Uživa u jedinstvenom okusu i aromi, a iznad svega omogućuje vam da osjetite zadovoljstvo samopripreme. Upravo je takva tinktura limuna čija priprema nije težak zadatak. Recept za limunadu stoga je recept iz kojeg vrijedi započeti avanturu s domaćim tinkturama. Provjerite koliko je jednostavno pripremiti tinkturu od limuna i naučite najbolje recepte za nju.
Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o tinkturama.
Ukusna limunska tinktura - svojstva i recepti
Kakva svojstva ima tinktura limuna?
Uz svoj jedinstveni okus, limunska votka ima i niz svojstava koja promiču zdravlje. To je zbog činjenice da limun zadržava svoju hranjivu vrijednost u kombinaciji s alkoholom. Opće je poznato da je limun bogat izvor vitamina C, pa će stoga tinktura limuna ojačati imunitet, posebno u hladnim, jesenskim i zimskim večerima. Također će biti korisno u liječenju infekcija.
Limunov sok također je izvor kalija, magnezija, željeza i natrija, kao i vitamina B ili takozvani vitamin mladosti - E. Tinktura limuna ne podržava samo imunološki sustav, već i probavni sustav, jer ubrzava čišćenje organizma, potičući tako mršavljenje.
Limunska votka s duhom, kao i sav alkohol, djeluje dezinficirajuće pa vrijedi posegnuti za raznim tegobama, poput infekcija, crijevnih problema ili samo prehlade. To je kućni lijek koji bi trebao biti uključen u vašu prehranu u malim količinama. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptom za tinkturu aronije ?
Najbolji recept za votku od limuna
Prednost domaće limunske votke u odnosu na onu kupljenu u trgovini nadmašuje činjenica da točno znamo što pijemo - odnosno alkohol bez nepotrebnih pojačivača okusa, boja ili konzervansa. Recept za tinkturu od limuna, poznat kao kućni limončelo, vrlo je kratak popis proizvoda, a što je popis kraći, to je bolje za zdravlje. Kako napraviti votku od limuna? Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 6 do 8 limuna (ovisno o veličini)
- pola litre votke
- 1 šalica vode
- 1 šalica šećera
Priprema: u loncu zakuhajte vodu, zatim dodajte šećer i kuhajte s vremena na vrijeme miješajući - tako da se šećer otopi. Iscijedite sok svih limuna, po mogućnosti cijedilom, i prvo sameljite koru polovice limuna. Prethodno pripremljenu vodu živimo s alkoholom, sokom, istrljanom kožom i ostavimo je barem desetak sati, po mogućnosti jedan dan, kako bi se sastojci mogli međusobno dobro miješati. Nakon tog vremena procijedite smjesu kroz sito i ulijte je u boce. Takva domaća brza tinktura limuna trebala bi sazrijevati na zasjenjenom mjestu najmanje tri tjedna. Nakon tog vremena, prikladan je za konzumaciju. Ovaj recept za tinkturu od limuna, kao što vidite, nije najteži. Također pogledajte ovaj članak o receptu za tinkturu od višanja .
Najljepše čahure za tinkturu po iznimnim cijenama!
Limunov liker u duhu
Limunov liker na alkohol sličan je likeru na votki, jer u ovom slučaju recepti pretpostavljaju veće proporcije vode. Kako napraviti takvu domaću tinkturu od limuna? Trebat će vam:
- 8 limuna ili više, ovisno o veličini - oko 1,3 kg,
- pola kilograma šećera,
- pola litre vode,
- pola litre 96% špirita.
Priprema: Ovaj recept s limunovim sokom koristi cjelovito voće, što nam daje mogućnost kontrole gorčine tinkture. Nakon što ste limun temeljito oprali, ogulite korice, stavite ih u staklenku i prelijte špiritom. Čvrsto se isključujemo i odvajamo 1-3 dana na zasjenjeno mjesto. Ovo je trenutak kada možemo prilagoditi stupanj gorčine u tinkturi - što je duži, to će gorči okus biti uočljiviji.
Istodobno pripremamo drugu teglu u kojoj se narežu na četvrtine oguljeni limuni. Pokrivamo ih šećerom i ostavljamo isto vrijeme kad i smjesu s kožicama.
Nakon određenog vremena, limun čvrsto iscijedite kroz cito da izgubi što manje soka. Zatim ga dodajte u tekućinu nakon što ocijedite korice iz druge staklenke. Preostalo je samo dodati smjesu vodom. Njegova se količina može slobodno smanjiti ili povećati kako bi se dobila tinktura željene čvrstoće. Smjesu izlijte kroz vrlo fino cjedilo ili gazu i ulijte u boce koje trebaju odležati najmanje nekoliko tjedana na hladnom i zasjenjenom mjestu. Nakon tog vremena, tinktura od limunova alkoholna pića spremna je za jelo ili odvajanje za zimu.
Limunska votka s duhom s aditivima - recepti ne samo od limuna
Domaća limunada ne mora se temeljiti samo na limunu, jer recepti dopuštaju i upotrebu aditiva. Vrijedno je probati domaću tinkturu za zimu s medom ili đumbirom, pa čak i s kavom ili mlijekom!
Tinktura limunskog mlijeka u receptu omogućuje zamjenu vode ovim bijelim napitkom. Domaća limunska votka s kavom, recept, pak, uključuje dodavanje oko 25 zrna kave limunima koji su ostali u staklenci. Tinktura limuna na duhu s medom ili đumbirom zauzvrat povećava svojstva okusa i zdravlja, uključujući prvenstveno povećanje imuniteta i protuupalno.
U slučaju limunske votke s medom, upotrijebite je pola-pola sa šećerom, proporcionalno smanjujući količinu potonjeg sastojka u receptu. Limunov liker na duhu s đumbirom zauzvrat zahtijeva dodavanje ovog sastojka limunima u količini od oko 15-20 grama, a zapravo, prema vašem nahođenju - što više, to će limunov liker, poznat u kolokvijalnom nazivu liker limončelo, biti gorčiji.
Ne samo tinktura limuna, pregršt inspiracije
Domaća limunska votka doista je samo jedna od mnogih mogućnosti za pripremu domaćeg alkohola. Za zimu vrijedi paziti i na druge delicije s pozitivnim svojstvima za zdravlje. Tinktura od crnog ribiza savršena je za imunitet. Duge, jesenske večeri zagrijavat će likeri od jagoda ili likera od brusnice, a bogat izvor vitamina C bit će ukusna tinktura od dunja (rijetko tko zna da ovo voće ima više vitamina C od citrusa!). U ovom članku potražite i recept za tinkturu od dunje .
