Korak po korak uzgoj celera - sadnja, uzgoj, njega

Apium graveolens celer je vrsta uobičajene celera. Ne tvori korijen za pohranu, ima puno veću debljinu od celera, a mali korijen nije pogodan za jelo. Povrće je cijenjeno zbog ukusnih i zdravih listova i peteljki koje se mogu jesti sirove, pripremljene poput šparoga ili dodane mesnim jelima. Uzgoj rebraste celera nije težak. Korijen celera i celera imaju iste zahtjeve za klimu i tlo. Pročitajte kako uzgajati povrće i koje su sorte celera.

Ako tražite još savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte članke o povrću.

Korak po korak uzgoj celera - sadnja, uzgoj, njega

Celer - hranjiva vrijednost i ljekovita svojstva

U našoj zemlji celer postaje popularno povrće koje se koristi u pripremi grickalica i dodaje se mnogim jelima. Vrijedno je koristiti bogate hranjive vrijednosti stabljike i lišća - proteina, ugljikohidrata, vitamina C, E, B i A, kao i mineralnih soli, posebno kalcija, fosfora i željeza. 100 g povrća sadrži samo oko 7 kcal, pa ga ljudi koji mršave rado uključuju u svoju svakodnevnu prehranu.

Ljekovita svojstva Apium graveolens cijenila su se od najstarijih vremena :

  • konzumacija celera pomaže u čišćenju tijela od toksičnih metaboličkih proizvoda, npr. od opasne mokraćne kiseline,
  • pomaže u regulaciji probavnih procesa, sprečavajući uporni zatvor,
  • pospješuje lučenje žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnoj kesi,
  • povoljno utječe na stanje kože i kose,
  • pijenje soka od celera sprječava prekomjerno nakupljanje vode u tijelu i regulira rad mokraćnog sustava,
  • sok od celera smiruje artritičnu bol. Ili biste možda voljeli i ovaj članak o uzgoju celera u vrtu ?

Vrijedno je uzgajati celer u vrtu kako bismo imali pristup svježem povrću koje ćemo koristiti u svojoj kuhinji. Listove i stabljike moguće je čuvati u hladnjaku 3-4 dana. Grickalice s celerom mogu se pripremiti brzo, a istodobno jelima daju estetski izgled. Stabljike celera sastojak su ukusne salate:

  • Stabljike celera treba narezati na male komadiće. U posudu stavite cherry rajčice, komadiće stabljika celera, lišće salate i masline. Sve poprskajte limunovim sokom, začinite solju, paprom i dodajte maslinovo ulje. Nakon miješanja salatu poslužite, na primjer, uz jela od peradi ili kruh.

Uzgoj celera na parceli - sadnja i njega

Rebrasti celer zahtijeva veću vlažnost zraka od celera korijena. Obilnije ih opskrbljujemo kalijevim i dušičnim gnojivima. Uzgoj na parceli najbolje je obavljati na bogatom i toplom tlu. Nije poželjno saditi biljke na svježe apnena tla i nakon uzgoja celera. Suzdržimo se od sadnje previše biljaka u vrt, jer celer treba upotrijebiti u kulinarske svrhe nedugo nakon berbe.

Sadnica celera proizvodi se na isti način kao i korijen celera. Od ožujka sijemo sjeme celera u staklenik ili u inspekcijsku sobu, na temperaturu od oko 18 Celzijevih stupnjeva, u lagano i dobro drenirano tlo. Nakon što se razviju 2 lista, presadnicu treba prošiti, razmaknuti 5 cm x 5 cm. Sadnice sadimo u zemlju u drugoj polovici svibnja, na razmaku od 40 cm x 30 cm. Pogledajte i ovdje prikupljene članke o zelenom povrću .

Njega biljaka temelji se na redovnom zalijevanju. Celeri zasađeni u žljebovima se ukopaju ili, prije berbe, 6 tjedana prije kopanja, u rujnu, listove povežemo i omotamo crnom folijom kako bismo ograničili pristup svjetlosti i dobili izbjeljene repove. Tako se bavimo sortama s tamnozelenim lišćem. Izbjeljivanje pozitivno utječe na okus lišća i stabljike koji gube gorčinu. Pravilna berba započinje 3 tjedna nakon što je započeo postupak izbjeljivanja, prije prvih mrazeva.

Preporučuje se za povrtnjak - gnojiva i pribor

Korak po korak uzgoj celera - sadnja, uzgoj, njega

Čuvanje celera iskopanog iz zemlje, zajedno s korijenovim zrnom, trebalo bi se odvijati u hladnom podrumu. Kopaju se u vlažnom pijesku, vodeći računa da se biljke ne dodiruju. U nedostatku svjetlosti, celer će za nekoliko tjedana izbijeliti.

Najzanimljivije sorte celera

Rebrasti celer sa žuto-zelenim lišćem nazivamo samoizbjeljujućim sortama. Biljke s tamnozelenim lišćem treba izbjeljivati ​​kako bi izgubile prirodnu gorčinu, a okus postao mekši i manje začinjen. Nažalost, celer gubi dio svojih vitamina kao rezultat izbjeljivanja. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o termofilnom povrću ?

Popularne vrste celera uključuju:

  • 'Zlatni samoizbjeljujući' celer - celer s gustim i izdignutim rozetama lišća, dug do 50 cm i obojen u žuto-zelenu boju. Nakon izbjeljivanja dobivaju zlatnožutu boju. Karakteristična značajka sorte su mesnate peteljke koje lako izbjeljuju boju kada se izbjeljuju.
  • 'Green Light' - pripada srednje ranoj sorti. Urod beremo u drugoj polovici ljeta. Biljke ne dosežu velike visine. lišće prelazi u svijetlo zelenu boju.
  • 'Utah 52' - lisnate rozete kompaktne su i tamnozelene. Debele stabljike dugačke su oko 70 cm - odlikuju se nježnošću, nježnošću i svježom aromom.
  • Rebrasti celer 'Malachit' - pripada sorti s velikim i mesnatim lišćem. Sorta je cijenjena zbog nježnog okusa i jedinstvene arome.
  • Kultivar 'Gevone Snij' - prijelaz ljeta i jeseni obiluje. U kulinarske svrhe koriste se aromatične i mesnate peteljke lišća. Pogledajte i ovdje prikupljene članke o korjenastom povrću .