Obični grah, obični grah Phaseolus vulgaris i trkači Phaseolus coccineus pripadaju obitelji mahunarki. U Poljskoj je uzgoj graha vrlo popularan - i uzgoj zelenog graha čiji je jestivi dio svježa, nezrela mahuna bez vlakana i grah za suho sjeme. Suhe sjemenke, bogate proteinima, imaju veću hranjivu vrijednost. Njima dijetu uspješno dopunjavamo. Kako treba uzgajati ovu zdravu i ukusnu biljku? Predstavljamo sorte graha, zahtjeve uzgoja i metode njege.
Za više savjeta pogledajte i članke o mahunarkama ovdje.
Sadnja graha - uzgojni zahtjevi
Kako sijati grah?
Klimatski zahtjevi - Grah ima visoke toplinske zahtjeve - klice se pojavljuju na temperaturama iznad 11 Celzijevih stupnjeva. Ako se temperatura tijekom mraza spusti na 0 Celzijevih stupnjeva, biljka će umrijeti. Sjetva graha za suho sjeme provodi se na temperaturi od 18 Celzijevih stupnjeva do 27 Celzijevih stupnjeva. Sorte šparoga zahtijevaju malo nižu temperaturu - od 16 Celzijevih do 21 Celzijevih stupnjeva. Za kišnog i hladnog vremena grah se razboli. Tijekom visoke temperature i suše gubi cvijeće i plodice.
Potrebe za tlom - grah je najbolje uzgajati u plodnim, humusnim, umjereno vlažnim i dobro dreniranim tlima. Medij može biti blago kiseo, s pH otprilike 5,5.
Sadnja graha - biljka preferira sunčan položaj, zaštićen od naleta vjetra. Sadimo ih u zemlju, oko 10. svibnja, kada ne prijeti mraz, do prvog tjedna srpnja:
- Sjetvu graha za suhe žitarice i grah treba sijati do 15. lipnja kako bi biljka mogla proizvoditi usjeve,
- Grah za zelene mahune sijemo od svibnja do srpnja.
Sadnja graha može se obaviti ručno ili pomoću sijačice. Ručna sjetva, na malu površinu, uključuje stavljanje oko 3 sjemena u zemlju - u rupu, na dubinu od 3 cm. Držite odgovarajuću udaljenost između redova biljaka:
- Patuljasti grah zahtijeva razmak od 40 cm između redova i u redovima - svakih 20 cm.
- Stup graha, koji treba podržati, sije se u gnijezdo, po 2-3 sjemenke - u dva reda, na razmak od 60 cm. Treći red ostavite slobodnim. U redu koristimo razmak od oko 50 cm. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o proljetnom povrću u vrtu ?
Njega graha, berba i upotreba
Njega - U razdoblju cvatnje i stvaranja mahuna možemo koristiti navodnjavanje prskalicama. U amaterskom uzgoju gnojidba graha obično nije potrebna. Također nije potrebno koristiti sredstva protiv gljivičnih bolesti i štetnika. Međutim, ako planirate gnojiti biljke, vrijedi primijeniti kompost ili gnoj prije sjetve. Gnojidba gotovim kemijskim tvarima može dovesti do prekomjernog nakupljanja dušikovih spojeva u mahunama.
Berba graha - sjeme dobivamo kad su mahune potpuno suhe. Patuljasti grah sakupljamo više puta, u razmacima od 4-5 dana, dok mahune odrastu. Grah se bere u srpnju i kolovozu. Grah se može brati u kolovozu i rujnu.
Svojstva graha - zdrava mahunarka koristi se u kulinarske svrhe, a zahvaljujući visokom udjelu biljnih bjelančevina pozitivno utječe na rad našeg tijela. Vjeruje se da grah ima ljekoviti učinak. Pomaže u rješavanju mučne žgaravice, jača srce i smanjuje razinu šećera u krvi. Pogledajte i ovaj članak o receptima za konzerviranje zelenog graha .
