Salata od tikvica za zimu jedna je od najpopularnijih ponuda konzervirane tikvice za zimu. Da bismo napravili ukusnu i hranjivu salatu od povrća za staklenke, trebaju nam bucmaste tikvice, papar, luk i češnjak. Salata se izvrsno slaže s mesnim i vegetarijanskim jelima. Ispod ćete pronaći najpopularnije recepte za konzerviranje tikvica za zimu.
Ako tražite više informacija i savjeta, pogledajte i ovdje prikupljene članke o tikvicama.
Tikvice za zimu - što možete napraviti?
Zimi ništa ne može zamijeniti povrtnu salatu od povrća dostupnog ljeti. Tijekom sezone, kada trgovine i bazari obiluju ogromnim izborom povrća i voća, salate možemo praviti u staklenke, zahvaljujući kojima ćemo i zimi uživati u vrijednim salatama. Povrće je dostupno i zimi, ali ništa ne može zamijeniti okus sezonskog povrća dozrelog na suncu.
Jedno od povrća od kojeg se mogu napraviti konzerve za zimu su tikvice. Sezona tikvica je duga i traje od proljeća do jeseni. Zato imamo puno vremena za zanimljive konzerve od tikvica u koje možete dodati i drugo povrće. Tikvice za zimu savršeno su rješenje za ljude koji imaju vrtove u kojima su tikvice rasle. Najpopularniji način očuvanja tikvica je salata od tikvica za zimu. Također možemo napraviti lijek od tikvica za zimu, džem od tikvica, tikvice u salamuri, kečap od tikvica. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o uzgoju tikvica u vrtu ?
Salata od tikvica za zimu - recepti
Najpopularniji recept za salatu od tikvica za zimu je šarena salata s paprikom u marinadi od octa. Ova salata nije samo ukusna, već je i jednostavna za napraviti.
Recept za salatu od tikvica s paprom
Recept za tikvice s paprom za staklenke vrlo je popularan i ima mnogo varijanti. Ostali recepti za ovu salatu od tikvica i paprike također spominju češnjak kao jedan od sastojaka. Što se tiče sastojaka u salamuri, možete dodati različite začine po svom ukusu.
Sastojci:
- 2 kg tikvica
- 2 mrkve
- pola kilograma paprike (npr. žute i crvene)
- 2 glavice luka
- 4 žlice soli
- ulje ili maslinovo ulje - oko 8-10 žličica
Toči:
- 1 šalica 6% octa
- 1 šalica šećera
- 6 zrna aleve paprike
- 6 zrna papra
- 1 žlica sjemenki gorušice
- 3 lista lovora
U veliku posudu ulijte naribane tikvice i luk i prekrijte s 4 žlice soli. Pustite da se odmori oko 2 sata. Nakon tog vremena tikvicu i luk ocijedite ručno ili u cjedilo. U cijelo dodajte nasjeckanu papriku i ribanu mrkvu. Ako tražite više nadahnuća, pogledajte i ovdje prikupljene članke o konzervama .
Da biste napravili marinadu, pomiješajte sve sastojke i kuhajte dok se šećer ne otopi. Povrće prelijte vrućom marinadom i ostavite 2 sata. Nakon tog vremena salatu od tikvica s paprikom prevedite u staklenke. Na vrh dodajte žličicu ulja ili maslinovog ulja. Nakon zatvaranja staklenki, pasterizirajte ih 10 minuta nakon ključanja.
Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!
Različite verzije ove salate od povrća također vam omogućuju izradu od krastavaca. Umjesto paprike radimo salatu od krastavaca i češnjaka, kao u gore spomenutom receptu. Da bi salata od krastavaca bila pikantnija, u kiseli krastac dodajte 200 ml pirea od rajčice i 1 žlicu čilija. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o konzerviranju krastavaca ?
Pripravci od tikvica za staklenke - recepti za liječenje
Jedno od popularnijih jela za večeru je zacjeljivanje. Uglavnom ih radimo od paprike. Međutim, tikvice su neophodan dodatak aleu.
Recept za lijek od tikvica za zimu
Osnovni sastojci za liječenje su sljedeći:
- 1 kg papra
- 1 tikvica
- 1 kg zrele rajčice
- ulje, sol i papar
Počastiti tikvicama - izvršenje
Papriku narežite na kockice ili trakice. Ogulite rajčice i narežite ih na komade. Tikvice možete oguliti ili ostaviti kožu na njima.
Ulijte ulje na dno velikog lonca i dodajte papriku i kuhajte oko 5 minuta. Zatim dodajte narezane tikvice i pirjajte ih na laganoj vatri dok tikvice ne omekšaju. U sljedećoj fazi dodajte rajčice i kuhajte cijelu stvar oko 15 minuta. Začinite solju i paprom.
Stavite vrući buto u staklenke i zavrnite ga ne prečvrsto. Zatim tegle pasteriziramo oko 15 minuta. Zatim zatvorimo staklenke i pustimo da se ohlade.
Ukusna salata od tikvica za zimu dodati će sjaj vašem stolu u zimskim danima. To nije tako teško napraviti. Također možete biti kreativni i eksperimentirati s različitim povrćem kako biste dovršili tikvice. Pogledajte i ovdje prikupljene članke s receptima za konzerve za staklenke .
