Cvijet bijele bazge prava je riznica ljekovitih tvari. Njegovo je djelovanje toliko široko da se sa sigurnošću može reći da bi sirup od jorgovana trebao biti u svakoj kućnoj ormariću s lijekovima. Naravno, možete ga kupiti, ali već je odavno poznato da je najbolje pripremio sam - sa savršeno uravnoteženom količinom šećera ili limunovog soka i dovoljno velikom dozom topline. Otkrijte recept za sirup od cvijeta bazge.
Ako tražite još savjeta i nadahnuća, pogledajte i ovaj članak o crnoj bazgi.
Sirup od cvijeta bazge - djelovanje i svojstva
Upotreba cvjetova bazge
Brojni recepti sirupa od bazge, koji se prenose s koljena na koljeno i koji se prenose s koljena na koljeno, ukazuju na to da su ljudi u principu uvijek vjerovali u njegove blagotvorne učinke. Crna bazga se u Poljskoj prije stoljeća smatrala čarobnom biljkom. Najnovije istraživanje pokazuje da nije. Zbog vrlo visokog sadržaja esencijalnih ulja, tanina, soli kalcija, kalija i željeza, sirup od cvijeta bazge savršen je za prehladu. Dijaforetično je, antipiretično i protuupalno.
Sirup od jorgovana također jača krvne žile. Također je poznat po svom čišćenju i diuretičkom učinku. Također je naznačeno da ima lagani antibakterijski učinak, posebno tijekom izravne primjene. Cvijet bazge može biti osnova za infuzije i čajeve koji se mogu koristiti za pranje kože. Sok od bazge ponekad se koristi u narodnoj medicini, ali je mnogo manje popularan. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o tinkturi od bazge ?
Upotreba cvjetova bazge
Kako koristiti cvjetove bazge? Slatki i gusti sirup od cvijeta jorgovana može se koristiti na više načina. Ukusan je čak i za djecu pa ga jednostavno možete poslužiti na žlicu. Dobro ga je dodati ljekovitoj smjesi - čaju sa sokom od maline, limunovom soku ili komadu ugrijavajućeg đumbira. Cvjetni sirup može se koristiti umjesto meda - dodaje okus, a istodobno podupire učinke protiv prehlade.
Kod prehlade ili problema s mjehurom možete dati sirup od bazge otopljen u vodi. Koristi se i preventivno (nekoliko kapi po čaši 3 puta dnevno) ili preventivno (2 žlice po čaši vode / čaja 2 puta dnevno). Sirup od cvijeta bazge prikladan je za djecu, iako bi doziranje u njihovom slučaju trebalo malo smanjiti.
Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama
Cvijet bazge
Crna bazga rijetko uspijeva u vrtovima, iako se ponekad njene sadnice pojave na prodaju i biljku možete pozvati u svoje dvorište. Međutim, mnogo je češći u šumama i grmlju, ponekad grm raste na rubovima polja. Uobičajena je u cijeloj zemlji, pa je vjerojatnost da ćete je sresti tijekom hodanja vrlo velika. Na jesen se sakupljaju male kuglice - od bazge se prave i tinkture i infuzije. U proljeće, od svibnja do srpnja, bere se cvijet bazge.
Crna bazga ima sitne cvjetove slatkog mirisa koji čine stvarno velike corymbs. Ravne su i mogu doseći veličinu tanjura za desert. Ako ćete koristiti recepte od lila sirupa, morate sakupiti ovo grožđe najmanje nekoliko desetaka. Cvjetovi se beru ujutro, u toplim, suhim danima. Pričekajte da rosa dobro ispari. Trebali bi biti suhi i dobro razvijeni. Međutim, vrijedi znati da se cvijet bazge ne smije brati tijekom dulje suše. Bolje je to učiniti 1-2 dana nakon kiše, jer u protivnom može izgubiti značajan dio svojih svojstava. Cvijeće se ne može jesti sirovo! Sadrže štetne, otrovne tvari koje nestaju nakon termičke obrade. Pogledajte i ovaj članak o soku od bazge .
