Sok od ogrozda - provjereni korak po korak recept za sok od ogrozda

Ogrozd je vrlo popularno voće, koje je vrlo često grm koji raste u kućnim vrtovima. Zbog brojnih svojstava, konzerve od ogrozda vrlo se često izrađuju i stavljaju u staklenke. Upoznajmo dakle nekoliko recepata za ovo voće koje možete koristiti tijekom cijele godine.

Za više savjeta pogledajte i članke o ogrozdu ovdje.

Sok od ogrozda - provjereni korak po korak recept za sok od ogrozda

Ogrozd - važne informacije o ovom voću

Ogrozd je zapravo ogrozd . To je bodljikavi grm koji pripada obitelji ogrozda, a plodovi su mu žute, zelene ili crvene boje. Sezona plodova ovog grma započinje u lipnju, a tada sok od ogrozda i drugi pripravci od ogrozda postaju vrlo popularni.

Ogrozd je voće slatko, ali istodobno blago kiselo. Također je vrlo osvježavajuće, a osim ukusnog okusa ima i velike količine vlakana, kalcija, magnezija i vitamina C, A, B 1 i PP. Moramo imati na umu da se ispuknuto i pjegavo voće ne smije koristiti za konzerviranje ogrozda.

Ogrozd i sok od ogrozda imaju mnoga vrijedna svojstva. Sok od ogrozda vrlo je dobar i prirodan lijek protiv zatvora, visokog kolesterola i krvnog tlaka. Djeluje prehrambeno i podržava probavne procese, čisti tijelo od toksina, jača imunitet, zidove krvnih žila i apetit. Uz to, štiti krvožilni sustav i srce od bolesti, ima diuretički učinak i podržava koncentraciju, pa vrijedi znati kako izgleda recept za sok od ogrozda ili recept za kompot od ogrozda. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o obrezivanju ogrozda ?

Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama

Recept za sok od ogrozda

Recepti sokova od ogrozda vrlo su jednostavni, a tako pripremljeni sokovi od ogrozda savršeni su za staklenke koje se mogu čuvati u vašoj smočnici tijekom cijele godine - pod uvjetom da su pravilno konzervirane i pripremljene. Pa, da vidimo kako pripremiti tako ukusan sok od ogrozda.

Sok od ogrozda priprema se na vrlo sličan način kao i kompot. Razlika je u tome što kompot pokazuje plutajuće voće, što nije slučaj sa sokom od ogrozda.

Sastojci:

  • 500 g ogrozda,
  • 250 g šećera,
  • 1 i 1/3 šalice vode.

Ako ne volimo jako slatke sokove, možemo smanjiti količinu šećera.

Priprema:

  • Operite ogrozd i uklonite sve crne peteljke, a zatim ga stavite u lonac.
  • Voće prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša.
  • Na lonac stavite fino sito kroz koje ulijemo ogrozd vodom.
  • Voće temeljito utrljajte žlicom i ostavite da se ohladi.
  • U sok dodajte šećer i kuhajte ga, s vremena na vrijeme miješajući, dok ne zavrije.
  • Nakon vrenja kuhajte još minutu i ulijte vrući sok od ogrozda u staklenku.

Sok od ogrozda - provjereni korak po korak recept za sok od ogrozda

Pokrijte gotov sok u uvijenim staklenkama ručnikom oko 20 minuta. Može se uspješno dodavati u čajeve ili piti sam. Pogledajte i ovaj članak o receptima za vino od ogrozda .

Sok od ogrozda - još jedan recept

Sljedeća metoda je vrlo slična gore spomenutoj.

Sastojci:

  • 500 g ogrozda,
  • 400 g šećera.

Možete dodati više ili manje šećera ovisno o vašim željama.

Priprema:

  • Operite ogrozd i uklonite crne repove.
  • Voće prepolovite i stavite u posudu, gdje je prekriveno šećerom.
  • Odvojili smo najmanje 2 dana.
  • Dobiveni sok ocijedite i ulijte u staklenke.
  • Sok od ogrozda pasterizira se oko 5 minuta.

Važno je povremeno miješati voće sa šećerom dok čekate da se sok otopi, kako bi se šećer dobro otopio.

Što još možemo pripremiti od ogrozda?

Ogrozd je vrlo popularno voće koje se često koristi kao dodatak pečenju kolača ili hladnih slastica. Mnogi ga znaju, na primjer, iz kolača s kvascem, gdje je umetnut kao najbolji element. Također se dobro slaže s crnim ribizlom i drugim voćem.

Od ogrozda možete napraviti i druge konzerve. Takve su konzerve džemovi, kompoti, tinkture, džem od šljiva i drugi. Nalazi se i u muffinima, a sok od ogrozda koristi se kao osnova za razne kreme i kekse. Ne bojmo se kombinirati je s crvenim ribizlom i jabukama.

Kao što vidite, sok od ogrozda ima vrlo pozitivna svojstva koja štite naše tijelo od raznih bolesti, a uz to poboljšavaju cjelokupno stanje našeg tijela. Stoga se vrijedi prisjetiti ovih vrlo jednostavnih recepata i zaliha vaše smočnice. Ili biste možda voljeli i ovaj članak s receptima za džem od ogrozda ?