Džem od jagoda - najbolji recepti za izradu džema od jagoda

Pripremajući razne konzerve za zimu, ne možemo zaboraviti na ukusni džem od jagoda. Može biti slatko ili blago kiselo. Savršen kao dodatak sendvičima i poznatim palačinkama. Vrijedno je saznati zašto je domaći džem od jagoda hranjiviji i kako ga možemo pripremiti.

Ako tražite više nadahnuća, pogledajte ovdje prikupljene članke o džemovima i konzervama.

Džem od jagoda - najbolji recepti za izradu džema od jagoda

Džem od jagoda - svojstva i primjena

Prije nego što pregledamo razne recepte koji ukazuju na to kako napraviti džem od jagoda, dobro je razmisliti o njihovim hranjivim svojstvima. Svježe jagode pravi su izvor vitamina C. Nažalost, moramo uzeti u obzir činjenicu da će prilikom pripreme džema s jagodama ovaj vrijedni vitamin oksidirati, ali njegove minimalne količine sigurno će ostati. Međutim, možemo biti mirni u vezi s vitaminima A, E i B skupinom. Uz to, domaći džem bit će bogat magnezijem, željezom i manganom. Plod također sadrži bromelain, antocijane i fitocide.

Zahvaljujući tome možemo očekivati ​​da će džem od jagoda izvrsno utjecati na naš ten, nokte i kosu. Osim toga, konzerve s minimalnom količinom šećera mogu uspješno konzumirati osobe koje mršave. Fitocidi sadržani u jagodama djeluju baktericidno. Džem s jagodama izvrstan je dio prehrane ljudi koji pate od anemije. Slatke konzerve za zimu također bi trebale biti na jelovniku premorenih i iscrpljenih ljudi. Budući da mangan sadržan u jagodama savršeno poboljšava koncentraciju i procese pamćenja, kao i dodaje puno vitalne energije. Pogledajte i ovaj članak o pekmezu od naranče .

Džem od jagoda, kao što već znamo, zaista se široko koristi u poljskoj kuhinji. Može biti jedan sastojak sendviča, a također se dobro slaže sa svježim sirom. Džem s jagodama savršeno se slaže s palačinkama, svim vrstama palačinki i palačinki. Osim toga, može se koristiti za razne kolače i slastice. Važno je, međutim, da se jagode pravilno pripreme prije pravljenja džema. Da biste se riješili pesticida iz voća, brzo ih isperite hladnom vodom. Zatim ih namočimo u hladnoj vodi pomiješanoj s 2-3 žlice sode bikarbone. Nakon nekoliko minuta jagode ponovno temeljito isperite pod mlazom i nužno hladnom vodom.

Kako napraviti domaći džem od jagoda?

Recepti za pekmez od jagoda prilično nisu previše složeni. Naravno, ako uzmemo u obzir osnovni recept koji ne sadrži nikakve aditive. Kako napraviti džem od jagoda koristeći najjednostavnije sastojke? U tu svrhu koristimo 2 kg jagoda, 1,4 šalice limunovog soka, 4 šalice trske šećera, 1 mahuna vanilije. Nakon drobljenja ili miješanja jagoda, stavite ih u lonac. Zatim dodamo limunov sok kako bi izgledao lijepo. Dok kuhate na laganoj vatri, polako dodajte šećer, ne zaboravite promiješati. Cijelu začinite vanilijom. Nakon vrenja vrući džem od jagoda stavite u oparene staklenke. Stavili smo staklenke naopako. Ako se džem s jagodama ohladi, nakon stavljanja u staklenke ne smijemo zaboraviti na pasterizaciju. Ako tražite više inspiracije, također pogledajteovaj članak o konzerviranim jabukama .

Džem od jagoda - najbolji recepti za izradu džema od jagoda

Preporučene staklenke po najpovoljnijim cijenama!

Još je jedan recept vrlo sličan, ali sadrži i limunovu koricu i 1 žličicu maslaca na kg jagoda. Maslac bi trebao pridonijeti činjenici da domaći džem ne sadrži pjenu. Bakini recepti preporučuju da ovaj pekmez kuhate do tri dana, otprilike 1 sat dnevno. Tada će prezervativi za zimu dobiti idealnu konzistenciju, kao i ukusan okus. Kako napraviti džem od jagoda kako biste se uvjerili da je spreman? Svaki recept može navesti potpuno različito vrijeme kuhanja voća. Međutim, postoji stari način da provjerite je li džem spreman. Trik je u tome da tanjurić stavite u zamrzivač dok se ne ohladi. Zatim stavite malo džema na hladan tanjur. Ako primijetimo da se džem brzo stvrdne, dok se na površini džema pojavi nježna, naborana kora,konzerve za zimu možemo staviti u staklenke. Također provjeriteovaj članak s receptima za džem od aronije .

Džem od jagoda sa šećerom za želiranje

Ako želimo ubrzati proizvodnju džema, možemo posegnuti za modernim izumima. Tu se među ostalim ubraja šećer koji želira, a koji dodajemo kipućem voću. Zahvaljujući njemu možemo očekivati ​​da se pripravak zgusne u roku od nekoliko minuta.

Naravno, recepti džema od jagoda ne moraju se ograničiti na upotrebu samo ovog voća. Jagode se mogu uspješno kombinirati s drugim mekanim voćem. Ovdje će izvrsno poslužiti maline, borovnice, ribiz i ogrozd. Zanimljiv recept uključuje pripremu džema od jagoda i rabarbare, zahvaljujući kojem ćemo dobiti blago kiselkastu notu. Međutim, ako želimo uvesti nešto egzotičnije u domaće konzerve, jagode možemo uspješno kombinirati s bananom. U ovom slučaju, za 1 kg jagoda dodamo 0,5 kg banana, kao i 1 čašu šećera. U ovoj kombinaciji nije potrebno koristiti limunov sok.

Naravno, možemo i sami eksperimentirati, kombinirajući različite okuse. Zahvaljujući tome, otkrit ćemo potpuno nove recepte koje ćete moći pokazati tijekom zajedničkog kušanja. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o konzervama od rabarbare ?