Prezervativi od krastavaca proizvodi su u kojima se može uživati tijekom cijele godine. Recepti za konzerviranje krastavaca vrlo su raznoliki. Najpopularniji domaći prezervativi su: kiseli krastavci, kiseli krastavci, krastavci s malo soli i salata od krastavaca. Jeste li znati koji dobri recepti za konzerviranje krastavaca postoje?
Ako tražite savjet i inspiraciju, pogledajte i ovdje prikupljene članke o krastavcima.
Pripravci od krastavaca
Recepti za prerađene krastavce
Često se kaže da su staklenke krastavaca prezervativi. Weka nije ništa drugo do čaša ... konzervirana hrana. Mortice za krastavce najčešće imaju kapacitet od 1 l, iako ima manjih i većih količina - ponekad se u teglu stavi 5 l žbuke, kada radite kiseli krastavci. Weki nas je napustio iz vremena rata, kada je vladalo siromaštvo. Nekada nije bilo tako dostupnog svježeg povrća - zato je sačuvano da bi se u njemu uživalo u svako doba godine.
Prezervativi na policama u trgovini
Danas weki najviše vlada ne samo u našim domovima, već i na policama trgovina s regionalnim proizvodima. Mort za krastavce nije potreban kao nekada, ali danas prezervativi od krastavaca dokazuju da su ručno izrađeni i da imaju ekološki stav prema hrani. Werki se stoga vraća u korist. I dobro! Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o zelenom povrću .
Kiseli krastavci
Kiseli prije svega!
Tko ne voli jesti kisele krastavce? Ako vas zanima tajna njihove čvrstoće i okusa, svakako pročitajte jednostavni recept za njihovu pripremu.
popis sastojaka
- mljeveni krastavci (mali)
- Poljski češnjak
- kopar sa stabljikom
- svježi hren
- kamena sol
Imajte na umu da su mljeveni krastavci zaista ukusni i ne možete ih odmah prekrižiti. Recepti za konzerviranje krastavaca vrlo su različiti i često se temelje na tipu zemlje. Krastavci sadrže oko 96% vode. Možda nemaju puno vitamina, ali ih odlikuje velika količina vitamina K - a on inhibira rast većine karcinoma!
Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!
Kiseli krastavci - način pripreme
- Operite krastavce i rasporedite ih okomito u staklenku. Ogulite hren i češnjak, a u svaku litarsku staklenku dodajte 3 češnja češnjaka, komad hrena i kopar sa stabljikom.
- Zakuhajte vodu u staklenku i dodajte sol (1 nagomilana žlica po litri).
- Nakon ulivanja kipuće vode, odmah zatvorite staklenku, u potpunosti uronivši krastavce. Gornji rub i poklopac staklenke moraju ostati suhi.
- Pokrijte staklenke pokrivačem i ostavite 12 sati na hladnom i tamnom mjestu.
Kiseli krastavci - mamurluk?
Pripravci kiselih krastavaca djeluju pročišćujuće i zacjeljuju ... mamurluk. Međutim, prilično su teško probavljivi, pa se u njih ulije sol da im daju lakoću. Krastavci za zimu ukusan su dodatak večeri! Imajte na umu da konzerve ne smiju biti hrđave - mogu negativno utjecati na okus konzervi. Pogledajte i ovdje prikupljene članke o domaćim konzervama .
Kiseli krastavci
Minobacači u konzervi za zimu
Krastavci su ukusni, zeleni i osvježavajući. Iako mljeveni ne izgledaju baš lijepo, od njih možete napraviti jako dobre recepte za konzerviranje krastavaca - npr. Krastavce iz konzerve, koji su ukusnog ukusa čak i s ... alkoholom! Usredotočit ćemo se na recept za 3 staklenke od 1 litre.
popis sastojaka
- 1 kg malih krastavaca
- 1 i 0,5 litre vode
- 3 žlice šećera
- 250 ml 10% octa
- 1 žlica soli
- 3 češnja češnjaka, 3 žlice bijele gorušice, 3 lista lovora, 3 grančice kopra na stabljici
- komad hrena
- nekoliko zrna crnog papra i aleve paprike
- komadić mrkve
Imajte na umu da krastavci u konzervi nisu samo izvrstan dodatak obroku, već i lijek za dehidraciju! Stoga se preporuča priprema mljevenih krastavaca i žbuke od krastavaca u svakom stanu. Pa, nema ništa poput domaćih konzervi u staklenci! Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o konzerviranju rajčica od cherry ?
Krastavci u konzervi - metoda pripreme
- Ogulite krastavce i složite ih u 3 staklenke od 1 litre. Stavite (svaki) dodatak u staklenku.
- Skuhajte sastojke za kiseli krastavac i prelijte ga preko krastavaca i uvijte poklopce. Pasterizirajte oko 3 minute (od trenutka kad voda zavrije).
- Staklenke stavite u veliku posudu i prelijte ih vodom (ostavljajući otprilike 2 cm od čepa). Neka ih gotovo prokuhaju na laganoj vatri - a zatim smanjite vatru i zagrijte je oko 3 minute. Izvadite staklenke iz lonca i ohladite.
