Obični bosiljak (Ocimum basilicum) karakteristična je biljka koja se odlikuje intenzivnim okusom i aromom. Željno se koristi u kuhinji, jer je velika raznolikost, između ostalih, talijanskih jela. Obični bosiljak također je obdaren ljekovitim svojstvima. Mnoge kućne prozorske daske imaju bosiljak u loncu, uglavnom zbog njegova okusa i hranjive vrijednosti. Bosiljak je jedno od provansalskih biljaka.
Ako ste u potrazi za idejama i inspiraciju za druge svježim začinskim biljem i začinima možete rasti, mi smo ih stavili zajedno za vas ovdje .
Uobičajeni bosiljak - karakteristike i sorte
Povijest i obilježja običnog bosiljka
Obični bosiljak je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji Lyme. Naraste u visinu od 45 do 60 cm. Afrika se smatra njezinim pretpostavljenim podrijetlom. Bosiljak se u medicini i kuhinji koristi od davnina, uzgajao se u pretpovijesnoj Aziji i drevnom Egiptu. Bazilije se pojavio u Europi za vladavine Aleksandra Makedonskog. U Poljsku je došao u 16. stoljeću. Ime mu potječe od grčke riječi "basileus", što znači "kralj". Bosiljak se često koristi u mediteranskoj kuhinji, ali poznat je i koristi se u cijelom svijetu. Teško je pronaći dobru kuharicu koja ne bi poznavala njezin karakterističan okus i aromu, što čini njezina jela boljim okusom.
Uobičajene sorte bosiljka (ocimum basilicum)
Iako je bosiljak najpopularnija vrsta, postoji i nekoliko drugih sorti ove biljke. Ona najpoznatija obdarena je pikantnim, slatko-začinskim okusom i aromatičnom, začinjenom aromom. Listovi su joj intenzivno zeleni. Bosiljak luči ulje bosiljka intenzivnog, začinjenog i cvjetnog mirisa. Bosiljak se također može naći u rijetkoj crvenoj boji - to je crveni bosiljak. Ako ste također zainteresirani za uzgoj sladića, pogledajte ovaj članak .
Za drugu sortu, grčki bosiljak, karakteristična je uspravna navika ravnih, četvrtastih stabljika i izdanaka obilnih manjih od tradicionalnih listova, svijetlo zelene ili crvene boje.
Postoje i vrste bosiljka s drugačijom, neobičnom aromom. Bosiljak cimeta, kao što mu samo ime govori, ima intenzivan miris cimeta, dok limun bosiljak ima svježu, citrusnu aromu. Zahvaljujući toliko mnogo vrsta bilja, možete ih prilagoditi određenom jelu i vlastitim preferencijama okusa.
Prehrambene vrijednosti bosiljka
Obični bosiljak (ocimum basilicum) povoljno djeluje na rad probavnog sustava. Biljka poboljšava probavu i potiče lučenje želučanih sokova, a također olakšava apsorpciju hranjivih sastojaka. Također se može koristiti u slučaju nadutosti i probavne smetnje. Bosiljak vas također sprječava da budete bolesni.
Nisu svi svjesni da bosiljak ima i svojstva slična matičnjaku - smiruje i smiruje živce, djeluje i kao antidepresiv te poboljšava raspoloženje. Zbog hranjive vrijednosti bosiljka, vrijedi paziti da naš dom ima bosiljak u loncu, što će raznovrsiti mnoga naša jela i pozitivno utjecati na zdravlje.
Uzgoj bosiljka
Uzgoj bosiljka nije težak zadatak, ali postoje određena pravila koja treba slijediti. Bosiljak možete saditi u kuhinji u loncu, ali i u vrtu. Ako vas zanimaju biljke s pozitivnim zdravstvenim svojstvima, provjerite i bilje i ljekovito bilje koje sakupljamo .
Uzgoj bosiljka u vrtu
Bosiljak cvjeta u srpnju i kolovozu. Biljka zahtijeva topla, sunčana i zaštićena mjesta. Prije sadnje bosiljka potrebno ga je i plijeviti. Ta bi mjesta trebala biti dobro izolirana, ali izbjegavajte prejako sunce koje lišće može učiniti žutim. Bosiljak mora imati stalan pristup vodi u supstratu, ali se ne smije prelijevati po njemu. Tlo mora biti vlažno, ali ne i mokro. Zbog kratke sezone rasta i činjenice da je bosiljak jednogodišnja biljka, ne treba gnojidbu. Međutim, možete ga oploditi svježim kompostom. Gnojidba stajskim gnojem je zabranjena jer je ne podnosi.
