Prženo, ukiseljeno, u obliku variva, salate, plavog, pekinškog i na kraju kelj pupčara koji pluta u juhi od povrća. Kupus se na poljskim stolovima pojavljuje u raznim oblicima. I to s pravom, jer je vrlo hranjiv i izuzetno je malo kalorija. Osim toga, od nje možete napraviti puno različitih jela. Uz to, uzgoj kupusa nije težak, pa vrijedi za njega postaviti mjesto u svojoj povrćari.
Ako tražite tvrtku koja će urediti vaš vrt, koristite uslugu pretraživanja dobavljača dostupnu na web mjestu Građevinski kalkulatori. Nakon popunjavanja kratkog obrasca dobit ćete pristup najboljim ponudama provjerenih profesionalaca.
Bijeli kupus, crveni kupus, kineski kupus, prokulica
Kupus je vrlo prostrana vrsta biljke. Nekoliko desetaka vrsta mu je podložno, od kojih su mnoge jestive i vrlo hranjive. Naravno, najpopularniji je bijeli kupus, koji je zapravo biljni kupus, s bijelim ili blago zelenim lišćem.U Poljskoj je vrlo popularan i crveni kupus, poznat i kao plavi kupus. Međutim, to nije sve, izbor biljaka kupusa puno je duži. Prokulica zauzima važno mjesto na mnogim tanjurima, a osnova mnogih salata i salata je kineski kupus. Malo ljudi zna da je kupus i cvjetača, brokula, kelj i repica. Glavasti kupus, međutim, vodeća je i konkurencija je kineskom kupusu.
Kupus i njegove vrste
U Poljskoj se mogu uzgajati četiri vrste. Najčešće povrće, naravno, je bijeli kupus koji daje okruglu, najčešće vrlo kompaktnu, lisnatu glavicu glatke, sivozelene ili bijele površine. Listovi su vrlo ukusni, blago su slatkastog okusa. Vrijedno je znati da su kasne sorte kupusa kompaktnije i da su listovi prekriveni voštanim premazom, a ranije sorte su rahlije. Uzgoj ranog kupusa ne razlikuje se puno od uzgoja kasnih sorti. Crveni kupus je sličan, ali s tim da njegovi zahtjevi za uzgojem mogu biti puno veći. Ako ste također zainteresirani za uzgoj rajčice, u ovom ćete članku pronaći potrebne savjete.
kineski kupus
Ponekad se u uzgoju pojavljuje i kineski kupus. Ima ovalne, žilaste i blago valovite listove koji tvore dugu, dugu glavu. Lišće kineskog kupusa ima dvije boje - iznutra je bijelo i tvrdo, izvana je zeleno i tanje. Kineski kupus vrlo je čest u uzgoju u cijelom svijetu, a listovi su mu vrlo ukusni, mogu se jesti i sirovi i ljuti. Kineski kupus može se preraditi u razne salate i salate, a jela od bijelog kupusa imaju sličan okus.
Prokulica
Još jedno povrće kupusa na koje treba pripaziti je prokulica. Njegove glavice mogu izgledati poput malih kupusnjača, sastoje se od brojnih zelenih listova koji se čvrsto uklapaju. Prokulica raste drugačije od prethodno spomenutog kupusa. Glave mu rastu u velikom broju na visokoj, uspravnoj stabljici, koja je visoka 50 do 100 cm. Prokulica ima prilično prepoznatljiv, pomalo gorak okus, u kojem možete osjetiti malo okusa svog neposrednog pretka - kelja. Glavasti kupus ima jaku konkurenciju ne samo u obliku kineskog kupusa, već i prokulica.
Uzgoj kupusa sa glavom - zahtjevi
Bijeli kupus jedna je od biljaka koje se savršeno osjećaju u našim klimatskim uvjetima. Slično tome, crveni kupus. Obje biljke podnose temperature i do -5 Celzijevih stupnjeva, tako da se ne trebate bojati da će se tijekom proljetnih pauza vremenom smrznuti.
