Cvjetovi i voće jorgovana spadaju u najcjenjenije biljne sirovine. Njihova jedinstvena ljekovita svojstva poznata su stoljećima. Iako sirovo voće nije osobito ukusno, a cvjetovi previše ukrasni, bazga se sve češće pojavljuje u našim vrtovima. Ponovno cijenimo njegove učinke, a tinktura od bazge postaje sve popularnija delicija. Naučite kako ga pripremiti i piti za svoje zdravlje!
Ako ste također zainteresirani za tinkturu od drijena, u ovom ćete članku pronaći recept.
Cvjetovi i plodovi jorgovana - berba i ljekovita svojstva
Plod bazge
Crno, sferno voće bazge, slično plodu ubranom od aronije, prava je riznica hranjivih sastojaka. Sadrže impresivne količine vitamina C i H, kao i one iz skupine B. Karakterizira ih i sadržaj mineralnih soli, posebno kalcija, kalija, željeza i natrija. Recepti za tinkturu od crne bazge i bazge stoga vrijede vašeg zanimanja.
Bazga je također izvor tanina, antocijanina i pektina. S njim biljka duguje svoja ljekovita svojstva. Pomažu u borbi protiv poljoprivrednih radikala, štite kožu od UV zračenja. Često se koriste za stvaranje krema za zrelu kožu i raznih vrsta anticelulitnih losiona. Međutim, svojstva bazge nisu usmjerena samo na poboljšanje naše ljepote.
Bazga je najbolji način da se riješite toksina iz tijela. Tinktura bazge regulira crijeva i, poput tinkture aronije, utječe na rad krvožilnog sustava. Koriste se za brtvljenje kapilara i smanjenje pritiska. Oni poboljšavaju ne samo cirkulaciju krvi, već i vid, zahvaljujući rekonstrukciji malih krvnih žila oko očiju. Recept za tinkturu šipka pronaći ćete u ovom članku .
Cvjetovi bazge
Cvijeće ima potpuno različita svojstva. Sirup od cvijeta bazge najbolji je način liječenja prehlade. Sadržani flavonoidi bore se protiv vrućice, smiruju kašalj i smiruju curenje nosa, pa su neophodni u svakoj gripi. Može se uzimati i preventivno tijekom jesenskih bolesti.
Cvjetovi bazge imaju i diuretička svojstva. Koriste se za izradu čajeva za upalu mokraćnog sustava. Uz to, oni također poboljšavaju krvožilni sustav, podupiru kapilare i povećavaju njihovu elastičnost. Također imaju dobar učinak na ten. Pomažu u borbi protiv ekcema i dobro rade na zacjeljivanju rana. Također se mogu dodavati u kupku, jer tvari koje se u njima nalaze dobro izbjeljuju kožu i učinkovite su u borbi protiv trajne promjene boje.
Berba i skladištenje
Cvatove treba brati u svibnju, kada su svi cvjetovi u krošnji već razvijeni. Sakupljaju se u toplom danu bez oblaka. Vrijedno je ravnomjerno prorijediti cvatove na biljci, ostavljajući dio na svakoj grani. To će voće u razvoju učiniti znatno većim.
Izrezane cvatove treba dobro osušiti prije upotrebe. Zbog toga se postavljaju na prozračno, malo zasjenjeno mjesto. Ako nisu prevruće, trebale bi se osušiti bez promjene boje. U vrućini postaju žuti, ali ne gube svoja ljekovita svojstva. Dok se odmaraju, svi crvi trebali bi pobjeći iz cvijeća, ali vrijedi ih dodatno provjeriti za svaki slučaj.
Plodovi bazge beru se u rujnu ili krajem kolovoza. Tada su 100% zreli, a samo takvi proizvodi nude čitav niz svojih jedinstvenih svojstava. Voće ne treba zamrzavati, tinktura bazge ne gubi svoj okus ako je napravljena neposredno nakon berbe. Međutim, imajte na umu da neprerađene tvari sadrže otrovne tvari, pa ih ne biste trebali jesti sirove. Ehinaceja i bijela ehinaceja također su prikladne za tinkture. Za savjet o uzgoju pogledajte ovaj članak .
Tinktura s cvijećem Crni jorgovan
Baza: sirup od cvijeta bazge
Svaka tinktura cvijeta bazge pravi se sa sirupom. Prikladan je i za konzumaciju bez dodatka alkohola, ima slatkast okus, nježnu boju soka od jabuke i konzistenciju meda za lijevanje. Sirup od cvijeta bazge savršen je za čaj, može se preventivno piti tijekom prehlade i gripe. Međutim, najčešće se kuha kako bi se napravila tinktura s ljekovitim svojstvima.
