Kukuruz je nadaleko poznato povrće koje mogu uzgajati ne samo poljoprivrednici, već će uspješno pronaći mjesto i dati bogate usjeve u bilo kojem povrtnjaku. Uzgoj kukuruza nije zahtjevan i njegova se briga svodi na to da se kukuruz sije i koja je njegova ispravna gnojidba, zalijevanje, uklanjanje korova i rahljenje. Brojne hranjive vrijednosti i zdravstvena svojstva znače da se mnogi ljudi odlučuju koristiti svoje usjeve ne samo za stočnu hranu, već i za žito.
Na ovom mjestu okupili su se za vas savjeti i nadahnuće u uzgoju drugog povrća .
Opis i karakteristike kukuruza
Kukuruz - opis
Tko ne zna kako izgleda kukuruz. Često se koristi i u kuhinji i u uzgoju na poljima poljoprivrednika (uzgaja se uglavnom za stočnu hranu i žito), poznat je gotovo svima. Kukuruz je biljka koju također možete uspješno uzgajati u vlastitom vrtu, kao jedno od povrća u povrtnjaku. Kukuruz se u Europi pojavio zahvaljujući poznatom Kristoforu Kolumbu koji ga je donio sa svog putovanja u Ameriku, a od tada je uzgoj kukuruza vrlo popularan i u Poljskoj. Ova se biljka savršeno prilagodila našim klimatskim uvjetima. Uzgoj kukuruza na parceli je moguć.
Kukuruz - karakteristike
Kukuruz (zea) je proljetna biljka koja je jednogodišnja i spada u biljke kratkog dana. Pripada skupini trava, termofilno je i fotofilno povrće koje pripada obitelji trava. Trenutno u svijetu postoji 5 vrsta kukuruza, čiji se predstavnici prirodno javljaju u Meksiku, Nikaragvi i Gvatemali. U poljskim uvjetima kukuruz naraste do dva metra visine. Stabljike podijeljene u tzv čvorovi iz kojih raste lišće. Ova biljka daje dvije vrste ženskog i muškog cvijeća. Ženski cvjetovi koriste se za proizvodnju dobro poznatih tikvica u kojima se nalazi mnoštvo malih cvjetova s dugim plodovima. Te su šipke zapravo duge dlake na kraju kundaka. Svaka tikvica nakon vezivanja dodatno sadrži oko 1000-2500 sjemenki.Muški cvjetovi su u obliku visećih metlica. Ili će vas možda također zanimatibijela repa u vrtu ?
Najpopularnije sorte kukuruza
Kukuruz je povrće s 5 vrsta poznatih širom svijeta. Najpopularniji je obični kukuruz. Ova vrsta se također najčešće uzgaja u Poljskoj. Obični kukuruz ima nekoliko sorti koje, ovisno o namjeni i uvjetima uzgoja, odabiru poljski poljoprivrednici i vrtlari. Najpopularnije sorte običnog kukuruza su:
- Škrobni kukuruz (zea mays grupa Amylacea) - stvoren je mutacijom. Za nju su karakteristična glatka, zaobljena zrna sa snježnobijelim endospermom i bez tvrdog endosperma. Krhkost ove sorte, koju zadržava i nakon prženja, najveća je prednost škrobnog kukuruza. Dozrijeva kasno, a lako ispiranje škroba znači da je ova sorta svoju glavnu uporabu pronašla u industrijske svrhe.
- Kokice (Zea mays group everta) - poznata sorta koja se uglavnom proizvodi od kokica. Uzgoj kukuruza za pucanje je jednostavan i vrlo jednostavan, ova biljka voli sunčani položaj, zaštićen od vjetra i plodno, humusno tlo s pH od 6-7. Ova biljka sije se izravno u zemlju ili uzgaja iz presadnica. S potonjim pristupom, moramo imati na umu da se korijenje kukuruza za pucanje ne obnavlja, pa svaka šteta tijekom sadnje može rezultirati manjim prinosom. Kukuruz koji se lomi bere se u rujnu kada su zrna suha i tvrda, a lišće koje prekriva klipove potpuno suho. Među sortama kukuruza za pucanje koji se preporučuju za amaterski uzgoj su kukuruz "Perłowa" i "Płomyk".
