Kuhana šunka korak po korak - top 5 recepata

Ne postoji bolja i zdravija kobasica od one koju ste sami napravili. Kuhana šunka je najbolji dokaz za to - meso se može napraviti u kratkom roku i stvarno je ukusno. Savršen je za kruh za sendviče, ali sočna kuhana šunka mora se imati za Uskrs. Saznajte kako napraviti izvrsnu, ukusnu kuhanu šunku.

Za više savjeta i informacija ovdje pogledajte i članke o šunki.

Kuhana šunka - tradicionalni recept

Sočna, puna okusa i mirisa, kuhana šunka savršena je za kruh. Savršen za sendviče, vrlo je zdrav i može uspješno zamijeniti hladne narezke u trgovini. Ne morate čak kupiti ni šporet za šunku, a ni kuhana svinjska šunka ne mora se sušiti u soli. U tradicionalnom receptu priprema se s puno bilja. Savršeno za svakodnevnu upotrebu i za praznike.

  • 1 kg svinjske šunke,
  • mreža za šunku,

Toči:

  • 2 litre vode,
  • 100 g soli,
  • 2 žlice mažurana,
  • 1/2 žličice crnog papra
  • 1/2 žličice crvene paprike
  • 1 žličica slatke paprike,
  • 1 žličica ljute paprike,
  • 2 češnja češnjaka,
  • aleva paprika,
  • 2 lista lovora.

Priprema šunke može potrajati, ali vrijedi se strpiti jer je stvarno ukusna. Za kuhanje mesa trebali biste odabrati lonac u koji će stati cijeli komad i koji će biti potpuno prekriven vodom. Količina premaza ovisi o veličini posude, omjeri su približni.

  1. Prokuhajte vodu sa soli i svim začinima. Skini to s vatre.
  2. Operite meso, stavite ga u mrežu kobasica.
  3. Stavite šunku u vruću marinadu tako da bude potpuno pokrivena. Kuhajte 5 minuta, a zatim isključite. Ostaviti da se ohladi.
  4. Ne vadite meso iz marinade, ohlađeni lonac stavite u hladnjak.
  5. Sutradan šunku ponovno prokuhajte, ovaj put meso kuhajte dok meso ne omekša - oko 15 minuta.
  6. Izvadite šunku iz kiselog krastavca i ocijedite.

Možete narezati šunku i staviti je na kruh. Uz majonezu, rajčicu, list salate i ukiseljeni krastavac dobit ćete ukusnu i zdravu salatu. Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovaj članak o receptu za šunku u pećnici .

Kuhana šunka - recepti za zanimljive kisele krastavce

Šunka kuhana u soku od jabuke za Uskrs

Sočna šunka kuhana u jabukama tradicionalni je uskrsni recept u mnogim domovima. Zahvaljujući dodatku soka, meso je nježnijeg okusa, čak možete reći da je blago slatko, a istodobno vrlo, vrlo aromatično. Recepti za svinjsku šunku u soku su brojni, predstavljamo jednostavan recept koji se prilično brzo priprema.

  • 2 kg šunke,
  • 2 žlice soli,
  • 3 češnja češnjaka,
  • 2 mala luka,
  • 2 litre soka od jabuke,
  • 2 lista lovora,
  • nekoliko klinčića,
  • začini: papar, slatka paprika po ukusu

Neki ovom receptu dodaju voće smreke, što jamči neobičnu aromu kobasice. Meso šunke mora se dobro očistiti. Možete koristiti cijelu šunku ili je podijeliti na pola ili četvrtine, ovisno o veličini i potrebama. Naravno, svi veliki, 3,5-4 kg komadi mesa izgledaju najljepše. Kako kuhati šunku u soku od jabuke?

  1. Pripremite salamuru: pomiješajte vodu sa soli i zagrijte. U loncu mora biti dovoljno salamure da pokrije šunku.
  2. Umočite meso u salamuru i stavite u hladnjak na 1 dan.
  3. Izlijte salamuru ili stavite šunku u novi lonac. Prelijte ga sokom od jabuke, dodajte listove lovora, klinčiće i češnjak.
  4. Ogulite luk, narežite ga na debele ploške i premažite meso.
  5. Skuhajte šunku u soku. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.

