Mesna jela su vrlo raznolika. Jedno od takvih jela koje se koristi za večeru je jelo s dinstanim kotletima od svinjske šunke. Priprema takvih svinjskih kotleta u umaku nije nimalo teška, ali vrijedi imati recept koji ćemo koristiti. Pa, pogledajmo koji su recepti za ove šnicle popularni.
Ako tražite više savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte članke o domaćoj šunki.
Kotleti od svinjske šunke u vlastitom umaku - savršena ponuda za večeru
Uštipci u umaku možda su najpoznatiji način pripreme dinstanih kotleta od svinjske šunke. Način njihove pripreme nije težak, zbog čega su prikladni za sve. Pa, pogledajmo kako pripremiti kotlete od svinjske šunke s vlastitim umakom.
Sastojci:
- 2 kg svinjske šunke,
- 1 l vode,
- 2 kocke mesa ili povrća,
- 3 glavice luka
- Ulje,
- začini: sol, papar.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške debljine 2 cm, lagano je zdrobite tučkom, začinite solju i paprom i pržite na jakoj vatri.
- Prženo meso stavite u veći lonac.
- Ogulite luk, narežite ga na kriške i stavite u lonac s mesom.
- U vrućoj vodi otopite kocku i dodajte je u lonac.
- Pokrijte lonac i dinstajte sve sat vremena.
Takvi se kotleti mogu poslužiti uz krumpir, ali i uz kruh i salate.
Svinjski kotleti u umaku od povrća - kako napraviti ovo mesno jelo
Kotleti od svinjske šunke u umaku od povrća - kako napraviti mesno jelo za večeru
Ako nam se ne sviđaju tradicionalni kotleti od svinjske šunke ili ako nam jednostavno nešto nedostaje, trebali bismo eksperimentirati s drugim dodacima mesu. Savršen primjer za to su kotleti od svinjske šunke pirjani u umaku od povrća.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 2 mrkve,
- 2 crvene paprike,
- 2 češnja češnjaka,
- 2 luka,
- 1 čili papričica,
- 2 žlice sojinog umaka,
- začini: sol, papar, kurkuma, origano, ružmarin, timijan,
- začinsko bilje: svježi listovi bosiljka, 3 žlice nasjeckanog kopra, 3 žlice nasjeckanog peršina.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške debljine 1-2 cm, razlomite ih i pržite na ulju s obje strane.
- Prženo meso stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije.
- Ogulite luk, narežite ga na kockice i pržite na tavi. Nasjeckajte češnjak sitno i dodajte ga luku.
- Paprike operite i narežite na sitne komade.
- Mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice.
- U kipuću vodu dodajte češnjak, luk, papar, mrkvu i čili papričicu.
- U lonac dodajte sve začine i začinsko bilje. Dinstajte ga oko 1,5 sata.
- Nakon što meso omekša, stavite ga u drugi lonac s polovicom povrća.
- Izmiješajte temeljac, dodajte umak od soje, sol i papar. Masu prelijte preko mesa i pustite da zavrije.
Ovo mesno jelo savršeno je za nedjeljni ručak. Pogledajte i ovaj članak o tome kako pušiti šunku korak po korak .
Svinjski kotleti u umaku od gljiva - kako kuhati ovo pirjano meso
Svinjski kotleti u umaku od gljiva još su jedan sjajan način pripreme svinjske šunke. Značajno se razlikuje od prethodnih recepata jer su okus gljiva i mesa prekrasan sastav, a ne da su prethodni recepti loši.
Sastojci:
- 0,5 kg svinjske šunke,
- 0,25 kg vrganja ili vrganja,
- 0,25 suhe gljive,
- 0,5 l juhe,
- 1 luk,
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice brašna,
- 3 žlice vrhnja 30%,
- začini: 4 zrna crnog papra, sol.
Preporučuje se za domaće meso!
Priprema:
- Meso narežite na tanke ploške.
- Nježno razbijte narezano meso tučkom.
- Na maslinovom ulju popržite svinjsku šunku s obje strane.
- U loncu skuhajte juhu s paprom i solju.
- U lonac stavite suhe gljive i meso.
- Pustite da zavrije i kuhajte još 1,5 sati, poklopljeno, na laganoj vatri.
- Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
- Gljive narežite na komade.
- U tavi otopite maslac i na njemu popržite gljive i luk.
- Pržene gljive stavite u lonac i sve kuhajte još oko 0,5 sata.
- Na kraju kuhanja dodajte vrhnje pomiješano s brašnom.
Razne vrste salata i krumpira bit će savršene za takvo mesno jelo.
Kotleti od svinjske šunke dinstani u raznim umacima - kako kuhati ove šnicle u umaku
Kotleti od svinjske šunke pirjani u umaku od senfa - kao i mi
Ako smo ljubitelji senfa, zasigurno će nas oduševiti svojim okusom svinjskih kotleta u umaku od senfa. Recept je vrlo jednostavan, pa biste ga trebali testirati u svojoj kuhinji. Pogledajmo kako napraviti upravo takve kotlete od svinjske šunke.
Sastojci za bitove:
- 1 kg šunke,
- 6 luka
- Ulje,
- pšenično brašno,
- začini: papar, sol, slatka paprika.
Preporučuje se za domaće meso!
Sastojci za umak:
- 2 litre juhe,
- 2 žlice limunovog soka,
- 4 žlice maslaca
- 8 žlica francuske gorušice,
- 400 g engleskog senfa,
- začini: sol, papar, 2 žlice curryja, 6 žlica suhog peršina.
Priprema:
- Meso narežite na tanke ploške, lagano ga slomite, začinite, premažite brašnom i pržite na vrućoj masti s obje strane.
- Ogulite luk, narežite na perje i pržite.
- Stavite meso s lukom u lonac.
- Na vrućem maslacu popržite sok od limuna i senf.
- Prokuhajte juhu, dodajte joj senf i začine.
- Meso prelijte umakom dok je još vruće.
- Dinstajte sve poklopljeno na laganoj vatri sat vremena.
Ako je umak prerijedak, dodajte brašno pomiješano s vodom.
Kotleti od svinjske šunke s umakom od hrena - kako ćemo kuhati ove šnicele?
S druge strane, ako nam senf nije najbolje rješenje, još uvijek možemo isprobati kotlete u umaku od hrena, koji će se savršeno uklopiti u ciklu, okruglice i ciklu s hrenom. Mogu se poslužiti i na druge načine, npr. S krumpirom i salatama.
Sastojci:
- 600 g svinjske šunke,
- 4 žlice hrena,
- 1 l vode,
- 100 ml vrhnja 30%,
- 2 žlice brašna,
- 1 luk,
- 1 kocka pečenja za meso,
- začini: 2 lista lovora, 2 zrna aleve paprike, 4 zrna crnog papra, sol.
Priprema:
- Meso narežite na kriške, zdrobite, premažite brašnom i pržite na maslinovom ulju s obje strane.
- Luk narežite na perje i pržite ga u loncu.
- U lonac dodajte brašno, lovorov list i papar.
- Prelijte ga kipućom vodom.
- Dodajte meso i kocke u lonac.
- Smanjite vatru i kuhajte dok meso ne omekša.
- Trenutak prije kraja izlijte čašu umaka i pomiješajte ga s vrhnjem i hrenom.
Sadržaj čaše ulijte u lonac i cijelu stvar kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
