Klice lucerne - opis, ljekovita svojstva, hranjive vrijednosti, vitamini

Klice lucerne sadrže vrlo vrijedna zdravstvena i ljekovita svojstva. Teško je povjerovati, pogotovo kad pogledate njihov prilično neugledan izgled. Klice imaju okus i izgled nježno, ali tijelu pružaju "vitaminsku bombu"! Koju hranjivu vrijednost pokazuju klice i koja im je glavna upotreba? Možete li klice lucerne uzgajati ... sami?

Za više informacija pogledajte ovdje i članke o lucerni.

Klice lucerne - opis, ljekovita svojstva, hranjive vrijednosti, vitamini

Klica lucerne - što vrijedi znati?

Lucerna - opis biljke

Lucerna je sjetvena cvjetnica koja može doseći i do 1 metar visine. Obično živi od 3 do 12 godina, ovisno o klimi i biljnoj sorti. Izgleda pomalo poput djeteline, ali s grozdovima malih ljubičastih cvjetova. Klice lucerne poznate su i kao klice lucerne i sve ih češće možete vidjeti u ... poljskim domovima!

Zdravstvena svojstva, tj. Utjecaj klica na zdravlje

Klice lucerne koriste se u kineskoj i indijskoj medicini više od 1500 godina! Trenutno njihova potrošnja postaje sve popularnija - i na sreću. Klice lucerne sadrže vrijedne vitamine koji značajno utječu na zdravlje cijelog tijela. I tako, lucerna sadrži provitamin A, vitamin C, vitamine B ili vitamin K. U 33 g klica nalazi se i 0,3 mg željeza - odnosno, prema prehrani od 2000 kcal, klice će nam osigurati 2% dnevne potrebe! Dakle, takav dio klica zadovoljava potražnju ne samo za željezom, već i za magnezijem, fosforom, bakrom, manganom i cinkom. Klice također sadrže puno lako probavljivih proteina i kiselina (omega-3 i omega-6). Ili biste željeli ovaj članak o uzgoju lucerne ?

Dokazani izvor

Ako želite biti sigurni u zdravstvena svojstva klica i jesu li onečišćene bakterijama, svakako ih kupite iz pouzdanog i provjerenog izvora! Najbolje će biti certificirano i testirano sjeme. Također, ne zaboravite isprati klice prije jela. Ako se odlučite sami uzgajati, pripazite da se na klicama ne pojavi plijesan - o uzgoju klica sami saznajte u nastavku.

Zdravstvena svojstva i upotreba sjemena lucerne

U čemu pomažu klice lucerne?

Lucerna se često koristi kao dodatak prehrani, posebno za osobe s anemijom - klice lucerne podržavaju apsorpciju minerala i vitamina. Također smanjuju razinu šećera dijabetičarima! Lucerna također pridonosi debljanju (potiče apetit), liječi čireve i nadimanje (poboljšava crijevnu mikrofloru), izvrstan je diuretik, smanjuje temperaturu, poboljšava laktaciju, ima protuupalna svojstva, ublažava predmenstrualnu napetost, snižava kolesterol u krvi, stimulira imunološki sustav, smanjuje reumatske bolove i jača vitalnost. Nisu li to dovoljna svojstva za tako neuglednu biljku?

Nutritivne vrijednosti klica lucerne

Klice lucerne sadrže samo 24 kcal na 100 g - zato su vrlo dobra dijetalna hrana, pružajući ogromnu količinu minerala (uz prethodno spomenute tu su još: kalcij, kalij, silicij, natrij, sumpor i selen) i vitamini važni za tijelo (A, B1 , B2, B3, B5, B6, B9, C, E). Također pogledajte ovaj članak o svojstvima smokve .

Klice lucerne - opis, ljekovita svojstva, hranjive vrijednosti, vitamini

Preporučeni preparati i alati za uklanjanje korova!

Ljekovita svojstva i nuspojave

Bilo koji prirodni lijek može imati neke nuspojave, pa tako i lucerna. Naravno, najčešće se ti učinci javljaju kada se klice pretjerano koriste i za određena medicinska stanja. Bolje ih je izbjegavati tijekom trudnoće jer uzrokuju kontrakcije maternice. Isto tako, ne preporučuje se konzumacija klica dulje od 3 mjeseca, jer zbog velike doze vitamina topivih u mastima mogu postati u tijelu ... previše! Tada će biti potrebna pauza u liječenju.

Međutim, najvažnije je ne koristiti lucernu kod bolesti imunološkog sustava, eritemskog lupusa, multiple skleroze ili zajedno s imunosupresivima - klice mogu značajno oslabiti njihov učinak!

Možete li sami uzgajati klice lucerne?

Da naravno! Međutim, sjetite se sjemena temeljito isprati i namočiti (oko 8-12 sati), staviti u posudu (može biti i staklenka, ali svaka posuda mora biti dobro isparjena!), Zalijevati je dva puta dnevno, odvoditi višak vode i osigurati pristup zraku klijavo sjeme. Važno je i mjesto na kojem se uzgajaju - pristup svjetlosti biljku će "ozeleniti", a zasjenjeno klice postat će klice žute. Međutim, nemojte izlagati biljku izravnom sunčevom svjetlu!

Klice će biti spremne nakon otprilike 8 dana uzgoja. Možete ih jesti odmah ili ispirati i hladiti još tjedan dana - ali trebate ih ispirati barem jednom dnevno. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o uzgoju i svojstvima sladića ?

Klice lucerke u kuhinji se podcjenjuju i u njima se zaista isplati koristiti! Samo naprijed dodajte svježe klice salatama i salatama, stavite ih na sendvič ili dodajte običnom jogurtu. Najjednostavnije je uzgajati ih sami ili ih koristiti naizmjenično s ostalim klicama kupljenim u trgovini. Ne zaboravite također čuvati klice u uvjetima hlađenja, štiteći ih tako od plijesni i njenog rasta. Ako odlučite uzgajati biljku kod kuće, ne možete pretjerivati ​​- klice će tada ... postati pljesnive!