- Krastavci iz konzerve bit će spremni za jelo nakon otprilike tjedan dana - ali zimski začini mogu trajati i duže! Na taj način možete jesti krastavce iz konzerve kad god želite.
Recepti za krastavce - savjet
Ako radite konzerve od krastavaca, u tu svrhu možete kupiti ... gotovu mješavinu začina. Obično je u vrećici od 40 g i s ovom težinom moći ćete pripremiti oko 3 staklenke od 1-1,5 litara.
Preporučene staklenke po najpovoljnijim cijenama!
Kiseli krastavci
Mort od krastavaca s malo soli
Domaći pripravci nisu samo ukiseljeni krastavci, već i krastavci s malo soli! Slični su u pripremi - jedina razlika je ... marinada. Pa, kiseljenje krastavaca s malo soli manje je slano. Krastavci s malo soli savršeni su za salate ili hladnu juhu. Kako ih napraviti?
popis sastojaka
- 1 kg krastavaca
- 5 grančica kopra
- nekoliko češnja češnjaka
- komad hrena (korijen)
- 1,5 litre vode
- kamena sol
Recepti za konzerviranje krastavaca s malom soli različiti su, ali predstavljamo najjednostavniji od njih, koji je poznat već dugi niz godina - učinkovit je, brz i jednostavan.
Krastavci s malom soli za zimu - način pripreme
- Krastavce namočite u hladnoj vodi 3 sata. Zatim ih operite i stavite u staklenke.
- Dodajte im klinčiće češnjaka, hren i kopar. Krastavce izmjenjujte s dodacima koje pokušavate istisnuti u prostore.
- Sve to prelijte slanom vodom (1 gomilana žlica na litru vode). Krastavci trebaju biti potpuno pokriveni.
- Osigurajte staklenke i pokrijte gazom. Zatim odložite na tamno mjesto oko 5 dana.
- Kad voda počne zamućivati, to znači da su pripremljeni konzervi od krastavaca spremni!
Kiseli krastavci su dobri za sve!
Možete konzervirati svoje marinadne krastavce ili ih koristiti za salate čim prođu. Ovi su krastavci savršeni kao ljetni međuobrok za sendviče, a recepti za konzervirane krastavce s malo soli ljeti vladaju u gotovo svim poljskim domovima!
Krokodilski krastavci
Pikantni pripravci od krastavaca
Može krastavci s čilijem? To je fantastičan međuobrok za pivo i ujedno dobar "materijal" za salatu od povrća. Za njihovu pripremu nije potrebno previše znanja, zato ... krenimo!
popis proizvoda
- 2,5 kg krastavaca
- 3 žlice soli
- 1,5 žličice čilija
- 1 žličica papra
- 1 glavica češnjaka
- 1,5 šalice octa
- 8 žlica ulja
- 3 šalice šećera
Ne zaboravite da su krokodilovi krastavci dobro oprani i podijeljeni u četiri dijela. Kad to završite, možete ih staviti u lonac.
Krastavci s čilijem - način pripreme
- Krokodilove krastavce pospite solju. Ostavite ih 6 sati.
- Ocijedite vodu prikupljenu u njima, dodajte češnjak i čili, pa promiješajte.
- Ulijte ocat u zasebnu posudu, dodajući mu šećer i ulje. Pustite da zavrije i pustite da se ohladi.
- Krastavce prelijte hladnom marinadom i ostavite preko noći.
- Sutradan stavite krastavce u staklenke, što je moguće čvršće. Ulijte što više tekućine i napravite čvrsto okretanje. Pasterizirajte oko 7 minuta nakon vrenja u vodi.
"Pikantni krastavci" - zagrijavajući međuobrok za zimu
Pripravci od krastavaca-krokodila s čilijem učinkovito će vas zagrijati nakon hladnog povratka kući s posla, a također će savršeno odgovarati vašoj večeri s npr. Mesom. Svakako se opskrbite ovom vrstom domaćih konzervi - vidjet ćete da se zimi nećete riješiti njihova okusa!
Staklenički krastavci dostupni su na tržištu tijekom cijele godine, ali krastavci na otvorenom čekaju s ... čežnjom. Nije ni čudo, ukusniji su i zdraviji, jer se uzgajaju na otvorenom. Salata od krastavaca ima najbolji okus od mljevenih! Krastavci pomiješani s mrkvom, paprikom i češnjakom omogućuju vam uživanje u prekrasnom okusu salate ne samo zimi - već i tijekom cijele godine.
Upozorenje!
Pripazite na askorbinazu, ona ubija vitamin C! Zato krastavce ne biste trebali kombinirati s rajčicama. Što se može dogoditi? Pa, ovakva salata od krastavaca zasigurno će biti bez vitamina C, kojim rajčica obiluje. Krastavci će doslovno uništiti ovaj vitamin, pa je bolje povrće jesti odvojeno. A ako ih stvarno volite sastavljati, ali želite uštedjeti vitamine, samo poškropite salatu ... limunovim sokom! Također je vrijedno obratiti pažnju na takve pripravke kao što je salata od krastavaca, ne samo kiseli ili ukiseljeni krastavci.