Izrada sirupa nije komplicirana. Dovoljno je sakupiti oko 40 kišobrana od jorgovana i počupati im cvjetove kako biste uklonili sve peteljke - jako su gorke. Temeljito isprati hladnom vodom, treba ih preliti kipućom vodom i ostaviti sa strane preko noći. Macerirani cvjetovi kuhaju se u velikom loncu s 2 kg šećera i limunovim sokom.
Sirup od cvijeta bazge ne kuha se. Odmah nakon što zakuha, isključite ga, procijedite i vruće ulijte u male staklenke. Ako ih stavite naopako, neće im trebati pasterizacija. Sirup se može držati izvan hladnjaka, pogodan je za konzumaciju odmah, nema vremena za odležavanje.
Najljepše čahure za tinkturu po iznimnim cijenama!
Tinktura cvijeta bazge na sirupu
Predstavljeni sirup osnova je gotovo svake tinkture cvijeta bazge. Ima iskašljavajuća i antipiretička svojstva te neobičnu, kremastu boju. Da biste je napravili, trebat će vam sav sirup od 40 cvjetnih umbela.
Nakon hlađenja sirup prelijte s 1 litrom špirita. Po ukusu možete dodati malo limunovog soka ili šećera otopljenog u vodi. Ako je tinktura preslaba, treba dodati alkohol. Dobivena tinktura trebala bi trajati oko 3 mjeseca. Nakon 1 možete ga filtrirati kroz gazu ili filter papir u aparat za kavu. Ili će vas možda zanimati uzgoj ginkgo bilobe za tinkturu? Pogledajte savjete u ovom članku .
Tinktura limuna od cvjetova bazge
Tinktura od bazge, međutim, može se napraviti bez cvjetnog sirupa. Ostali recepti uključuju lijevanje cvijeća običnim šećernim sirupom. Za to se cvjetovima dodaju debele kriške limuna, oguljene (približno 2 srednje).
Od 1 litre vode i 1 kg šećera priprema se gusti šećerni sirup koji se nakon hlađenja prelije cvjetovima. Smjesa mora biti u takvoj staklenoj posudi u kojoj će svi cvjetovi biti temeljito prekriveni vodom. Staklenka je prekrivena gazom tako da regulator može lako disati i postavlja se na svijetlo mjesto otprilike tjedan dana.
Nakon tog vremena dobro procijedite postavke i u filtriranu tekućinu dodajte 1 litru alkoholne piće. Ako ne želite da tinktura bude prejaka, upotrijebite smjesu špirita i votke u omjeru 2: 1. Tinktura mora stajati u dobro zatvorenim bocama 3 mjeseca. Treba ga filtrirati prije nego što se pojede i natoči u karafe - može imati tendenciju zamućenja.
Tinktura od ploda bazge
Bazge se ne smiju jesti sirove - mogu biti donekle otrovne. Stoga ih treba obrađivati i tretirati visokom temperaturom, tada će njihova konzumacija sigurno biti sigurna. Iz tog su razloga najpopularnije kuhane tinkture.
Tinktura bazge ima jedinstvenu boju koja je posljedica velike količine voća. Potrebno vam je čak 700 g na 900 ml alkohola. Svi oni moraju biti zreli i bez peteljki, koje su prilično gorke i kvare okus cijeloj tinkturi. Voće treba kuhati nekoliko minuta u 0,5 litre vode dok ne zavrije. Nakon procijeđivanja ne treba ih bacati - savršeni su za pekmez ili konzerve.
Tako pripremljen sok od bazge pomiješa se s alkoholom. Ljubitelji jačih pića mogu dodati 900 ml alkoholnog pića, ljudi koji vole blaži okus mogu upotrijebiti 700 ml alkoholnog pića i 200 ml votke. Tinktura bazge treba začiniti limunovim sokom. Polovica je dovoljna da stekne blago kiselkasti, osvježavajući okus, a boja tinkture se neće promijeniti. Ako ste također zainteresirani za tinkturu aronije, recepte ćete pronaći u ovom članku .
Smjesu treba držati u toploj sobi u zatvorenoj staklenoj posudi. Nakon tjedan dana dodaje mu se šećer otopljen u vodi (čaša šećera za pola čaše vode). Ako se ne želi širiti, vodu možete malo zagrijati, ali dodajte je nakon što se ohladi. Tinktura od bazge mora odležati najmanje 3 mjeseca prije nego što otvorite bočicu i možete si pomoći, ali njezina lijepa boja i suh okus navest će vas da to učinite prije. Duboko sakrijte boce i vadite ih samo zimi. Tinktura je izvrstan lijek za oblačne dane i zagrijava i najhladnije ljude. A istodobno će sigurno biti i bolji. Recepti za tinkturu od bazge i bazge definitivno su opcija koju vrijedi pogledati.
