: 1 žličica slatke paprike, sol i papar.

Paprikaš se može napraviti i u dubokoj tavi i u običnoj tavi s visokim rubovima. Ako dodate ljutu papriku, jelo će imati izrazitiji okus.

  1. Meso operite i osušite, narežite na veće kocke. Pospite ih svim začinima i promiješajte. Stavite u hladnjak na stranu da okusi zagrizu.
  2. Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno narežite na kockice, a mrkvu naribajte na ribežu s grubim mrežicama.
  3. Zagrijte ulje u tavi i pržite meso dok ne postane tamno smeđe boje. Staviti na stranu.
  4. Pržite luk na laganoj vatri i kada malo omekša dodajte mrkvu. Pržite dok ne omekša.
  5. Pomiješajte povrće s mesom i ulijte vruću vodu. Dodajte listove lovora.
  6. Gulaš treba dinstati, poklopljeno, oko 60 minuta, dok meso ne omekša.
  7. U malo vode rasporedite brašno i zgusnite od umaka. Pirjajte još nekoliko minuta.

Jednostavni recepti za svinjski gulaš s povrćem

Dobar recept za varivo od svinjske šunke s paprikom i mrkvom

U svinjski gulaš možete dodati razno povrće. Okus s paprikom i mrkvom vrlo je dobrog ukusa - ukusan je, čak i pomalo slatkast. Izvrsnog je okusa s okruglicama od krumpira, ali možete ga pripremiti i za brzu večeru s kašom ili rižom.

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 1 luk,
  • 1 velika mrkva,
  • 1 crvena paprika,
  • začini: sol, granulirani češnjak, papar, lovorov list, piment, kim,
  • kiselo vrhnje 30% ili brašno za zgušnjavanje umaka

Priprema jela nije teška, a bit će doista neobična. Meko meso u vlastitom umaku je ukusno, ali tu dolaze i slatke note povrća, pa je dobro pokušati ga pripremiti za večeru za cijelu obitelj. Jednostavni recepti su najbolji - ovo varivo to dokazuje. Ako tražite druge recepte, pogledajte i ovaj članak o receptu za šunku u pećnici .

  1. Pripremite meso: operite, narežite na komade i natrljajte solju, paprom i češnjakom. Odložite u hladnjak.
  2. Ogulite mrkvu i narežite je na tanke kriške ili polovice kriški. Operite papriku, uklonite jezgru sjemena i izrežite je na kratke trake.
  3. Ogulite luk i narežite ga na kockice u debele kocke.
  4. Na ulju popržite luk, stavite ga na bočnu ploču. Pržite meso dok ne porumeni, a zatim dodajte luk i povrće, prelijte vodom.
  5. Dodajte kim, piment i lovorov list te dinstajte oko 60 minuta.
  6. Umak zgusnite i pustite da vrije još nekoliko minuta.

Kuhinjski pribor po super cijenama!

Ukusan gulaš s gljivama

Također možete napraviti vrlo jednostavan recept za gulaš od gljiva. Umak je stvarno dobar, ima okus i aromu gljiva. Možete jednostavno dodati gljive u prethodni recept, ali možete napraviti potpuno drugačije jelo. Naravno, za to su pogodne i šumske gljive.

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 1 luk,
  • 1 češanj češnjaka,
  • 1 kg gljiva (po mogućnosti manjih),
  • začini: sol, papar, svježi ružmarin, mljevena ljuta paprika, mljeveni kim,
  • ulje za prženje,
  • 3 žlice brašna
Ukusno varivo od svinjske šunke s gljivama, recept za varivo od mesa

U ovom je slučaju postupak s mesom nešto drugačiji. Brašno ne zgušnjava umak, ali je svejedno prilično gusto i kremasto. Sve se to može začiniti i sušenim začinima, ali tada trebate upotrijebiti malo manje jer su aromatičniji.

  1. Operite i narežite meso na komade. Pospite ih brašnom i pržite na ulju u velikoj tavi.
  2. Izrežite češnjak na tanke ploške ili ga zgnječite u malom preši. Ogulite luk i narežite ga na kockice deblje. Ogulite gljive, narežite ih na kriške ako su velike, četvrtine ako su male.
  3. Na ovoj tavi s kojom je meso prženo popržite luk i češnjak. Zatim dodajte meso, začinite začinima i prelijte vodom. Dinstajte nekoliko minuta.
  4. Pržite gljive na malo ulja dok ne puste vodu. Začinite ih solju i paprom te dodajte mesu. Dinstajte oko pola sata dok meso ne omekša.

Recept za varivo s umakom od rajčice

Brzo varivo od svinjske šunke? Definitivno je onaj u umaku od rajčice. Jednostavno ga možete napraviti od pirea ili konzervirane rajčice ili primijeniti gotovu tjesteninu. Paprikaš s umakom od rajčice dobro funkcionira i s povrćem poput mrkve, peršina, gljiva ili kiselih krastavaca, što će dodati zanimljiv, pomalo kiselkast aftertaste.

  • 1 kg svinjskog ramena ili šunke,
  • 1 luk,
  • 2 češnja češnjaka,
  • 200 g posne slanine,
  • 250 ml vode ili juhe,
  • 1 šalica tjestenine od rajčice,
  • začini: sol, papar, sušeni peršin, pola žličice ljute i slatke paprike,
  • po želji: 200 g gljiva, 2 mrkve, 1 velika paprika ili 4 ukiseljena krastavca

Slanina se dobro slaže s ovim jelom. Možete pomiješati sve povrće ili odabrati samo malo. Posebno se prže na maslinovom ulju i dodaju u posudu s dinstanim mesom.

  1. Operite i narežite meso. Pržite na tavi.
  2. Stavite meso u lonac.
  3. Ogulite luk i češnjak. Klinčić protisnite kroz tisak, a luk narežite na kockice u debele kockice.
  4. Na maslinovom ulju popržite luk i češnjak.
  5. Meso prelijte juhom i dodajte luk, češnjak i povrće po želji.
  6. Narežite slaninu na sitne komade i popržite je na tavi. Kad pocrveni, dodajte u lonac.
  7. Prelijte je cijelom tjesteninom i kuhajte dugo dok meso ne omekša.