- Kukuruz konjskog zuba (zea mays Grupa Indentata) - ova je sorta jedno od najraširenijih uzgoja u našoj zemlji. To je uglavnom zbog izvanrednog uroda ove biljke. Kao rezultat toga, uzgoj kukuruza, poznat i kao udubljenje, postiže se u masovnim razmjerima. U Poljskoj tikvice obično imaju žutu boju i visinu od 2-3 metra, ali u svijetu možete pronaći i sorte s bijelom, crvenom i raznobojnom bojom i visinom koja ne prelazi nekoliko desetaka centimetara, te one koje narastu i preko 5 metara. Ova kukuruz je vrlo popularan kao glavni sastojak krme, silaže i samljevenog suhog materijala, a koristi se kao dragocjena hrana za stoku i svinje. Ako ste također zainteresirani za uzgoj mladog luka, pogledajte ovaj članak .
- Tvrdi kukuruz (zea mays indurata) - naziva se i kremen, staklast ili kremen. Ova se sorta dijeli na sitnozrnatu i krupnozrnu, ali sve one vrlo podnose proljetnu hladnoću. Tvrdi kukuruz karakterizira grananje, sitna klipa i mala količina internodija. Uz to, zrno je glatko s visokim udjelom staklastog endosperma i žuto-narančaste boje. Od ove se sorte stvara jedna od najvrjednijih krmiva za tov životinja, ali i za proizvodnju brašna i krupice.
- Kukuruz šećerac (zea mays saccharta) - ova biljka uzgaja se u cijelom svijetu kao povrće za proizvodnju smrznute i konzervirane hrane. Kupujemo ga u limenci kao konzervirani kukuruz. Endosperm ove sorte ima veliku količinu šećera na polisaharidnom lancu, a zrna se naboraju kad dostignu punu zrelost. Uz to, klipove slatke kukuruza treba brati kad dosegnu fazu mliječnog voska i obrađivati ih odmah nakon berbe, jer ovu sortu karakterizira brz gubitak svojstava. Najpoznatije sorte slatke kukuruza uključuju one označene simbolom F1, na primjer, "Svijeća", "Gucio", koje su savršene za uzgoj na parceli, i takve sorte kao što su "Golden Bantam", "Tauris", " Andrea ”, ili kukuruz od jagode i mnogi drugi.
Vrijedno je spomenuti i postojanje raznih sorti ukrasnog kukuruza koji postaje sve popularniji među vrtlarima. Ova biljka ima značajnu ukrasnu vrijednost zahvaljujući šarenim, ukrasnim sjemenkama koje se sakupljaju, suše i koriste za stvaranje suhih buketa. Njegov brz rast i niski zahtjevi za uzgojem dodatno potiču njegovu upotrebu ne samo u kuhinji, već i kao biljka koja štiti manje estetska mjesta u vrtovima, npr. Kompostere, košare ili zidove itd.
Uzgoj kukuruza
Kada sijati kukuruz i kako to učiniti?
Pri uzgoju kukuruza imajte na umu nekoliko stvari. Kukuruz je jednogodišnja kultura koja se prvenstveno uzgaja za stočnu hranu ili žito, a može se uzgajati na dva načina sijanjem kukuruza u zemlju i sadnjom. Međutim, prva metoda je definitivno preporučljivija zbog osjetljivosti korijena kukuruza koji, ako se ošteti tijekom presađivanja, neće roditi obilnu žetvu. Kada sijati kukuruz? To bi trebalo biti učinjeno krajem svibnja, početkom lipnja. Kukuruz se sije tako da se u zemlju stavi oko 3-4 sjemena na dubinu od 5 cm i udaljenost na svakih 10 cm. Ovako stvorena skupina trebala bi biti udaljena oko 60 cm od sljedeće. Kad se sadnice pojave, pobrinite se da su na udaljenosti od 30 cm jedna od druge, ako je potrebno isprekidano. Vrlo je važnotako da je sjeme dobro prekriveno zemljom, jer ga u protivnom ptice mogu kljuvati. Uzgoj kukuruza na ovaj način daje prvu žetvu oko rujna i listopada, kada se kukuruz bere. Najbolje vrijeme za berbu određuje se pojavom mliječne faze zrna. To je oko. 3 tjedna nakon pojave niti na vrhovima klipa, najavljuje vrijeme berbe. Ili će vas možda također zanimatiuzgoj batata ?
Ako želimo uzgajati kukuruz iz presadnica, on se priprema u više posuda i sadi kad prestane rizik od mraza, tj. Oko druge polovice svibnja.
Sjeme i pribor za uzgoj povrća po povoljnoj cijeni? Pogledajte u nastavku!
Koji su zahtjevi za uzgoj kukuruza?
