Kiseli krastavci nadaleko su poznati kod nas. Njihov jedinstveni okus oduševljava gotovo sve. Međutim, malo ljudi shvaća da nisu samo ukiseljeni krastavci zdravi i ukusni, već i ukiseljena voda od krastavaca. Krastavce nije teško kiseliti, a možete dobiti sok kiselih krastavaca bogat vitaminom koji ima nevjerojatna svojstva. Pa da vidimo kako na naše zdravlje utječe kiselina iz krastavaca.
Ako tražite još savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte članke o krastavcima .
Kakva svojstva ima sok kiselih krastavaca
Prisutnost kiselih krastavaca u našim domovima nije neobično. Pri kiseljenju krastavaca koristimo i razdoblje između beskvasnih krastavaca i ukiseljenih krastavaca. Takvi se krastavci nazivaju krastavci s malo soli. Krastavci s malom soli vrlo su popularni zbog svog okusa. Također je vrlo popularno da se krastavci s malo soli koriste za sendviče.
Malo je ljudi svjesno činjenice da kiselina krastavca nevjerojatno djeluje na naše zdravlje. Isti je slučaj i s ostalim silažama, jer sadrže vrlo velike količine probiotičkih bakterija koje nastaju tijekom procesa fermentacije. Zahvaljujući tim bakterijama poboljšava se rad naših crijeva.
U vodi iz ukiseljenih krastavaca možemo pronaći velike količine vitamina koji će ojačati naše tijelo. Uz to, kiseli sok od krastavca uklonit će toksine iz našeg tijela i zaštititi ga od mikoza. Zanimljivo svojstvo kiseline krastavca je i činjenica da je korisna kod migrene, ali i kod prehlade i upale grla. Tijekom trudnoće vrlo često se pojavljuju problemi sa žgaravicom i probavnim traktom. Stoga se tijekom trudnoće preporučuje piti sok od kiselog krastavca pomiješan s medom i malo octa, jer će nam ova mješavina osigurati vitamine i pomoći u održavanju zdravlja. Međutim, imajte na umu da previše kiseline u trudnoći nije dobro. Silaž je definitivno izvor zdravlja. Svakako pogledajte i ovaj članak o svojstvima soka od kiselog kupusa .
Može li kiseli krastavci ukiseliti utjecati na našu koncentraciju, kontrakcije i gubitak kilograma?
Svojstva ukiseljenog soka od krastavaca su ogromna. Međutim, malo ljudi zna da oni također utječu na to kako djeluje naša koncentracija. Pa, kiselina koja se stvara u fermentaciji krastavaca izvrstan je izvor vitamina B, koji poboljšava izgled naše kože, kose i noktiju.
Uz to, u soku kiselih krastavaca nalaze se i velike doze drugih vitamina, poput vitamina A, C, E i K. Štoviše, u njemu možemo pronaći kalcij, magnezij, kalij, željezo i cink. Moramo znati da će se, ako redovito pijemo sok od kiselih krastavaca, bjelančevine, ugljikohidrati i masti obrađivati mnogo brže. Štoviše, naša koncentracija će ojačati, a kad nakon lude noći imamo problem s glavoboljom, sok kiselih krastavaca isprati će ili barem neutralizirati alkohol u našem tijelu.
Kiselina iz krastavaca također podržava mršavljenje. Kako se to događa? Pa, tijekom fermentacije krastavaca stvara se mliječna kiselina, koja vrlo dobro utječe na metabolizam glukoze i lipida u našoj jetri. Zahvaljujući tome, naše je mršavljenje učinkovitije. Uz to, zahvaljujući ukiseljenoj vodi od krastavaca, možemo podržati svoj imunitet. Redovito pijenje soka od kiselog krastavca učinit će da se osjećamo sitima, ali kalorije ćemo brže sagorjeti. Zahvaljujući tome, naše će tijelo biti stimulirano i riješit ćemo se vode u tijelu, smanjit će se otekline i ukloniti tekućina u tijelu. Sok ukiseljenih krastavaca stoga je vrlo važan za ljude koji imaju prekomjernu težinu.
Preporučeni pribor za pripremu silaže
Također je vrijedno spomenuti da se sok od krastavca može pokazati izvrsnom pripremom za grčeve. Pa, preporučuje se popiti oko 1/4 šalice ovog proizvoda nakon svake tjelesne aktivnosti, ali treba ga razrijediti vodom. Na taj ćemo način tijelo očistiti od toksina.
Voda iz kiselih krastavaca - savršeno piće za kulinarska jela, ali ne samo
Osim pozitivnih svojstava koja utječu na naše zdravlje, sok kiselih krastavaca koristan je i u drugim sferama našega života. Nažalost, malo ljudi zna da se može koristiti na ovaj način i umjesto da izlijevaju kiselinu iz krastavaca, jednostavno je se riješe.
Kisela voda od krastavaca izvrsno je rješenje za upotrebu s raznim jelima. Može se lako koristiti kao zamjena za ocat. Štoviše, često može postati osnova za juhe, uključujući juhu od krastavaca, ali i bijelog boršča. Osim toga, njime možemo i marinirati meso, što ga čini nježnijim i sočnijim nakon pečenja. Vrijedno je spomenuti i da će vam mješavina vrhnja i soka od ukiseljenih krastavaca dati ukusan i kremast preljev za salatu.
Kiseli krastavčev sok dolazi čak i do našeg vrta, gdje ga možemo koristiti kao prirodno gnojivo, koje će dodatno zaštititi naše biljke od korova. Uz to, voda od krastavaca može biti izvrsno sredstvo za čišćenje. Koristi se za čišćenje bakrenih predmeta, ali i tanjura i šalica, tako da će izgledati praktički kao novi. Zahvaljujući svojim svojstvima, sok kiselih krastavaca može postati jedan od najcjenjenijih pripravaka u našem domu.
