Tinktura od kruške - na votki i duhu - korak po korak recepti

Tinktura od kruške, slična tinkturi od maline ili likeru Mirabelle, tijekom jesenskih i zimskih dana podsjećajući na slatki miris i okus ljetnog voća u voćnjaku. Ovaj napitak za zagrijavanje nije teško pripremiti, a zahvaljujući provjerenim receptima mogu ga pripremiti čak i početnici u toj temi. Pogledajte recept za tinkturu od kruške na žestici i votki.

Ako tražite još nadahnuća za domaću pripremu, pogledajte i ovaj članak o receptu od drijenaste tinkture.

Tinktura kruške na stolu

Tinktura od kruške u dvije verzije

Tinktura kruške na votki

Slatki okus i aroma sočnih krušaka, slomljenih gorčinom alkohola, savršen je recept za zatvaranje ljeta u boci. Samo tinktura maline može se podudarati s tinkturom kruške, koja je jednako učinkovita u podsjećanju na uspomenu na vrući odmor. Votka od kruške zahtijeva pripremu sljedećih sastojaka:

  • 1 kg zrelih i slatkih krušaka,
  • ½ čaša šećera ili šećerne trske,
  • ½ litre votke.
  • po želji: klinčići, komad mahune vanilije, komad kore cimeta, grožđice, kora limuna ili naranče. Ako tražite više inspiracije, pogledajte i  ovaj članak s receptima od limunske tinkture .

Priprema: kruške treba temeljito oprati, oguliti i izrezati za sjemenke. Narežite pripremljeno voće na osmine ili deblje ploške i stavite ih u veliku staklenku. Sadržaj posude prekrijte šećerom, čvrsto pokrijte krpom svezanom uzicom i ostavite jedan dan da kruške puste sok. Nakon isteka navedenog vremena, kako bi se dobio izraženiji okus, voće se može dodatno usitniti, na primjer pomoću miješalice.

Sljedeći je korak dodavanje alkohola i možda i odabranih začina. Okus krušaka dobro se slaže s klinčićima, no ne sviđa im se svaki njihov specifičan okus pa možete uspješno posegnuti za drugim aditivima. Ponovo zatvorite staklenku, ovaj put čvrsto i ostavite zasjenjeno mjesto najmanje tjedan dana, povremeno miješajući. Nakon isteka navedenog vremena, tinktura kruške na votki zahtijeva samo filtriranje kroz gazu (fino cjedilo ne smije zadržati čestice karakteristične za plod kruške) i ulijevanje u bocu. Ako ga ostavite najmanje mjesec dana, dat će vam slasan okus, ali kao što je to slučaj s tinkturama - što je dulje vrijeme sazrijevanja, to je napitak bolji. Ili će vas možda zanimati i ovdje prikupljeni članci o tinkturama .

Pribor potreban za pripremu tinktura po povoljnim cijenama!

Recept za tinkturu od kruške na špiritu

Votka nije jedini način pripreme tinkture, jer ako želite jače piće, možete posegnuti i za duhom i odlučiti o naponu domaćeg alkohola. Recept za tinkturu od kruške na žestici zahtijeva pripremu sljedećih sastojaka:

  • 1 kg zrelih krušaka,
  • 300 g šećera,
  • 1 litra žestice,
  • po želji: klinčići i mahuna limuna ili vanilije, kora cimeta, grožđice, kora limuna ili naranče.

Tinktura od kruške - na votki i žestici - korak po korak recepti 2

Priprema: Voće temeljito operite i izrežite na osme figure. Uklanjanje u osnovi zahtijeva samo peteljku, mogu ostati džepovi sjemena i kože. Stavite kruške u veliku staklenku, dodajte odabrane dodatke, ulijte špirit i dobro ih zatvorite. Smjesu ostavite na zasjenjenom mjestu sa sobnom temperaturom i ostavite pola godine. Kao što vidite, ova tinktura krušaka i duha zahtijeva strpljenje. Nakon isteka navedenog vremena tekućinu pretočimo, a voću i ostalim sastojcima dodamo šećer. Stavite sa strane i s vremena na vrijeme protresite staklenku da se šećer lakše i brže otopi. Kad se to dogodi, dodajte prethodno uliveni alkohol u staklenku. Ostavite ga da odmara nekoliko dana do tjedan dana, nakon čega je tinktura krušaka s duhom spremna za filtriranje kroz gazu i ulijevanje u boce.Kao i za svako domaće piće ove vrste, potrebno je odležavanje najmanje mjesec dana, no što mu više vremena date, to je bolje za okus i aromu. Ili će vas možda također zanimatiovaj članak s receptima za tinkturu šipka na špiritu ?

Tinktura kruške s medom ili rumom - moguće preinake

Naravno, gornji recepti nisu jedini načini pripreme tinkture, a mogućnosti njihove modifikacije su bezbrojne. Vrijedno je pokušati ne samo eksperimentirati s aditivima i začinima, već i zamijeniti sastojke. Na primjer, tinktura kruške s medom dobit će nova svojstva u obliku imunizacije i potpore liječenju prehlade. Izmjena recepta u ovom se slučaju sastoji samo u zamjeni šećera medom iste težine i tinktura kruške s medom je spremna! To vam također omogućuje da skratite vrijeme njegove pripreme, jer je med puno lakše kombinirati s ostalim sastojcima i nije potrebno čekati da se šećer otopi.

Druga modifikacija je odabir pravog alkohola. Naravno, duh i votka nisu jedine mogućnosti, jer tinktura krušaka na rumu, rakiji, konjaku ili viskiju također ima izvrstan okus. Kakvu vrstu pića odabiremo za njegovu pripremu, ovisi o našim individualnim preferencijama, a karakteristični okus svakog od ovih alkohola pomoći će svaki put donijeti različite kvalitete iz ploda kruške. Važno je samo imati na umu da se količina odabranog pića podudara - kako je navedeno u receptu. U slučaju jačih alkohola, ako želimo slabiju tinkturu, njezina se snaga može lako prilagoditi dodavanjem vode tijekom pripreme. Ako tražite više informacija i nadahnuća, ovdje pogledajte članke o kruškama u vrtu .