Sendvič krastavci za zimu - provjereni korak po korak recepti

Zima je doba kada je prilično teško kupiti svježe povrće, tako da ljeti i u jesen pripremamo mnoštvo prezervativa u staklenkama koje u smočnici čekaju zimu. Najčešći konzervativi su sendvič krastavci u raznim oblicima. Možemo se susresti s krastavcima od curryja, krastavcima s malo soli, koji su kasnije kiseli krastavci, kao i s krastavcima od senfa, krastavcima s medom i krastavcima s čilijem.

Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovaj članak o receptima za pripremu krastavaca.

Sendvič krastavci za zimu - provjereni korak po korak recepti

Recept za sendvič krastavce s kurkumom i curryem

Krastavci s krastavcima od kurkume i curryja imaju vrlo dobar okus. Vrlo često se kaže da su to slatko-kiseli krastavci, zahvaljujući sastojcima koje sadrže. Ovi krastavci mogu se narezati na ploške ili u plodovima i bit će izvrstan dodatak raznim jelima, a mogu biti i predjelo.

Krastavci od sendviča s kurkumom vrlo su jednostavni za pripremu.

Sastojci:

  • 5 kg mljevenih krastavaca,
  • 6 čaša vode,
  • žličica sjemena gorušice,
  • nekoliko listova celera,
  • 1 šalica octa,
  • 400 g šećera,
  • 1 luk,
  • 3 žlice soli,
  • 15 grama kurkume.

Uz to možete dodati i aleve paprike po ukusu.

Priprema:

  • Ogulite krastavce i narežite ih na ploške.
  • Skuhajte ocat, vodu, kurkumu, šećer i sol.
  • U staklenke stavite lišće celera i senf.
  • Posložite krastavce, a na njih stavite kriške luka.
  • Krastavce prelijte hladnom rasolom i pasterizirajte ih 10 minuta.

Takva priprema sendvič krastavaca s kurkumom vrlo je jednostavna, a nakon 2 tjedna dobivamo ukusne sendvič krastavce. Ako tražite više informacija, pogledajte i ovdje prikupljene članke o krastavcima .

Krastavci od curryja mogu se napraviti na razne načine, a ovdje je jedan od njih.

Sastojci:

  • 2,5 kg malih krastavaca kornišona,
  • 2 žlice soli,
  • 2,5 šalice octa,
  • 1,5 šalice šećera,
  • 2 žlice mljevene paprike,
  • 2 žlice curryja,
  • 2 žlice bijele gorušice.

Uz to možete upotrijebiti 2 žlice paprike i 3 luka.

Priprema:

  • Operite krastavce, narežite ih na štapiće i pospite solju (ostavite sat vremena).
  • Nakon tog vremena, krastavce čvrsto stavite u staklenku.
  • U lonac stavite sol, ocat, šećer, papar, curry i senf i pustite da zavrije.
  • Krastavce prelijte ljutim umakom i pasterizirajte 7 minuta.

Ovako pripremljeni sendvič krastavci spremni su za jelo nakon tjedan dana. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptima za kornišone ?

Preporučene staklenke po najpovoljnijim cijenama!

Recept za sendvič krastavce s čilijem i kiselim krastavcima

Recepti za sendvič krastavce raznoliki su, a za njih se obično koriste kornišon. Recept za kisele krastavce s čilijem i ukiseljene krastavce, koji se mogu jesti kao krastavci s malo soli, vrlo je jednostavan. Ovako pripremljene konzerve savršen su dodatak zimskim večerama.

Kiseli krastavci od čilija vrlo su jednostavan način za začinjavanje vaših normalnih krastavaca.

Sastojci:

  • 2,5 kg krastavaca,
  • 3 žlice soli,
  • 1 žlica čilija
  • 1 žličica papra,
  • 1 glava češnjaka,
  • 1,5 šalice octa,
  • 8 žlica ulja,
  • 3 šalice šećera.

Može se dodati još čilija.

Sendvič krastavci za zimu - provjereni korak po korak recepti

Priprema:

  • Operite krastavce, narežite ih na četvrtine, pospite solju i ostavite po strani 6 sati.
  • Ulijte vodu iz krastavaca, dodajte papar, čili i češnjak.
  • U lonac ulijte ulje, ocat i šećer i kuhajte.
  • Kisele krastavce prelijte ljutim umakom i ostavite 12 sati.
  • Zatim stavite krastavce u staklenke i ulijte kiseli krastavac.

