Konzervi od dunje - najbolji recepti za marmeladu, konzervu i ostale konzerve od dunje

Chaenomele japonica , ili japanska dunja, ukrasni je grm s jestivim plodom nalik na plod dunja. Zeleno-žuto voće u obliku jabuke neprikladno je za jesti sirovo zbog svog trpkog okusa i tvrdog mesa. Međutim, konzerve od dunja - džem, džem, tinktura ili vino od dunja - vrlo su ukusni i zdravi proizvodi.

Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o tinkturama.

Dunja čuva u staklenci

Recepti za konzerve i džem od dunja

Džem od voća dunja

Sastojci:

  • dunja voće - 1 kg
  • 70 grama šećera
  • oko 2 čaše vode

Uberite voće, odbacivši oštećeno. Operemo ih i narežemo na sitne komade, dok ih temeljito čistimo od sjemenki. Prokuhajte šećernu vodu i dodajte sitno nasjeckano voće. Pomiješamo cijelu stvar kako bismo spriječili da džem koji se zgušnjava zagori. Kad je voće mekano, guste konzistencije, stavite ga u oparene staklenke i okrenite naopako. Ostavimo da se ohladi. Džem će biti uspješan i ako dodate voće aronije i kruške, što će obogatiti njegov okus. Ili će vas u ovom članku također zanimati tinktura od dunje i njezini recepti ?

Recept za džem od dunja

Sastojci:

  • dunja voće -1 kg
  • 70 grama šećera

Operite plod dunje, odbacite oštećene fragmente i narežite ih na manje komade. Voće nije jako sočno, pa ga zalijevajte s malo vode i prokuhajte. Dobivenu masu utrljajte, dodajte šećer i isparite dok se džem ne zgusne. Stalno ga miješajte. Gotovo je kad na njemu ostane žličica. Previše rijetko - brazda će se početi miješati. Stavite vrući džem u oparene staklenke, zategnite čepove i stavite staklenke naopako. Ako razmišljamo o dugom skladištenju, naš se proizvod mora pasterizirati oko 20 minuta. Pogledajte i ovdje prikupljene članke o konzervama .

Japanska dunja - recepti za tinkturu i vino od dunja

Prezervativi od dunje zdravi su i izvrsnog su okusa. Tinktura dunje u duhu poboljšava probavu, blagotvorno djeluje na krvožilni i imunološki sustav. Svaki će gurman zasigurno cijeniti jedinstvene blagodati vina od dunje, koje će nas divno zagrijati tijekom jesenskog i zimskog hladnog vremena.

Konzervi od dunje - najbolji recepti za marmeladu, konzervu i ostale konzerve od dunje 2

Recept za domaću tinkturu - dunja

Sastojci:

  • dunja voće - 2 kg
  • 35 grama šećera
  • 1 naranča
  • 1 litra negazirane vode
  • 10 ml tamnog ruma
  • 1 litra jakog alkoholnog pića snage 70%

Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!

Oprano i zdravo voće narežite na komade uklanjajući koštice. Kuhajte ih u vodi, pokrivene, dok ne omekšaju. Iscijedite sok i dodajte šećer. Zagrijte ga rumom i duhom, a zatim ulijte u gander. Nakon 3 tjedna dodajte koricu naranče i sok od naranče. Tinktura dunje sazrijevat će još mjesec dana. Gotov proizvod filtriramo i ulijemo u boce. Ako pustimo da sazri još nekoliko mjeseci, naša tinktura od dunja imat će izvrstan okus i boju. Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovaj članak s receptima od limunske tinkture .

Vino od dunja

Sastojci:

  • 3 kg voća
  • 2 kg šećera
  • vinski kvasac
  • 2 g hranjive otopine za vinski kvasac

Od 3 kg voća dobivamo oko 5 litara vina. Odabrano voće treba oprati, odstraniti koštice i izrezati na komade. Kuhamo ih dok ne puste sok. Mošt ulijte u bocu, a kominu ponovno prelijte kipućom vodom i dodajte u cijelu, uz dodatak 1 kg šećera, kvasca i hranjive otopine. Ostatak šećera ćemo dodati za 10 dana. Sadržaj boce napunite mirnom vodom do razine od 5 litara. Stavite bocu na toplo mjesto koje pogoduje burnoj fermentaciji, koja traje do 3 tjedna. Vino će sazrijevati sljedećih 30 dana.

Kad pjena nestane, plinovi će se prestati ispuštati, a voće će pasti na dno, vino prvi put privlačimo do gandera. Nakon tri mjeseca vino možemo ponovno pretočiti i natočiti u boce. Najbolje vino dobiva se nakon godinu dana odležavanja.

Prezervativi od dunja jednostavni su, a njihova priprema omogućit će vam da raznoliki dnevni meni obogatite izuzetno ukusnim i zdravim proizvodima.