Glavasti kupus - temperatura
Kupus najbolje uspijeva u rasponu od 15-18 Celzijevih stupnjeva, ali to ne znači da neće biti moguće uzgajati glavasti kupus na višim ili nižim temperaturama. Ako temperatura prelazi 30 Celzijevih stupnjeva, kupus će prestati uvijati lišće, što će stvoriti rozetu oko prethodno smotane glavice.
Bijeli kupus - mljeveni
Bijeli kupus nema posebnih zahtjeva za staništem, za razliku od crvenog kupusa. Oboje preferiraju glinovita tla koja zadržavaju malo vlage - imaju prilično visoku potrebu za vodom. Crveni kupus zahtijeva prilično visoku plodnost tla, bijeli kupus je dovoljno srednje razine. Uz to, vrijedi znati da biljke trebaju dobiti supstrat s razinom pH u rasponu od 6,2-7,7. Biljke se ne smiju uzgajati na presvjetlim tlima koja brzo oslobađaju vlagu. U takvoj podlozi moguće je uzgajati samo rani kupus, jer ovim sortama nije potrebno puno vode. Ako ste zainteresirani za uzgoj povrća, sastavili smo još savjeta za vas ovdje .
Preporučuje se za povrtnjak - gnojiva i pribor
Bijeli kupus - položaj u vrtu
Međutim, najvažniji uvjet za uspješan uzgoj kupusa je pronaći dobar položaj u vrtu. Ne može se uzgajati na istom mjestu dulje od 4 godine, a osim toga, ne bi trebalo biti sijeno tamo gdje su nekad bile druge križaste biljke, zbog štetnika koji često žive u tlu. Bijeli kupus je najpopularnija sorta u vrtu.
Uzgoj kupusa s glavom
Uzgoj kupusa nije zahtjevan, ali trebali biste znati da bijeli kupus ima prilično visoke prehrambene potrebe. Iz tog razloga najvažnija operacija u uzgoju ovog povrća je gnojidba. Prvo tretiranje treba provesti prije sadnje, kako bi kupus dobio sve potrebne hranjive sastojke. Stoga, prije početka uzgoja, supstrat treba dopuniti stajskim gnojem, a dodatno i magnezijevim pripravkom, jer bijeli kupus najviše pati zbog nedostatka ovog elementa.
Uzgoj ranog kupusa treba započeti pripremom sadnica u zagrijanoj sobi. Međutim, uzgoj kupusa s kasnijim datumom berbe i dužom vegetacijom moguć je i od sjetve. Važno je da sjeme bude dobro obrađeno, posebno je uzgoj ranog kupusa izložen raznim vrstama gljivičnih bolesti. Ispravna sadnica ide na tlo tek kada je visoka oko 10 cm i sastoji se od 4-6 listova. Sadnja se može izvoditi i kad je prohladno, jer bijeli kupus prilično dobro podnosi pad temperature.
Kupus ima vrlo visoke potrebe za vodom, pa ne biste trebali zaboraviti zalijevati ga. Pogotovo je kod vezivanja glava vrlo važno da biljka ima dovoljno vode. Zahvaljujući tome, lišće će biti čvršće, a time i - puno ukusnije. Ako ste također zainteresirani za uzgoj luka u svom vrtu, pročitajte ovaj članak .
Uzgoj kineskog kupusa
Uzgoj kineskog kupusa nešto je složeniji. Kineski kupus dolazi iz Kine, gdje je klima nešto umjerenija, a temperature nisu izrazito hladne ili ekstremno visoke.
Zahtjevi za uzgoj kineskog kupusa
Kineski kupus preporuča se sijati krajem ljeta, tako da raste u jesen. Tada će imati odgovarajuću temperaturu u rasponu od 16-18 Celzijevih stupnjeva tijekom postavljanja glava i preko 20 stupnjeva tijekom klijanja. Za razliku od bijelog rođaka, kineski kupus je jednogodišnji, a previsoka temperatura može vrlo brzo ući u izdanak cvatova, što znači da njegovo lišće neće biti jestivo. Vrijedno je pozvati kineski kupus u svoj vrt, jer je jednak okusu bijelog kupusa. Mladi kupus je najukusniji.