Recept za sirup od bazge
Najlakši recept za sirup za cvijet bazge
Kako napraviti sirup od cvijeta bazge? Cvjetni sirup nije tako teško pripremiti. Međutim, trebali biste imati malo strpljenja i odvojiti malo vremena. Otprilike 2 litre trebale bi biti dovoljne za obiteljske potrebe - sirup od cvijeta bazge daje se u malim dozama. Da biste pripremili takav dio, trebat će vam:
- cvijet bazge, oko 50 umbela,
- 2 kg šećera,
- 2 litre vode,
- 100 g limunske kiseline ili 2 srednje limuna.
Da biste pripremili sirup od jorgovana, morate pripremiti prilično veliku posudu. Naše su bake pripremale ovakve napitke u loncima od kamena ili gline, ali i obični lonci će dobro funkcionirati. Posuda mora biti dovoljno velika da primi sve prikupljeno cvijeće.
- Prokuhajte šećernu vodu. Miješajte dok se ne otopi.
- Prelijte vrućom otopinom isprane i prikrivene kipice cvijeća stavljene u posudu. Dodajte limunsku kiselinu ili sok dva limuna.
- Pokrijte lonac i ostavite ga 10-12 sati.
- Ispustite tekućinu kroz gazu kako biste uklonili cvijeće i talog. To možete ponoviti ako želite da lila sirup bude bistriji.
- Ponovno prokuhajte sirup, ostavite ga na vatri dok ne zavrije.
- Ulijte vruću tekućinu u boce i začepite.
Tako pripremljeni sirup od cvijeta bazge možete dugo držati na tamnom, ne previše toplom mjestu. Ulivanje vrućeg napitka u boce učinit će ih pasteriziranima, tako da ne morate brinuti da će se sirup pokvariti ili šećer. Uzimajte za svaku prehladu ili za stimulaciju imuniteta. Otvoreni lila sirup treba držati u hladnjaku.
Recepti sirupa od cvijeta bazge - varijacije okusa
Sirup od cvijeta jorgovana može se malo diverzificirati dodavanjem raznih začina ili voća. Limun uvelike poboljšava okus sirupa, dodaje mu laganu kiselost - prirodno je izuzetno sladak. Međutim, možete mu potpuno promijeniti okus ako u kipuću vodu sa šećerom dodate sok od 2-3 naranče. Ako volite nježne okuse, vanilija će ovdje izvrsno raditi - možete dodati nekoliko štapića u kipuću otopinu ili izravno u posudu s cvijećem. Također je dobra ideja staviti sjeme u boce sirupa.
Tinktura cvijeta bazge
I sok od cvijeta bazge i sirup od bazge mogu biti osnova za izradu slatke, lagane i jake tinkture. Ovo je izuzetno "ženska" tinktura - nježna je, savršena za kolače tijekom djevojčinog razgovora. Ne tako slatko kao tinktura aronije, ali puno mekše od tinkture dunje. U ovom izdanju bez ne gubi svoja ljekovita svojstva, naprotiv, ovdje je anti-hladni učinak puno jači. Također pogledajte ovaj članak o tinkturi od cvijeta bazge .
- oko 1 litre sirupa od cvijeta bazge,
- 2-3 limete,
- 1 l alkoholne piće,
- 2-3 žličice korijena anđelike u prahu (po želji).
Tinktura od bazge može se napraviti od prethodno pripremljenog sirupa. Ako želite sirup pripremiti odvojeno, cvijeće možete zaliti s manje vode. Tada će imati jači okus.
- Sok od bazge treba miješati sa špiritom.
- Smjesi dodajte sok od 2-3 limete. Možete ih zamijeniti limunom.
- Ulijte tinkturu u boce.
- U svaku bocu dodajte žličicu korijena anđelike. Tada se tinktura može koristiti za kućno liječenje probavnog sustava.
Tinktura se treba čuvati najmanje mjesec dana na hladnom i tamnom mjestu. Nakon ovog vremena možete uživati u njegovom slatkom, nježnom okusu. U razdoblju prehlade i gripe dobro djeluje kad se doda u čaj.