Važno je da kiseli krastavac pokrije krastavce.

Nije teško pripremiti krastavce s malo soli iz kojih će se kiseliti.

Sastojci:

  • 1 kg krastavaca,
  • 2 litre vode,
  • 2 žlice soli,
  • korijen hrena,
  • 6 češnja češnjaka,
  • 3 grančice kopra.

Uz to možete dodati lišće trešnje ili crnog ribiza, što će poboljšati okus konzervi za zimu.

Priprema:

  • Operite krastavce.
  • Zakuhajte vodu sa soli u loncu i pustite da se ohladi.
  • U staklenke stavite hren, kopar, češnjak, sjeme gorušice, lišće i krastavce.
  • Staklenke prelijte toplom rasolom, uvijte ih i stavite naopako.

Nakon tjedan dana bit će krastavaca s malo soli, a nakon 3 - kiselih. Pogledajte i ovaj članak o receptima kiselih krastavaca .

Recepti za krastavce u senfu i krastavce s medom

Recepti za ove sendvič krastavce, kao i za ostale, vrlo su jednostavni i zahtijevaju malo truda. Ovi slatko-kiseli krastavci izvrstan su međuobrok, ali mogu se poslužiti i kao salata uz večeru. Stoga vrijedi razmisliti o pripremi ovih slatko kiselih krastavaca, koji će biti savršeni za zimu.

Krastavci u senfu i dalje su manje poznat način pripreme krastavaca. Pa da vidimo kako to izgleda.

Sastojci:

  • 2 kg malih mljevenih krastavaca,
  • aleva paprika,
  • Lovorov list.

Za kiseli krastavac:

  • 5 čaša vode,
  • 1 šalica 10% octa,
  • 1 šalica šećera,
  • 5 žlica senfa,
  • 3 ravne žlice soli.

Uz to možete dodati senf i granulirani češnjak po ukusu. Ili će vas možda zanimati i članak s receptima za krastavce s paprikom ?

Priprema:

  • Operite krastavce i prerežite ih uzdužno, ali ne u potpunosti.
  • Sastojke za kiseli krastac ulijte u lonac i prokuhajte.
  • Stavite krastavce u staklenke, dodajte piment i lovorov list.
  • Staklenke prelijte ohlađenom salamuri, zatvorite ih i pasterizirajte oko 5 minuta.

Ovi krastavci od senfa ukusan su i zanimljiv dodatak vašoj zimskoj večeri.

Krastavci s medom jedinstveni su recept koji postaje sve popularniji.

Sastojci:

  • 1 kg krastavaca,
  • piment - 2 za jednu staklenku,
  • zrna papra - 2 po teglici,
  • češnjak - 1 režanj za jednu staklenku,
  • lovorov list - 1 za jednu teglu.

Za kiseli krastavac:

  • 1 šalica šećera,
  • 2 ravne žličice soli,
  • 6 žlica meda
  • 4 čaše vode
  • 0,5 šalice octa.

Ako želimo da krastavci budu još slatkiji, tada možemo dodati 2 žlice više meda.

Priprema:

  • Krastavce operite, ogulite i narežite na trakice.
  • Zatim ih čvrsto stavimo u staklenke s ostalim sastojcima.
  • Stavite sastojke kiselog krastavca u lonac i pustite da zavrije.
  • Vruću salamuru prelijte prethodno pripremljenim krastavcima, dobro ih zategnite i pasterizirajte.

Pasterizacija traje otprilike 5 minuta od trenutka kada voda zakipi.

Sendvič krastavci savršen su način da pojedemo neko povrće važno za naše tijelo. Također je vrijedno znati da su ti propisi zapravo početni oblik i možemo ih mijenjati prema vlastitim željama. Takve konzerve za zimu diverzificirat će našu smočnicu i postati zgodna poslastica za kojom uvijek možemo posegnuti kad nam se prohtije. Ako tražite još savjeta, pogledajte i ovaj članak o uzgoju mljevenih krastavaca .