Kompot od krušaka jedan je od najboljih načina za dulje zadržavanje ljeta. Ovo slatko, sočno voće ima odličan okus, svježe, naravno, ali kad se dobro očuva, ponaša se i izvrsno. Pogodni su za kolače, a kompot je idealna zamjena za slatka pića. Otkrijte najbolji recept za kompot od krušaka!
Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o kompotima .
Kompot od krušaka za večeru i u staklenkama
Kompot od krušaka jedan je od najukusnijih kompota koji možete sami napraviti. Slatko je - prirodno puno slađe od kompota od rabarbare, kompota od ogrozda ili kompota od ribiza. Dakle, ne trebate mu dodavati puno dodatnog šećera. Zbog toga je zdrava i s manje kalorija.
Možete ga pripremiti u staklenkama - dobro pasterizirane preživjet će cijelu zimu, a kruške će biti tvrde i ukusne. Ovo je jedno od najboljih voća iz staklenke, savršeni su kao dodatak desertima, sladoledu ili pudingu, mogu se i peći, primjerice u lisnatom tijestu, na prhkom tijestu u obliku tart-a ili s kremom od pudinga na spužvi. Mješovito stvaraju lagani mousse koji je savršen za djecu. Kompot od krušaka možete raditi i redovito. Samo ih prelijte vodom i prokuhajte u malo vode. To je prava delicija koja se izvrsno slaže s večerom ili desertom. Također pogledajte ovaj članak o receptu za kompot od jabuka .
Kompot od krušaka - osnovni recept
Kruške za staklenke - izbor voća
Nisu sve sorte krušaka dobre za kompot. Mnoge su desertne sorte prekrasne sirove, ali ne djeluju u kompotu ili drugim konzervama - imaju previše kremasto meso, pa se tijekom kuhanja raspadaju i nisu baš ukusne. Da biste napravili stvarno dobar kompot od krušaka, odaberite tvrđe i izražajnije sorte.
Takve popularne sorte kao što su „Konferencja“, „Faworytka“, „Klapsa“, „Komisówka“ ili „Lipcówka“ nisu prikladne za konzerviranje. Međutim, možete koristiti bilo kakve tvrde mješavine ili tvrde, jake plodove 'Red Favorite', 'Pear Williams', 'Parisian' ili 'General Lecrelc'.
Dobar recept za kompot od krušaka
Čak i najbolji recept za kompot od krušaka neće uspjeti ako ne odaberete dobro voće. Međutim, ako uspijete kupiti lijepe, zrele i čvrste kruške, možete nastaviti s izradom kompota. Trebaš:
- 2-3 kg krušaka
- oko 9 litara vode
- šećer
Kompot od krušaka za zimu ne mora biti jako sladak. Na 1 kg voća koristi se najviše 0,5 kg šećera, ali možete smanjiti njegovu količinu. 2 žlice po staklenci trebale bi biti dovoljne, jer je voće sačuvano, a kompot neće biti presladak. 1 kg krušaka je oko 6 litarskih staklenki kompota.
Ogulite voće, narežite ga na četvrtine ili osmine. Zatim dobro pospite sok od limuna da ne potamni. Pomiješajte vodu sa šećerom i pustite da zavrije da se kristali dobro otope. Zatim stavite kruške u staklenke i prelijte mlakom vodom sa šećerom. Napravite dobar zavoj. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptima za kompot od jagoda ?
Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama
Kompot od krušaka za zimu - staklenke za čuvanje i kuhanje
Kompot od krušaka zimi može biti najbolji način da se sjetite ljeta. Staklenke se mogu pasterizirati, ali vrijeme kuhanja prilično je dugo. Prezervativi s kruškama kuhaju se u velikom loncu, voda bi trebala biti oko 1 cm ispod čepa. Para i voda na visokoj temperaturi trebaju usisati poklopac. Budući da će staklenke tijekom kuhanja poskakivati, dobro je dno staklenke prekriti krpom.
Kompot od krušaka za zimu treba kuhati oko 25 minuta nakon što voda zakipi. Nakon što ste staklenke izvadili iz lonca, možete ih postaviti naopako, tada ćete biti sigurniji da su čepovi "uhvaćeni". Možete to provjeriti - čepovi bi trebali biti udubljeni, kad nagnete staklenku, kompot se ne smije izliti bočno. Nakon ključanja boja vode trebala bi biti slična boji kompota od celuloze.
Kompot je dobro očuvan, pod uvjetom da ga dobro sačuvate. Obratite pažnju i na orašaste plodove. Ne smiju biti neravne, usitnjene ili savijene. Na njima ne smije biti hrđe. Također ne biste smjeli stavljati kruške u staklenke s usitnjenim nitima ili one u kojima je prethodno bila silaža. Najbolje je kupiti nove, no ako želite koristiti stare staklenke, morat ćete ih dobro napariti. Staklenke čuvajte na sobnoj temperaturi ili malo nižoj, idealno u sobi koja nije jako osunčana - inače kompot može izgubiti boju. Također pogledajte ovaj članak o receptima za prerađene kruške .
Kompot od krušaka s aditivima
Kako začiniti kruške začinima
Ako imate puno krušaka, možete napraviti i nekoliko staklenki kompota zanimljivijeg, malo začinjenijeg okusa. Kako to učiniti? Dovoljno je začiniti kruške začinima, kao za marinadu od šećera i octa. Kompot s klinčićima izvrsno je rješenje. Dovoljno je staviti 2-3 klinčića u staklenku da piće ima orijentalniji okus i bude toplije. Ali to nije sve.
Možete dodati začine šećernoj vodi. Zahvaljujući tome, sam će sirup imati ugodan miris i zanimljiviji okus. U ovom će slučaju, na primjer, vanilija biti savršena. Fina zrna ili kvalitetno ulje vanilije daju aromu i nježnost kompotu, pa će okus krušaka biti puno suptilniji. Umjesto vanilije možete isprobati i druge sastojke. Ovdje će raditi puno začina - kardamom, cimet, čak i komad đumbira ili njihova mješavina. Takav kompot od krušaka vrlo je aromatičan i vrlo zagrijavajući. Savršeno za zimsko popodne.
Kompot od krušaka i drugog voća
Još jedan dobar recept je voćna mješavina. Najbolje je rješenje pomiješati jabuke i kruške, ali mogućnosti je puno više.
Što kažete na kompot od buče i krušaka? Ili možda kruške i šljive? Imate li malina u svom vrtu? Možete ih dodati i u kompot. Pravila su ista kao i za osnovnu verziju. Sve što trebate je zamijeniti polovicu ili 1/3 krušaka drugim voćem. Pomiješajte ih u staklenci. Možete dodati malo više šećera u kisele šljive ili maline. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptima za tinkturu od krušaka ?
Ovo je izvrsno rješenje - kiselo voće nadopunit će blago bljutavu slatkoću krušaka i bit će zaista vrlo ukusno. Plus ova boja! Kompot od krušaka gotovo je bezbojan, ali treba vam samo malo bundeve, šljiva ili malina kako bi izgledao puno apetitnije.
