Sjemenke kima možete pronaći u svakoj kuhinji. Dodaju okus i okus kupusu, juhama i kiselim krastavcima. Ova jedinstvena biljka izvrsno se osjeća u našim klimatskim uvjetima, brzo raste u vrtu. Ovo je najbolji način da uvijek imate svježi i aromatični mljeveni kim. I to je 100% ekološki!
Ako vas zanima ova tema, provjerite i više nadahnuća za uzgoj bilja .
Kumin - najstariji začin na svijetu
Sjemenke kima tisućama su se godina koristile za okus raznih jela. Od tada su poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Ova jedinstvena biljka nema puno ukrasnih svojstava. Čak i gusti, bijeli cvjetovi složeni u goleme corymbos nemaju ukrasnu vrijednost. Dvogodišnja je biljka, prve godine daje nakupinu perastih listova, druge godine podiže stabljike. Kim tvori nakupinu opetovano razgrađenih stabljika koje mogu doseći i do 1 metar visine. Na njihovom vrhu pojavljuju se umbeli cvasti, a kasnije - rascjepi koji imaju veliku medicinsku uporabu.
Mljeveni ili sjemenski kumin dodaje se u mnoštvo različitih jela. Juhe, sirova i jela od kiselog kupusa, razne vrste kiselih krastavaca i kiselih krastavaca - ima doista širok spektar primjene. Obični kim ima medicinsku uporabu. Vrijedno je dodavati je u masna jela, na primjer od svinjetine ili guske, jer djeluje karminativno i antispazmodično, olakšava probavu. Također poboljšava apetit. Kim u začinima također treba koristiti u prehrani za čišćenje. Inhibira razvoj parazita u probavnom sustavu i pridonosi uklanjanju toksina iz tijela. Ili će vas možda zanimati i uzgoj peperminta u loncu ?
Ovi bi vas proizvodi mogli zanimati
Uzgajanje kima u vrtu
Iako se ponekad nalazi kao korov na poljima i livadama, sjeme kima ima iznenađujuće visoke zahtjeve za tlom. Potrebno je stvarno plodno tlo, po mogućnosti s visokim udjelom kalcija (može se tretirati kao biljka indikator za alkalnu podlogu tla). Biljka voli dobro dreniranu podlogu, jer joj vodeni bazeni i višak vode ne služe dobro.
Kim treba davati na sunčanom položaju. Iako biljka uspijeva i u zasjenjenim područjima, samo će na suncu proizvesti puno esencijalnih ulja koja imaju ljekovita svojstva.
Raste korak po korak
Kum u pogledu njege nije posebno zahtjevan. Uzgaja se iz sjemena posijanog u rano proljeće. Možete ih odmah posaditi, jer su sjemenke kima vrlo otporne na hladnoću. Sjeme brzo klija - prve klice mogu se pojaviti nakon tjedan dana.
Za ovu biljku najvažnije je redovito i temeljito uklanjanje korova. Trebali biste se riješiti svih korova koji mogu prerasti korijenje biljke i koji su joj vrlo konkurentni. Uzgoj kima također zahtijeva intenzivno zalijevanje. Biljka ne podnosi pretjerano sušenje i brzo reagira na nedostatak vode. Stoga u toplim i kišnim danima treba osigurati puno vode. Prije sjetve supstrat treba obogatiti tresetom koji će održavati odgovarajuću razinu vlažnosti tla.
Sjeme kima - berba i čuvanje sjemena
Kumin daje sjeme tek druge godine uzgoja. Biljke se beru tada u srpnju, kada se dijeljenja počinju spuštati. Nabava sjemena sama može biti teško, pa je najbolje sakupiti cijele stabljike, povezati ih u male snopove i pustiti da se osuše. Trebali biste ih objesiti u dobro prozračenoj, suhoj sobi.
Kasnije se snopovi mogu mlatiti ili ručno vaditi sjeme. Prikladni su za ponovnu sjetvu ili sušenje i koriste se kao začini.
