Tinktura kaline je zagrijavajući alkoholni napitak koji također ima vrijedna zdravstvena svojstva. Kalinówka, poput ostalih crvenih viburnuma, podupire probavni i krvožilni sustav. Također regulira probavni sustav, jača tijelo i bori se protiv mučnog kašlja. Pa provjerimo kako napraviti tinkturu od ovih vrijednih plodova.
Ako ste zainteresirani za uzgoj ovog jedinstvenog grma, pročitajte i savjete i informacije o viburnumu .
Kako napraviti tinkturu crvene kaline?
Tinktura kaline izrađena je od zrelog ploda dobivenog u kasnu jesen. Sirovo voće ima gorak okus, pa ga je najbolje ubrati nakon prvog mraza. Ako ne možemo sakupiti smrznuto voće, možemo ga zamrznuti u zamrzivaču. Rezultirajući učinak bit će identičan.
Za pripremu tinkture biramo samo zdravo voće. Ogulimo ih i temeljito isperemo. Neočišćeno voće je važno ne zamrzavati, jer će ga pranje biti teže nakon odmrzavanja.
Tinktura kaline je napitak za pacijenta. Njegova priprema prilično je dugotrajna. Ali razdoblje sazrijevanja je još duže. Da bi tinktura viburn izgubila svoj karakterističan, intenzivan miris, treba je konzumirati tek nakon 6 mjeseci. Ili će vas možda zanimati i uzgoj koraljne viburnume ?
Tinktura od kaline - recept, to je tinktura od kaline korak po korak
Kako napraviti tinkturu od plodova kaline? Recept za Kalinówku vrlo je jednostavan. Treba nam samo 1 kg voća, 0,5 l žestice, 0,5 l čiste votke i kilogram šećera. Voće odmrznite, ulijte u veliku staklenku i prelijte votkom i duhom. Čvrsto ga zatvorimo i odložimo oko 4 tjedna na tamno i toplo mjesto. Staklenku s vremena na vrijeme treba promućkati.
Nakon tog vremena voće procijedite i prelijte šećerom. Ulijte alkohol u zasebnu posudu. Nakon 2 tjedna plod će pustiti sok koji kombiniramo s prethodno ulivenim pićem.
Dobivenu tinkturu ostavljamo da se razbistri otprilike tjedan dana. Zatim dobivenu tekućinu filtriramo kroz gazu (čak i nekoliko puta) kako bismo dobili bistrinu. Gotovu tinkturu stavite na hladno mjesto da se odmori. Nakon pola godine možete započeti kušanje. Provjerite i naše inspiracije za listopadno grmlje .
Najljepše čahure za tinkturu po iznimnim cijenama!
Koraljna viburnum - čuva
Koraljni viburn također je prikladan za izradu ostalih konzervi. Najpopularniji i najjednostavniji za napraviti je sok od kaline. Kako napraviti ovo piće? Pripremamo ga od smrznutog voća, pažljivo ga zdrobimo, a zatim procijedimo. Tako dobiveni sok od kaline zakuhajte, a zatim ga ulijte u čiste staklenke i pasterizirajte. Čaju možemo dodati sok crvene viburnu i koristiti ga kao protuotrov za mučan kašalj ili kao sredstvo za jačanje tijela, posebno zimi.
Koraljni viburn ima i druge kulinarske namjene. Izvrsna je sirovina za pripremu konzervi, džemova, želea, kompota ili zagrijavajućih čajeva. Od nje možete napraviti i vino. Međutim, vinu, poput Kalinówke, treba puno vremena da sazrije. To može potrajati godinu dana. Ili će vas možda zanimati i recept za tinkturu šipka ?
Tinktura viburnuma, kao i ostale konzerve, trebala bi biti u svakoj smočnici. Snaga zagrijavanja pića savršena je za hladne zimske večeri. Zato je vrijedno otići u obližnju šumu ili rijeku u jesen potražiti ove dragocjene plodove.