Supstrat za kineski kupus
Uzgoj kineskog kupusa najbolje djeluje na plodnim tlima, ali vrijedi znati da biljku ne treba uzgajati na mjestima gdje je gnojivo primijenjeno prije nekoliko dana. Voli vlažno tlo i pristup sunčevoj svjetlosti, ali treba ga saditi na mirnom mjestu, zaštićeno od vjetra. Ne smije se uzgajati na previše propusnom tlu, jer ima prilično velike potrebe za vodom. Najbolji pH za njegov razvoj je između 6,5 i 7,5.
Uzgoj kineskog kupusa
Pekinški kupus najčešće se uzgaja kao naknadni usjev. To je zato što se njegovo sjeme sije tek krajem ljeta. U principu je uzgoj ove vrste kupusa kao usjeva usjev uspješan nakon svega ostalog povrća, ali ne bi trebao biti tamo gdje se prethodno uzgajalo ostalo povrće od križa. Kineski kupus prilično je podložan uobičajenim štetnicima kupusa, zato budite oprezni. Biljka se uzgaja od sjetve ravno u zemlju.
Naravno, najvažniji postupak koji bi se trebao redovito provoditi je zalijevanje nasada. Kineski kupus loše reagira na nestašicu vode, posebno u razdoblju formiranja glavice, pa mu vrijedi svakodnevno davati male količine vode.
Budući da biljka ima prilično visoku potražnju za hranjivim tvarima, ne zaboravite redovito gnojiti usjev. Prije svega, uzgoj ove vrste kupusa može uključivati uporabu ne samo prirodnog gnojiva, čija bi se doza trebala rasporediti na zemlju već godinu dana prije sjetve kupusa, već i mineralnih gnojiva. Amonijev nitrat uglavnom se koristi kao prihrana, jer biljci upravo trebaju dušikovi spojevi. Pročitajte i naš članak: Kako i kada saditi češnjak? Praktični vodič .
Uzgoj prokulice - zahtjevi
Prokulica, poznata i pod nazivom prokulica, savršena je za naše klimatske uvjete. Zapravo, prokulice vole hladne temperature, pa ih možete saditi vrlo rano. Tijekom razdoblja postavljanja, prokulice bi cijelo vrijeme mogle biti i 12 Celzijevih stupnjeva. Naravno, uspijeva i na višim temperaturama, ali puno se bolje osjeća na nižim temperaturama. Kao i sve kupusnjače, i prokulica ima prilično visoke zahtjeve za tlom. Ne voli nedostatak vode, ali ne podnosi previše njezin višak.
Najvažniji uvjet koji treba ispuniti tijekom uzgoja prokulice je odgovarajuća razina plodnosti tla. Biljka voli imati bogatu podlogu jer ima ogromne potrebe za mineralima. Stoga, ako planirate uzgajati prokulicu, godinu dana ranije trebali biste raspodijeliti prirodno gnojivo i neka mineralna gnojiva.
Prokulica - njega i uzgoj
Prokulice bi također trebalo prihraniti mineralima kao prihranu, ali vrijedi obratiti pažnju na sadržaj dušika u ovom trenutku, jer ga biljka nastoji nakupljati u lišću. Uzgojem prokulice iz presadnica imamo najbolje šanse za dobivanje lijepih, visokih biljaka. Kad ih sadite u vrt, imajte na umu da ne mogu biti preblizu jedni drugima - velika su konkurencija i u većoj gustoći glavice će biti puno manje i neravnije.
Uz to, imajte na umu da je prokulica biljka biljka za stvarno strpljive. Njegove sadnice trajno se sade u travnju, ali u glavicama možemo uživati tek u listopadu. Prije toga nisu zreli i neprikladni za konzumaciju. Ako primijetite da je glava malo i malo, uklonite barem dio gornjeg lišća, može se ispostaviti da blokiraju biljci pristup suncu i inhibiraju razvoj biljke. Međutim, nemojte ih uklanjati, jer to može smanjiti otpornost biljke na hladnoću. Ako ste također zainteresirani za zdrave biljke za vrt, pročitajte ovaj članak .
