Prezervativi od grožđa vrlo su popularno rješenje za zimu i jesen, ali ne samo. Takve konzerve možemo koristiti tijekom cijele godine. Džem od grožđa, džem od grožđa, kao i kompot od grožđa vrlo su popularni, jer će biti savršeno osvježenje u vrućim danima kada se ljeti ohlade.
Ako tražite više nadahnuća, pogledajte i ovdje prikupljene članke o konzervama.
Prezervativi od grožđa - džem od grožđa
Džemovi od grožđa odavno su vrlo popularni u našim smočnicama. Mogu se pripremiti na razne načine. Korištenjem vrtnog grožđa, bez obzira radi li se o bijelom ili crnom grožđu, možemo biti sigurni da će biti zdrava i vrlo ukusna konzerva. Pa da vidimo koje recepte možemo koristiti za pripremu džemova od grožđa. Recept za marmeladu od tamnog grožđa vrijedi isprobati kod kuće.
Recept za pekmez od crnog grožđa nije složen i svatko se može nositi s tim.
Sastojci:
- 2 kg tamnog grožđa,
- 2 kg šećera,
- 4 limunova soka
- 2 mahune vanilije,
- cimet.
Za okus koristimo cimet, pa sami odabiremo pravu količinu. Najbolje je koristiti 2 žličice cimeta.
Priprema:
- Operite crno grožđe, prekrijte šećerom i ostavite sa strane 2/3 sata.
- Kad voće izda sok, možete ga staviti u lonac i dinstati na umjerenoj vatri 30 minuta.
- Frozrirajte grožđe kroz sito i kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri.
- Nakon što se voće zgusnulo, dodajte im limunov sok, cimet i vaniliju.
- Sve kuhajte još 10-15 minuta.
- Gotov džem stavite u staklenke, uvijte ga i stavite naopako da se ohladi.
Takav pekmez bit će savršen za sendviče i kao dodatak kolačima. Ili će vas možda zanimati i ovdje prikupljeni članci o grožđu ?
Još je jedan recept za džem od grožđa vrlo sličan, ali ovdje dodajemo drugačiji začin.
Sastojci:
- 1 kg crnog grožđa,
- 150 g šećera,
- 1/2 žličice kardamoma
- sok iscijeđen iz 2 limuna.
Ako vam se ne sviđa okus kardamoma, možete koristiti mljeveni cimet.
Priprema:
- Operite grožđe, stavite ga u lonac, prekrijte šećerom i kardamom, a zatim stavite u hladnjak na 2 sata.
- Nakon što pustite sok, sve skuhajte i prokuhajte.
- Kad se voće počne raspadati, protrljajte ga kroz cjedilo i nastavite pirjati dok se ne zgusne.
- Dodamo limunov sok.
- Kuhajte još 15 minuta, a zatim stavite u staklenke i pričvrstite. Staklenke treba pasterizirati 10 minuta ili ih postaviti naopako. Recept za pekmez od tamnog grožđa za zimu vrijedi isprobati kod kuće.
Preporučene staklenke po najpovoljnijim cijenama!
Džem od grožđa s dodatkom drugog voća
Ako vas zanimaju recepti za pekmez od grožđa, koji sadrže i drugo voće, vrijedi koristiti ovaj recept za pekmez od breskve i grožđa. Također pogledajte ovaj članak o receptu tinkture grožđa .
Sastojci:
- 2 kg breskvi,
- 500 g grožđa,
- 10 cm đumbira,
- 800 g šećera za želiranje,
- 2 žličice limunske kiseline.
Đumbir nije neophodan i ne moramo ga koristiti.
Priprema:
- Ogulite voće, izvadite koštice i narežite na komade.
- Ogulite đumbir i naribajte ga.
- Pomiješajte đumbir, grožđe i breskve zajedno i kuhajte 5 minuta.
- Nakon tog vremena dodajte limunsku kiselinu, želirajući šećer i kuhajte još 5 minuta.