Ukusna šunka kuhana u mlijeku

Vjerojatno su svi čuli za činjenicu da se svinjski hrbat marinira u mlijeku prije izrade kotleta. Ali ne znaju svi recept za šunku kuhanu u mlijeku. Vrijedno je isprobati, jer je u ovoj verziji meso mekano, sočno, aromatično i ima zaista ugodan okus, savršeno uočljiv. Kako napraviti šunku u mlijeku? Treba vam samo nekoliko sastojaka.

  • 1 kg šunke,
  • 0,5 l mlijeka,
  • 0,5 l vode,
  • 3 lista lovora,
  • 3 češnja češnjaka,
  • 1 žlica soli
  • začini: malo aleve paprike, mažuran, slatka paprika, ljuta paprika.
Šunka kuhana na drvenoj dasci i korak po korak recept za izradu šunke

Šunku možete marinirati u bilo kojem začinu. Međutim, najbolje djeluje u mažuranu i paprici. Suho mariniranje je idealno, ali morate uzeti u obzir da iz tog razloga vrijeme pripreme šunke može biti prilično dugo.

  1. Operite i osušite meso, marinirajte ga u začinima.
  2. Prebacite meso u posudu i ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati.
  3. Pripremite kiseli krastavac: mlijeko s vodom, lovorovim lišćem, češnjakom i soli. Dodajte nekoliko kuglica aleve paprike i zagrijte.
  4. Šunku premjestite na toplu marinadu i kuhajte oko 60 minuta.

Preporučuje se za domaće meso!

Kuhana šunka s aditivima - recepti

Recept za šunku u senfu

Šunka pečena u rukavu u glazuri od senfa ili meda od senfa klasika je. Možete napraviti zdraviju verziju - šunka u senfu. Sočno kuhana šunka zaista je ukusna i izvrsno se slaže sa sendvičima i salatama. Senf dodaje malo pikantnosti i izrazitog okusa. Za šunku možete odabrati bilo koje meso, naravno, šunka je najbolja, ali može biti i svinjski vrat.

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 1 luk,
  • 1 lovorov list,
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica senfa
  • 1 žličica mažurana,
  • nekoliko zrna crnog papra i aleve paprike

Priprema ovog recepta nije naporan, ali morate rezervirati puno vremena jer meso prvo mora proći okus žbuke. Šunka dinstana u senfu može biti više ili manje začinjena, sve ovisi o tome koju senfu za nju koristite.

  1. Operite i osušite svinjsku šunku.
  2. Meso s obje strane premažite senfom i obilno pospite mažuranom svake soli. Stavite u hladnjak i ostavite cijelu noć.
  3. Luk narežite na perje.
  4. Stavite šunku u lonac, ulijte toliko vode da pokrije meso. Dodajte malo soli, lovorov list, luk i začine.
  5. Kuhajte oko sat vremena i ostavite da se ohladi u salamuri.

Šunka kuhana u majonezi

Nježna majoneza i svinjetina? Stvarno se dobro spaja. Šunka se može pripremiti u majonezi, tada će meso dobiti ugodan, jedinstven okus. Kiseli krastavci u ovom se receptu dodaju majoneze. Kako napraviti majonezu za šunku?

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 2 litre hladne vode,
  • 2 žlice majoneze,
  • sol, papar i šećer po ukusu,
  • Mažuran i provansalsko bilje za trljanje mesa

A u ovom slučaju meso možete marinirati kako želite. No, vrijedi koristiti mažuran i provansalsko bilje, jer ti sastojci mesu daju najbolji okus i aromu. Kako kuhati šunku u majonezi? Tajna je u kiselom krastavcu.

  1. Operite i osušite svinjsku šunku.
  2. Meso natrljajte začinima sa svih strana.
  3. Pomiješajte vodu s majonezom, solju, paprom i šećerom.
  4. Stavite šunku u lonac i prelijte preko kiselog krastavca.
  5. Kuhajte oko 60 minuta dok meso ne omekša. Ostavite u salamuri da se ohladi.