Postoji mnogo recepata za pečenje svinjske šunke. Možemo napraviti šunku s kuglicama ili tradicionalnu šunku pečenu u pećnici. Ako se spremamo za božićnu večeru, trebali bismo biti sigurni da je marinada pravilno pripremljena i da je pravo vrijeme, tako da se stvori sočna šunka puna okusa.
Ako tražite više savjeta i nadahnuća, ovdje pogledajte članke o domaćoj šunki.
Šunka pečena na rukavima - tradicionalni recept za pečenje u folijskom rukavu
Šunka pečena u rukavima - kako bi trebala izgledati marinada
Šunka od rukava od folije vrlo je sočna i zato je meso pripremljeno na ovaj način vrlo popularno. S druge strane, šunka pečena u pećnici bez rukava ili bilo kakvog pokrova može biti prilično suha nakon pečenja, pogotovo ako pretjerate s vremenom pečenja. Pogledajmo kako treba pripremiti sočnu svinjsku šunku.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 4 češnja češnjaka,
- 4 žlice ulja,
- Pečenje rukava,
- začini: 3 žličice mažurana, 1,5 žličice soli, svježe mljeveni crni papar, 6 lovorovih listova, 5 zrna aleve paprike.
Priprema:
- Stavite šunku u staklenu posudu.
- Ogulite češnjak i iscijedite ga kroz prešu.
- Piment i lovorov list drobimo u mužaru.
- U posudi pomiješajte začine, češnjak i ulje.
- Utrljajte marinadu preko našeg mesa i stavite je u hladnjak preko noći.
- Za sljedeći dan šunku stavljamo u rukav, vežemo krajeve i probijamo je na nekoliko mjesta.
- Stavite šunku u rukav u posudu koja ne peče i pecite je na 180 ° C oko sat vremena.
Ako želite da šunka porumeni, prerežite rukav uzdužno 15 minuta prije kraja pečenja. Također bismo trebali imati na umu da će se za kuhanje većih komada mesa trebati više vremena, pa moramo potrošiti oko sat vremena po 1 kg.
Ovako pripremljena sočna šunka može se poslužiti uz povrće i salate.
Kuglasta šunka - po čemu se razlikuje od tradicionalne šunke na rukavu
Božićna šunka na rukavu vrlo je popularna. Savršen je za sve vrste praznika i proslava, ali i za nedjeljne obiteljske večere. Njegov okus, sve dok je marinada dobro pripremljena, savršeno će se stopiti s povrćem i ostalim dodacima.
Osim tradicionalne šunke koja se peče u rukavu, na svitku se nalazi i šunka koja je jednako dobra. Jedina je razlika što kuglasta šunka, koja je vezana posebnom uzicom, ima drugačiji oblik od šunke koju jednostavno stavimo u rukav od folije.
Osim toga, šunke se mogu pripremiti na isti način. No, pripazimo na prikladno vrijeme pečenja za svaki komad mesa, da šunka ne ispadne suho, već sočno meso, što ćemo rado vidjeti na svečanom ili neprazničnom stolu. Pogledajte i ovaj članak s receptima za kuhanje šunke .
Šunka pečena u pećnici za večeru - svečana verzija za meso s jabukama
Šunka pečena u pećnici vrlo je popularna jer se može pripremiti vrlo jednostavno i brzo. Uz to, postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu i sve ovisi o tome kakav okus mesa volimo i je li nam draže meso s aditivima ili bez njih. Pogledajmo još jedan jednostavan način pripreme ovog mesa.
Sastojci:
- 1,5 kg svinjske šunke,
- 2 srednje velike jabuke,
- 6 kalifornijskih suhih šljiva,
- senf sarepska,
- začini: mažuran, sol, papar.
Priprema:
- Meso temeljito operite i osušite.
- Nožem probodite oprano meso.
- Šljive operite, narežite na polovice i izvadite koštice.
- Stavite šljive u rupu na mesu.
- Meso pospite solju i paprom, a zatim ga natrljajte senfom.
- Naribano meso pospite mažuranom i stavite u rukav.
- Jabuke operite, ogulite, izvadite sjemenke i narežite na 8 dijelova.
- Stavite narezane jabuke u rukav i zatvorite ga.
- Stavite rukav s mesom na pleh i pecite ga oko 1,5 sata na 170oC.
Ne zaboravite meso preokrenuti na pola kuhanja, tako da se sok od jabuke upije u cijelo meso.
Sočna šunka u folijskom rukavu s povrćem - kako izgleda recept za pečenu večeru
Šunka pečena u rukavu s povrćem - koji je recept za marinadu i vrijeme pripreme
Osim što se šunka pečena u rukavu može pripremiti sama ili s voćem, možemo je pripremiti i s povrćem, koje će biti savršena nadopuna cijelom jelu. Uz to možemo dodati krumpir prokuhan s koprom.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 2 srednje velika luka
- 2 mrkve,
- 2 žlice sojinog umaka,
- začini: sol, papar, mljevena ljuta paprika, dimljena paprika, granulirani češnjak, biljna paprika.
Preporučuje se za domaće meso!
Priprema:
- Operite i osušite meso.
- Šunku narežite na kriške, začinite je s obje strane i poškropite umakom od soje.
- Začinjenu šunku stavite preko noći u hladnjak.
- Ogulite mrkvu i narežite je na kriške.
- Ogulite luk i narežite na perje ili kriške.
- Stavite meso u rukav zajedno s povrćem i zatvorite rukav.
- Protresite rukav, stavite ga na tepsiju i pecite oko sat vremena na 180oC.
Ne zaboravite uključiti vrući zrak tijekom pečenja.
Svinjska šunka - što još možemo napraviti od mesa
Svinjska šunka vrlo je svestrano meso koje se koristi u pripremi raznih jela. Jedna od njih je šunka pečena u rukavima, što je vrlo sočna opcija za pripremu ovog mesa. Međutim, ne zaboravimo da ovo nije kraj korištenja šunke u našoj kuhinji.
Vrlo popularno rješenje su svinjski kotleti od šunke, koji su idealno rješenje za večeru, kao i vrlo ukusni i sočni kolutovi od svinjske šunke, za koje možemo koristiti razne sastojke, npr. Kiseli krastavac, slaninu i kruh.
Uz takva rješenja, možemo pripremiti i svinjsku šunku u obliku variva, koja se može pripremiti tradicionalno, začinjeno, slatko-kiselo ili slatko. Štoviše, ako ljeti želimo imati roštilj, od njega možemo napraviti ražnjiće i papriku, tikvice i luk, koji će savršeno odgovarati ljetnim salatama.
