Slatka, blago kisela delicija, ne baš popularna u usporedbi s drugim voćnim napicima, tj. Tinktura mandarine. Kao i druga pića ove vrste, odlikuje ga sezonalnost, jer se najbolje mandarine mogu kupiti u kasnu jesen i zimu. Gotovo je poput tinkture naranče, ali je nježnija. Pogledajte recept za tinkturu mandarine i njegove zanimljive varijante.
Ako tražite više inspiracije, možda će vas također zanimati tinktura aronije i recepti u ovom članku?
Tinktura mandarine u dvije verzije - recepti
Tinktura mandarine na votki
Votka s mandarinom savršena je kombinacija i gotovo spreman recept za ukusnu, domaću tinkturu. Što točno trebate za njegovu pripremu? Evo popisa sastojaka:
- 2 kg mandarina,
- 1 litra votke,
- pola kilograma šećera,
- pola litre vode,
- po želji klinčići (nekoliko komada).
Priprema: mandarine treba temeljito oprati, oguliti i narezati na komade. Također im se mogu oduzeti bijeli filmovi kako bi se okus dočarao bez gorčine. Međutim, ako vam netko ne smeta, u receptu možete upotrijebiti malo mandarina s kožom. Voće i eventualno klinčiće prelije se alkoholom i ostavi nekoliko tjedana. Nakon tog vremena dodajte prokuhanu i ohlađenu vodu sa šećerom i ostavite po strani ukupno do 2 mjeseca (nekoliko tjedana). Nakon isteka navedenog vremena, prelijte tinkturu, iscijedite voće i filtrirajte pomoću finog cjedila ili gaze. Tinktura mandarine na votki treba samo flaširati.
Vrijedno je spomenuti da se voda dana u receptu može mijenjati proporcionalno alkoholu kako bi se dobilo jače ili slabije piće. Ili će vas u ovom članku također zanimati tinktura od dunja i recepti ?
Tinktura mandarine na špiritu
Što je popis sastojaka kraći, to je bolji i zdraviji, pa je osnovni recept za tinkturu mandarine s dodatkom špirita samo:
- 2 kg mandarina,
- 1 l alkoholne piće,
- pola litre vode,
- pola kilograma šećera.
Priprema: kao i većina likera ove vrste, i tinktura mandarine s duhom zahtijeva pripremu voća na početku. Citruse treba temeljito oprati, čak i četkom, i blanširati. Nakon takve pripreme mandarine narežite na srednje debele ploške i stavite ih u veliku staklenku. Voće prelijte alkoholom i ostavite oko 3 tjedna uz miješanje svakih nekoliko dana.
Nakon isteka navedenog vremena, šećer kuhajte s vodom dok se potpuno ne otopi. Nakon hlađenja ulijte gotov sirup u smjesu voća i alkohola (zato je veličina staklenke toliko važna). Ostavimo nekoliko dana, s vremena na vrijeme ponovno promiješajući. Nakon što protekne određeno vrijeme, procijedite tinkturu kroz fino cjedilo ili gazu i ulijte je u boce. Liker treba čuvati na hladnom i zasjenjenom mjestu.
Tinktura naranče zahtijeva sličnu pripremu. Ako nekoga zanima, sve što trebate je promijeniti voće i eventualno dodati malo više šećera ako su citrusi prilično kiseli. S druge strane, upotreba više vode od alkohola smanjit će jačinu tinkture. Također možete koristiti alkohol nižeg napona. Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovaj članak s receptima od limunske tinkture .
Pribor potreban za pripremu tinktura po povoljnim cijenama!
Tinktura mandarine s korom voća i druge inspiracije
Recept tinkture mandarine može koristiti ne samo cijelo voće (sa ili bez kore), već i samu osušenu koru. Za njegovu pripremu potrebno vam je samo 5 grama mandarinskih kora (od oko 1,5 kg voća), 20 grama šećera, pola litre alkoholne piće i čaša vode. Radi se dakle o prilično jakoj tinkturi koju treba piti u malim količinama. Priprema je slična ostalim receptima, tj. Kore treba preliti alkoholom i odložiti nekoliko dana na toplo mjesto, živeći s vremena na vrijeme. Zatim dodajte ohlađeni sirup od kuhane vode i šećera. Nakon filtriranja (u ovom slučaju po mogućnosti kroz gazu) ulijte liker od mandarine u boce i ostavite najmanje dva tjedna. Gotovi alkohol može se ponovno filtrirati iz taloga nastalog prije posluživanja. Ako tražite više inspiracije,provjeriti takođerovdje prikupljeni članci o tinkturama .
Kao što je slučaj s mnogim receptima, eksperimentiranje i diverzifikacija omogućuju vam otkrivanje jedinstvenih okusa. Liker od mandarine ima mnogo imena, a alkohol i votka s mandarinom nisu jedine moguće kombinacije. Već znamo kako napraviti liker od mandarine s dodatkom klinčića, ali zanimljiva je i upotreba meda. Tada recept zahtijeva samo proporcionalno smanjenje količine šećera. Zanimljiv dodatak bit će i naribani đumbir ili štapić cimeta. Pitanje ovih sastojaka zapravo je stvar individualnih preferencija. Svaka opcija vrijedi razmotriti sve dok se proizvodi međusobno dobro stope. Ili će vas možda zanimati i članak s receptom za tinkturu kaline ?
Za što koristiti liker od mandarine?
Tinktura mandarine ili liker od mandarine nije prikladan samo za samo piće, već je dodatak ukusnim pićima ili desertima. Na njenoj osnovi, na primjer, možete pripremiti varijaciju na temu tiramisu, u kojoj će liker od kave biti zamijenjen mandarinom. Zanimljivo je da za pripremu tinkture mandarina možete koristiti i nekoliko do desetak zrna kave kao ukusan, pomalo gorak, ali osvježavajući dodatak.
Liker od mandarine može se dodati mnogim egzotičnim pićima, primjerice varijacijama na temu Blue Curacao, u kojima, uz sok od ananasa i druge klasične aditive, možete isprobati i malu količinu mandarinskog alkohola. Također pogledajte ovaj članak o receptu za tinkturu od višanja .
Napokon, tinktura mandarine također je izvrstan dodatak krep suzetu, tj. Gorućim palačinkama izvorno pripremljenim s dodatkom likera od naranče. U tom se slučaju može uspješno zamijeniti domaćom tinkturom mandarine. Kao što vidite, dobro poznata pića i slastice svojim dodavanjem dobit će novu dimenziju okusa.