Uzgoj kukuruza nije zahtjevan. Jednom kada znate kada se sije kukuruz, morate znati i osnovne zahtjeve uzgoja kukuruza. Kukuruz uzgajan prvenstveno za stočnu hranu i žitarice, uglavnom zahtijeva brigu o suncu i zaštićenom od položaja vjetra, jer pripada termofilnim vrstama. Sjeme počinje klijati iznad 8 Celzijevih stupnjeva, ali za pravilan rast kukuruza potrebne su temperature iznad 25 Celzijevih stupnjeva.
Najbolji supstrat za uzgoj kukuruza su pjeskovita ilovasta tla, a istodobno bi trebala biti humusna, topla, propusna i imati pH 6,0-7,0. Ova biljka možda neće roditi usjeve na mokrom, teškom, glinenom tlu i pijesku. Uz to, imajte na umu da se kukuruz neće zahvatiti na mjestima na kojima su prethodno uzgajane lukovice ili rotkvice.
Uzgoj kukuruza - što je pravilna njega?
Kukuruz ima određene potrebe za njegom koji su potrebni za njegov razvoj, uglavnom gnojidbu, plijevljenje, zalijevanje i rahljenje tla. Prije svega, za ovu biljku potrebna su tla koja obilno sadrže hranjive tvari, stoga je potrebna posebna gnojidba u slabijim tlima, za koja su najpogodnija višekomponentna gnojiva. Gnojidba tla za uzgoj kukuruza također se preporučuje prije sjetve sjemena. Na taj način vrijedi obogatiti tlo dušičnim, kalijevim i fosfatnim gnojivima.
Uz to, uzgoj kukuruza zahtijeva redovito uklanjanje korova, posebno u ranim fazama razvoja, kada je rast biljaka prilično spor. Također vrijedi rahliti tlo, vodeći računa da ne ošteti osjetljivo korijenje.
Uz to, treba imati na umu da je kukuruz osjetljiv na niske temperature, pa prerana sjetva neće donijeti željene usjeve, a u slučaju dulje suše osigurati njegovu pravilnu hidrataciju. Kukuruz pokazuje najveću potražnju za vodom tijekom cvatnje i odrastanja klipa. Također, provjerite kako i kada saditi češnjak . Od kukuruza se mogu pripremiti mnoga jela, ali najpopularniji je vjerojatno obični kukuruz kuhan s maslacem i solju.
Nutritivne vrijednosti i zdravstvena svojstva
Nutritivne vrijednosti kukuruza
Hranjiva vrijednost ovog povrća jedan je od glavnih razloga zašto se kukuruz danas uzgaja širom svijeta. Ovo povrće je izuzetno hranjivo, zahvaljujući visokom sadržaju bjelančevina i škroba, kao i masti i fosfora. Vrlo značajna prednost ove biljke je i nedostatak proteina glutena u žitaricama. Kao rezultat toga, kukuruz se koristi za proizvodnju osim vrijedne hrane, brašna, konzerviranog kukuruza, žitarica, pahuljica i, naravno, kokica. Visok sadržaj vitamina B i vitamina C, A, PP, kao i folne kiseline i pantotenske kiseline, kao i kalija, mangana, magnezija, željeza, natrija, selena, fosfora, cinka, joda i vlakana čine ovo povrće široko korištenom i poznat je i po svojim ljekovitim svojstvima. Uz to, klice kukuruza dragocjeni su izvor vitamina C, H, PP,K i E kao i željezo, magnezij, kalij, kalcij i mnogi drugi mikrohranjivi sastojci.
Zdravstvena svojstva kukuruza
Kukuruz je također povrće čija su zdravstvena svojstva poznata i cijenjena u cijelom svijetu. U njemu sadrže selen, vitamin E i beta-karoten jer redovita konzumacija kukuruza štiti od slobodnih radikala, povećava imunitet i produljuje mladost. Lutein i zeaksantin podržavaju vid štiteći makulu od degeneracije. Štoviše, zeaksantin djeluje vrlo dobro kao profilaktičko sredstvo za neoplastične bolesti (uglavnom rak prostate, rak debelog crijeva i rak dojke). Redovitom konzumacijom kukuruza smanjuje se rizik od bolesti mokraćnog sustava, a zahvaljujući sadržaju balastnih tvari pozitivno djeluje na crijeva i čisti organizam od štetnih tvari. Nedostatak glutena u sjemenkama ove biljke čini ga izvrsnim proizvodom za ljude na bezglutenskoj prehrani.Treba imati na umu da svježi kukuruz u klipu ima najviše zdravstvenih tvari.
