Špinat je sam po sebi izuzetno vrijedno i vrlo kalorično povrće. Uzgoj špinata nije najteža stvar, zato ga slobodno posadite na balkonu, u vrtu ili na parceli! Kako se sadi i čuva špinat? Na sva vaša pitanja odgovoreno je u nastavku!
Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o povrću.
Uzgoj špinata u vrtu
Po čemu se špinat razlikuje?
Prije svega, ovo lisnato povrće prepuno je vitamina A - vjerojatno najviše od povrća! Uz to, proizvodi vitamine C, B1, B2 i E. Špinat također sadrži mineralne soli: željezo, magnezij, kalij i folnu kiselinu. Zanimljivo je da je biljka otporna na mraz.
Uzgoj špinata na parceli, u vrtu i na balkonu
U svakom od gore navedenih slučajeva važno je špinat saditi na teška i plodna tla, po mogućnosti pjeskovitu ilovaču - baš kao i uzgoj peršina. Podloga treba biti što vlažnija i imati neutralnu reakciju. Stalak za uzgoj špinata - bez obzira na njegovu sortu - mora biti na suncu i tih. Naravno, u laganoj polusjeni, biljka će također rasti, ali zahtijevat će mnogo više brige.
Prilikom pripreme položaja za rast biljke dodajte u zemlju što više komposta, treseta i kompostirane kore (baš kao što zahtijeva hren), ne zaboravljajući dobru dozu vapna! Ako želite uzgajati špinat u svom vrtu, tlo morate dodatno opleviti. Pogledajte i ove članke o zelenom povrću .
Pokušajte u svakom slučaju izbjegavati zasjenjena područja, jer špinat može prebrzo početi proizvoditi sjemenke, što će ih u potpunosti eliminirati iz prehrambene povrće!
Cvatnja špinata i berba
Naravno, uzgoj špinata vezan je uz njegovo cvjetanje. Biljke postaju visoke kad započne cvatnja, vretenastog oblika i dugih stabljika. To se obično događa u proljeće kada su dani dulji od 14 sati. Toplina također ubrzava cvjetanje, ali špinat cvjeta po mogućnosti između 2 i 23 Celzijeva stupnja. Biljke su otporne na mraz - mogu podnijeti niske temperature, tako da se zreli špinat može nositi i na -6 stupnjeva C! Ako se istodobno dobro čuva, naravno.
Kada sakupljati? Pa, berba špinata može se provesti kad vanjski listovi dosegnu oko 15 cm - što znači da su već dovoljno veliki za jesti. Možete izvući cijelu biljku ili samo počupati vanjske listove. Ako želite zadržati proizvodnju špinata, naravno da je bolje koristiti drugu metodu. Ili vas također zanima ovaj članak o uzgoju janjeće salate ?
Sjetva, uzgoj špinata i njega
Pitate se kada posijati špinat? Imajte na umu da će špinat biti najbolje saditi krajem ožujka, početkom kolovoza ili početkom rujna - sve sorte špinata otporne na mraz rade posljednji datum (o tome kasnije). Špinat treba sijati u redove svakih 20 cm na dubinu od oko 2 cm. Ne zaboravite redovito zalijevati špinat jer zemlja mora biti vlažna (nikako mokra!). Najbolje je zalijevati svaka 4 dana. Tijekom vegetacijske sezone ne zaboravite redovito plijeviti i opuštati zemlju oko biljke. Vrijedno je posipati ga kompostom ili mineralnim gnojivima sa što manje dušika - to je važno, jer će previše dušika potaknuti oslobađanje sjemenskih izbojaka! Pogledajte i ovaj članak o samostalnom uzgoju rikole .
Preporučuje se za povrtnjak - gnojiva i pribor
Sorte špinata u vrtu
Kako se dijeli špinat?
Uglavnom se dijeli na špinat koji je pogodan za uzgoj u različito doba godine - proljetni, jesenski i zimski špinat.
- proljeće - otporno na stvaranje cvjetnih izbojaka,
- jesen i zima - otporni na niske temperature.
Osim toga, sorte špinata međusobno se razlikuju po obliku, veličini, boji lišća, brzini rasta ili duljini repa. Ali imajte na umu da su glatki listovi sorte s najmanjim udjelom nitrata - pa su s nutricionističkog gledišta najzdraviji!
Uobičajeni špinat i novozelandski špinat
Imaju sličan okus, a uzgoj špinata gotovo je jednak u oba slučaja. Međutim, novozelandski špinat, poznat i kao tetragonija tetragonioidi ili tetrapol, ima prilično visoke potrebe za toplinom. Stoga će ga najbolje uzgajati na temperaturama višim od 20 Celzijevih stupnjeva. Poput uobičajenog špinata, novozelandski špinat voli pjeskovitu ilovastu zemlju, plodnu i dobro hidratiziranu. Da bi se dobio relativno rani urod, vrijedi se usredotočiti na uzgoj ove sorte iz sadnica. Mlade biljke vrlo pozitivno reagiraju na pokrivanje perforiranom folijom ili runom. Najbolje je uzgajati četverorogu pastrvu u prvoj godini nakon stajskog gnoja.
Možete ubrati sortu čak i nekoliko puta tijekom ljeta - odnosno od početka lipnja do kraja rujna ili ... duže. Sve će ovisiti o trenutnom vremenu. Listovi se mogu kontinuirano koristiti ili namijenjeni izravnoj prodaji - nažalost, ali to je biljka (kao i svaka lisnata biljka) koja nije stabilna na tržištu. Novozelandski špinat ima slična hranjiva svojstva kao i obični špinat. Možete ga jesti i nakon toplinske obrade ili zamrznuti za kasniju upotrebu. Ili će vas možda zanimati i ovi članci s receptima za sokove od povrća ?