Uzgoj graha - najukusnije sorte
Među sortama patuljastog graha mahuna, koji naraste do oko 60 cm visine, postoje sorte sa zelenim i žutim mahunama, npr .:
- 'Golden Saxa' - pripada ranoj sorti. Treba sakupljati mlade žute mahune. Biljka se sadi u zemlju nakon obrade sjemena. Grah gnojimo gnojivima koja sadrže kalij i fosfor. Mahune se beru od srpnja do rujna. Sorta daje bijelo sjeme.
- 'Daniela' - grah sa žutim mahunama, naraste do 15 cm duljine. Sortu odlikuje velika plodnost. Ukusni grah pogodan je za izravnu konzumaciju i za razne vrste konzervi. Grah se sije u drugoj polovici svibnja. Skupljanje mahuna - od lipnja do rujna.
- 'Casablanca' - boranija, plodna. Mahune su dugačke približno 13 cm. Bez vlakana su i vrlo su ukusni. Sorta se sije u lipnju i srpnju, a bere se od srpnja do rujna. Mahune su namijenjene izravnoj konzumaciji, smrznutoj hrani i konzervi.
Sjeme i pribor za uzgoj povrća po povoljnoj cijeni? Pogledajte u nastavku!
Niz zelenog graha naraste do 3 m visine. Penjačice mogu biti originalni vrtni paravani koji odvajaju povrtar od rekreacijskog područja. Popularne sorte europskog graha preporučene za uzgoj su:
- 'Kama' - grah, najranija sorta, umjereno plodan. Nije baš osjetljiva na bolesti. Duge, oko 13 cm mahune, boje žute. Za više savjeta pogledajte ovdje prikupljene članke o povrću u vrtu .
- 'Gazela' - rana sorta, koja doseže 3 m visine. Žute široke mahune narastu do 22 cm duljine. Grah je bez vlakana i vrlo je ukusan. Otporna je na bolesti.
- 'Mamut' - kasna sorta, vrlo plodna. Pripada biljkama osjetljivim na bolesti. Ravne i široke mahune, vrlo ukusne, dosežu duljinu od 18 cm.
Grah uzgajan za sjeme - sorte
Grah se nestrpljivo uzgaja zbog zdravih velikih sjemenki. U poljskoj klimi, višecvjetni grah pogodan je za uzgoj za sjeme. Sljedeće sorte posebno vrijedi preporučiti:
- Aura - plodna sorta, otporna na bolesti. Mahune sadrže bijelo sjeme u obliku bubrega s karakterističnim žilama.
- Patuljak Hansel - grah s više cvjetova s polu patuljastim rastom, koji ne zahtijeva upotrebu nosača. 'Hansel Dwarf' je velika graha bijelog bubrega, spljoštenog oblika, slična sorti 'Beautiful Hansel', ali ne tako velika.
- Prekrasna Hansel - grah trkač, visok do 4 m. Pripada kasnoj, vrlo plodnoj i otpornoj na bolesti. Bijeli grah u obliku bubrega izuzetno je ukusan.
- Stvaranje '- crveni, patuljasti grah, vrlo plodan. Sjeme kestena odlikuje se sjajnom kožicom. Crveni grah sadrži puno bjelančevina - oko 25% - što će posebno cijeniti ljudi koji žele ograničiti potrošnju životinjskih bjelančevina.
- Crni grah - crni grah, popularan u Meksiku, napada poljsko tržište. Odlikuje se pomalo slatkastim okusom. Crni grah ima sitna, tvrda zrna u obliku bubrega sa sjajnom crnom kožom. Cijeni se kao izvor vlakana i biljnih bjelančevina. Nakon kuhanja ponekad se koristi kao sastojak pasta i kao dodatak mesu i povrću. Pogledajte i ovaj članak o uzgoju krastavaca korak po korak .