Uzgoj bosiljka u loncu
Kako uzgajati i njegovati bosiljak u saksiji, također na balkonu? Bosiljak u loncu može biti sijeno praktički tijekom cijele godine, ali najbolje je to učiniti na prijelazu iz ožujka u travanj. Proljeće i ljeto su najbolja vremena za bosiljak zbog toplih temperatura i obilja sunca. U ostalim mjesecima je također moguće, ali imajte na umu da će tada biljka rasti puno gore. Ako odlučite sijeno izravno u zemlju u vrtu, to treba učiniti u svibnju, odmah nakon posljednjih proljetnih mrazeva. To također radimo početkom svibnja za uzgoj na balkonu. Prve sadnice trebale bi se pojaviti nakon otprilike 8-14 dana.
Posude treba napuniti plodnom i laganom zemljom. To može biti, na primjer, univerzalno tlo za balkonske biljke. Vrijedno je zapamtiti da sjeme bosiljka ne smije biti prekriveno zemljom, jer najbolje klija na svjetlu. Za uzgoj u posudi dovoljno je najviše 20 sjemenki bosiljka. Toplo i sunčano mjesto u kući za bosiljak je, naravno, prozorska daska. Također, provjerite kako i kada saditi češnjak .
Možete odlučiti da obrežete vrhove biljke ili da ih poplunete kada je visoka oko 15 cm. To će potaknuti biljku da razvije jači korijenov sustav i snažno kukljanje.
Ovi bi vas proizvodi mogli zanimati
Bosiljak u loncu može se presaditi u zemlju nakon posljednjih proljetnih mrazeva, kada temperatura zraka ne padne ispod 5 stupnjeva C. Biljke se sade na ciljano mjesto u razmacima od 30-45 cm, što je prostor potreban za pravilno grananje.
Primjena gornjih pravila učinit će uzgoj bosiljka laganim zadatkom i kod kuće i u vrtu. Berba prvih listova bosiljka trebala bi biti u srpnju i trajati do rujna. Ne režemo cijelu peteljku, već pojedine listove, ovisno o količini koja nam treba. Najbolje je to raditi s vrhova izbojaka, jer će to omogućiti još jače grananje bosiljka. Treba ukloniti cvjetove koji se pojavljuju na njegovim izbojcima. Također je popularno uzgajati bilje na balkonu.
Upotreba bosiljka
Bosiljak je biljka široke primjene. Zbog njegovih ljekovitih svojstava vrijedi ga što češće uvoditi u svoju prehranu.
Upotreba bosiljka je široka, ali najviše je povezana s talijanskom kuhinjom. Biljka divno pojačava okus umaka od špageta, lazanja i rajčice. Također možete pokušati napraviti ukusni i aromatični pesto, koji će biti savršen kao dodatak jelima i tjestenini. U Aziji se bosiljak koristi u začinjenim juhama s kokosovim mlijekom i kao dodatak riži.
Oni hrabri mogu pokušati napraviti sladoled od bosiljka i otkriti okus bosiljka nanovo. Upotreba bosiljka toliko je opsežna da vrijedi isprobati neke kuhinjske eksperimente. Ili vas također zanima ružmarin i njegov uzgoj ?
Žvakanje svježeg bosiljka pozitivno utječe na poboljšanje apetita. Svježi list utrljan u nadražene, bolne desni ublažit će bol i upalu. Budući da su ljekovita svojstva bosiljka nadaleko poznata u Indiji, gdje se smatra svetom biljkom, koristi se u ljekovitim mješavinama i sokovima.
Udisanjem aromatičnog mirisa bosiljka umirit će vam živce i opustiti se, pa pripazite da je bosiljak u loncu na mjestu gdje je to moguće i uzgajajte bosiljak ne samo u vrtu. Lonac bosiljka postavljen na prozorskoj dasci učinkovito plaši neželjene insekte.
Kako se pokazalo, bosiljak je biljka koja će dobro funkcionirati u kuhinji, ali i na drugim razinama. Uzgoj bosiljka nije složen zadatak, a može imati blagotvoran učinak na naše zdravlje i pomoći diverzificirati mnoga jela. Stoga je vrijedno odlučiti uzgajati kod kuće, sjećajući se da biljci pružimo prikladan supstrat, dobru sunčevu svjetlost i hidrataciju.
