Kompot od suhog voća, kao što je, na primjer, kompot od suhih šljiva, nezamjenjiv je za jela pripremljena za Badnjak. Stol za Badnjak prepun je hrane, a takvo je piće savršeno za rad probavnog sustava. Stoga se isplati pojaviti se na našem jelovniku ne samo tijekom praznika, već i kada imamo probavne probleme ili zatvor. Pogledajte najbolje recepte za kompot od suhih šljiva.
Za više savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte i članke o šljivama.
Kompot od suhih šljiva - djelovanje i svojstva
Šljive su rudnik vitamina i hranjivih sastojaka, poput vitamina A + E, kao i vitamina C, K i B6. Uz to, bogate su elementima poput željeza, kalcija, kalija, mangana i vrijednih vlakana. Ispada da se nakon procesa sušenja svojstva šljiva poboljšavaju, a samog vitamina A i do pet puta više, kao i spomenutih vlakana - čak sedam puta više.
Kakav učinak pokazuju suhe šljive? Zahvaljujući velikoj količini vlakana pomažu u regulaciji rada crijeva i cjelokupnog probavnog sustava, budući da su dobar protuotrov za zatvor. Ljudi na dijeti trebaju imati na umu da suhe šljive imaju više kalorija na 100 g, a to je do šest puta u odnosu na svježe voće. Stoga vrijedi obratiti pažnju na to postoji li šećer u sastavu suhog voća. Ako je tako, bolje je posegnuti za varijantom šljiva iz organske trgovine u kojoj se odričete ne samo šećera, već i sumpora.
Nezasićeno suho voće bez dodanog šećera puno je zdravije. Komponenta E220 koja se koristi u liječenju je konzervans i antioksidans dobiven u procesu sagorijevanja sumpora. Ova tvar čini da sušeno voće izgleda privlačno, zadržava boju i može se duže zadržati, ali nažalost istodobno gubi vrijedne vitamine. Kada kupujete šljive, slijedite jednostavno pravilo: što je popis sastojaka kraći, to je bolja, a najbolja opcija je odabrati proizvod u kojem su jedini sastojak šljive. Ne mogu se naći samo u organskim trgovinama, već sve češće u supermarketima na policama sa zdravom hranom i bio hranom. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptima za kompot od jabuka ?
Kompot za Badnjak od suhih šljiva - recept
Kompot od suhih šljiva obvezan je predmet na stolu na Badnjak, ne samo zbog tradicije pripreme suhog kompota, već i zbog pozitivnog učinka na probavni sustav. Što vam je potrebno za pripremu?
Sastojci:
- oko 25 grama suhe šljive (po mogućnosti organske, bez dodatka sumpora)
- štapić cimeta
- žličica naribane kore naranče
- žličica ribane limunove kore
- 6-7 klinčića
- 3 žlice šećera
- 1,5 litre vode
Priprema:
- Za pripremu kompota od suhih šljiva započnite ispiranjem voća vodom i prelivanjem dvije čaše hladne vode da omekša. Ostavljamo ih oko 2-3 sata.
- Za to vrijeme skuhamo citruse i pripremimo preporučeni dio naribane kože.
- Namočene šljive ulijte vodom u lonac i dodajte začine, tj. Koricu naranče i limuna, štapić cimeta, klinčić, šećer i preostalu vodu.
- Smjesu prokuhajte i pirjajte oko 30 minuta.
- Procijedite kompot od šljiva i pustite da se ohladi. Ako je potrebno, može se razrijediti vodom ili zasladiti prije posluživanja.
Kompot od suhih šljiva možda pomalo podsjeća na kompot od Mirabelle, ali ima svoj jedinstveni suhi okus. Zanimaju li vas i drugi recepti, na primjer za kompot od Mirabelle? Pogledajte i ovdje prikupljene članke s receptima za kompote .
Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama
Kompot od suhih šljiva - savjeti i zanimljivosti
Ako niste sigurni koji ste stupanj intenziteta okusa zainteresirani, bolje je šljive skuhati u manje vode nego što je navedeno u receptu, a možda ih i razrijediti prema željama prije posluživanja. Ovu je bit također lakše čuvati jer staklenka zauzima manje prostora u hladnjaku.
Zanimljivo je da se kompot od šljiva također može brzo pripremiti bez kuhanja prelijevanjem šljive malom količinom vruće vode. Takva mješavina manje je prikladna za stol na Badnjak, ali sigurno će biti privremeno korisna u slučaju problema s zatvorom.
Kompot od suhih šljiva također se može obogatiti ... okusom crnog vina! Ako će ga konzumirati samo odrasli, umjesto razrjeđivanja vode, vrijedi posegnuti za omiljenim vinom u količini od dvije čaše.
Na sličan način kuhano vino možete pripremati za duge jesenske ili zimske večeri s dodatkom suhih šljiva. Trebate samo malo izmijeniti recept i zamijeniti cijelu ili dio vode svojim omiljenim pićem. Takav napitak snažno djeluje zagrijavajuće i zasigurno će učiniti vrijeme provedeno s prijateljima ili čitanje knjige pod pokrivačem ugodnim. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptima za konzerve od ogrozda , uključujući, na primjer, kompot od ogrozda?