- Vrući džem stavite u staklenke i stavite naopako.
Stavite staklenke u normalan položaj nakon hlađenja.
Kompot od grožđa - recept
Kompoti su još jedna od vrsta grožđa koja se vrlo često pripremaju, posebno u vremenima kada je vrtno grožđe dostupno u našim vrtovima. Recepti za ove konzerve od grožđa nisu teški i mukotrpni, pa uz vrlo malo truda i u kratkom vremenu možemo dobiti zdrav i ukusan napitak.
Kompoti od vrtnog grožđa mogu se praviti na različite načine, a mogu se koristiti i različiti sastojci. Pa upoznajmo prvi recept.
Sastojci:
- 2 kg vrtnog grožđa,
- 400 g šećera,
- 4 čaše vode
- 2 ravne žličice mljevenog kardamoma.
Za okus možete koristiti više ili manje kardamoma.
Priprema:
- Operite grožđe.
- Skuhajte sirup od vode, šećera i kardamoma.
- Stavite voće u staklenke i prelijte ga sirupom.
- Zatvorite staklenke i pasterizirajte 15 minuta.
Vrijedno je pustiti da kompot odstoji nekoliko dana, tako da plod odaje sok.
Još jedan recept za kompot od grožđa izgleda ovako.
Sastojci:
- 5 kg vrtnog grožđa,
- 3 l vode,
- 800 g šećera.
Da kompot ne bude tako sladak, možete upotrijebiti do 500 g šećera.
Priprema:
- Operite grožđe i stavite ga u litarske staklenke.
- U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i skuhajte sirup.
- Ulijte kipući sirup u staklenke tako da voće bude potpuno pokriveno.
- Zatvorene staklenke pasteriziraju se u vodi oko 30 minuta.
Pasterizacija se može obaviti i u pećnici na temperaturi od 120 ° C, a njezino vrijeme treba biti oko 30 minuta. Ili biste možda voljeli i ovaj članak s receptom za sok od grožđa ?
Preporučena gnojiva za vinove loze - pogledajte ih!
Džem od grožđa - jednostavni recepti
Priprema džema od grožđa vrlo je jednostavna i ne zahtijeva puno iskustva. Takav pekmez bit će savršen dodatak palačinkama, kolačima, sendvičima i ostalim slasticama. Svakako će steći popularnost u našoj kućnoj smočnici.
Džem od grožđa može se raditi na različite načine. Evo prvog.
Sastojci:
- 1 kg crnog grožđa,
- 1 kg šećera,
- 1 ravna žličica limunske kiseline,
- komad vanilije,
- alkohol.
Vanilija je neobavezan sastojak i ne trebamo je dodavati.
Priprema:
- Uklonite sjemenke grožđa, stavite ih u lonac i prekrijte šećerom.
- Stavite voće u hladnjak na 2 sata.
- Nakon tog vremena dodajte im čašu vode i pržite 30 minuta.
- Voće mora biti prozirno, a sirup se mora zgusnuti.
- Na kraju dodajte vaniliju i limunsku kiselinu.
- Pržite 5 minuta i ostavite sa strane da se ohladi.
- Stavite hladni džem u staklenke, prelijte ga žličicom špirita i zatvorite staklenke.
Važno je miješati džem tijekom prženja i sakupljati pjenu od njega.
U džem možete dodati i drugo voće, poput aronije, jabuka ili krušaka. Cijeli postupak je isti kao u gore spomenutom receptu. Tada se samo suvišno voće stavi zajedno s grožđem. Cijela obitelj i prijatelji svidjet će se ovim konzervama od grožđa.
Kao što vidimo, konzerve od grožđa, poput džemova, kompota i pekmeza od šljiva, ne zahtijevaju puno znanja na polju kuhanja. Oni također nisu radno intenzivni, pa nam priprema može biti izvrsna zabava koja će se pretvoriti u zalihe za smočnicu tijekom cijele godine. Također pogledajte ovaj članak o receptu tinkture grožđa .
