Kiseli, prilično intenzivan okus stabljika rabarbare može se koristiti ne samo za osvježavajući kompot. Zapravo je pečenje ono za što je rabarbara najbolja. Kiselost peteljki uravnotežena je sa slatkoćom kolača - oni se jednostavno tope u ustima. Pita od rabarbare može se pripremiti na više načina. Upoznajte najbolje po našem mišljenju!
Za više savjeta i informacija, ovdje pogledajte i članke o rabarbari .
Jednostavna i brza torta od rabarbare
Najlakša pita od rabarbare
Na početku nešto za ljubitelje najjednostavnijih jela ili početnike koji svoju avanturu samo žele započeti pečenjem kolača. Jednostavno tijesto od krupczatkinog brašna s rabarbarom i mrvicom brzo se pravi i stvarno je ukusno. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva velike kupnje - zapravo, većina sastojaka vjerojatno će biti kod kuće.
- 6 jaja,
- 1 paket maslaca ili margarina,
- 1,5 šalice šećera u prahu,
- 2 žlice vrhnja,
- 2,5 šalice krupczatka brašna,
- 1 žličica puna praška za pecivo,
- sav vanilin šećer,
- 1 puding od vanilije ili vrhnja.
Ova pita od rabarbare može se napraviti okom. Količina rabarbare ovisi o veličini lamele. Pripremite oko 500 g ili manje - to bi trebalo biti dovoljno.
- Ogulite rabarbaru, operite je i izrežite na kratke, otprilike 6-8 cm duge komade. Spusti to dolje.
- Umijesite brašno sa žumanjcima, maslacem, vrhnjem, praškom za pecivo i vanilin šećerom.
- Zamiješeno tijesto podijelite na dva dijela (2: 1) i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Preostali snijeg od bjelanjaka istucite s pola šećera u prahu. Na kraju usitnjavanja dodajte prašak za puding.
- Stavite veći dio tijesta na tepsiju, preko njega stavite komade rabarbare.
- Bjelanjke rasporedite po voću.
- Na vrhu izmrvite ostatak tijesta.
- Pecite oko 50 minuta na 200 stupnjeva do suhog štapića.
- Kad se tijesto ohladi, pospite šećerom u prahu.
A sada - kolač od rabarbare je spreman. A kako je ukusno! Šećer u prahu uravnotežuje kiselkasti okus, pa će rabarbara i mrvica kolač biti omiljena dječja delicija. Ovu tortu od rabarbare možete napraviti i s drugim voćem, poput rabarbare i jagode ili rabarbare i maline. Imate puno rabarbare i ne znate što s njom? Također pogledajte ovaj članak o konzervama od rabarbare .
Spužvasti kolač od rabarbare - jednostavan recept
Još jedna lagana, ali ukusna pita od rabarbare? Pa, vjerojatno nema ništa lakše od spužve. Njegova priprema je jednostavna i brza, radi se klasično, a mali dodatak voća čini je zanimljivijom i ukusnijom. Napravite spužvu od rabarbare od šest ili osam jaja na velikom plehu. Možete biti sigurni da mali nije dovoljan.
- 8 jaja, veličina L.
- 300 g bijelog šećera
- 400 g pšeničnog brašna
- 2 žlice praška za pecivo
- 600 g rabarbare, narezane na male komadiće
- 6 žlica praha za puding od vanilije
- 6 žlica smeđeg šećera
Ovo je vrlo brz recept koji možete napraviti kada se vaši gosti iznenada jave. Istodobno, to će biti vrlo nekonvencionalna domaća torta, za razliku od bilo koje druge. Pita od rabarbare počinje raditi standardno - pripremom spužve.
- Rabarbaru očistite i narežite na male trakice. Prekrijte ga šećerom (3 žlice) i ostavite sa strane 20 minuta. Zatim izlijte prikupljeni sok i dodajte voću prašak za puding da upije višak vlage.
- Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, gotovo bijela, bez grudica šećera.
- Dodajte brašno, lagano ga promiješajte lopaticom. Dodajte prašak za pecivo.
- Pleh obložite papirom za pečenje. Izlijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite.
- Na tortu rasporedite rabarbaru, a zatim je pospite smeđim šećerom.
- Pecite oko 40 minuta na 170 Celzijevih stupnjeva do suhog štapića.
- Kolač od rabarbare možete dodatno posuti šećerom u prahu.
Tako lagana pita od rabarbare nevjerojatnog je okusa. Ako više volite nešto manje slatke kombinacije, odreknite se šećera - biskvit će sam po sebi biti sladak.
Pita od rabarbare - izvrsnija peciva
Recept za tortu s rabarbarom i beze
Volite li beze? Tko ne voli. Najboljeg je okusa kad se slomi s kiselkastom notom. Rabarbara je izvrsna za ovo, pa isprobajte lagani recept i ispecite kolače od rabarbare i beze. Iako su možda malo dugotrajni, izgledaju lijepo i impresionirat će vaše goste. Umjesto da napravite još jednu veliku domaću tortu, odlučite se za manja peciva kako bi svi mogli pojesti svoj desert. Pita od rabarbare moli za kolač i možete ga pronaći u ovom obliku.
KRATKI KRUH
- pšenično brašno, brašno za kolače - 120 g
- maslac - 70 g
- šećer u prahu - 50 g
- žumanjci - 4 kom.
- sol
PUNJENJE
- rabarbara - 400 g
- džem od jagoda - 100 g
KOLAČ OD BJELANACA
- bjelanjak - 4 kom.
- granulirani šećer, fino - 160 g
- limun
Najzanimljiviji kuhinjski pribor - provjerite cijene!
Ukusno prhko tijesto nije nikakva umjetnost, izrada beze također nije osobito komplicirana, pa je, suprotno izgledu, doista lagana. Možda nije brz recept, ali zaista se isplati zbog neobičnog okusa. Za ovu vrstu pečenja potreban je kalup za muffine, po mogućnosti poseban kalup za muffine.
- Započnite mijesiti tijesto. Prosijte brašno, napravite rupu, dodajte mu ohlađeni maslac, šećer u prahu, žumanjke i malo soli.
- Sve sastojke usitnite nožem kad se počnu lijepiti, umijesite s nekoliko pokreta, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte na 3-4 mm debljine i pomoću njega oblikujte kalupe.
- Kalupe s muffinima stavite u zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Vrijeme pečenja - 12 minuta. Odložite kalupe s tijestom da se ohlade.
- Tijekom pečenja rabarbaru operite i narežite na sitne komade. Pomiješajte ga s džemom od jagoda i zagrijte u tavi. Stavite sa strane da se ohladi.
- Kifle napunite hladnim nadjevom.
- Istucite bjelanjke, dodajući postupno šećer. Na kraju usitnjavanja dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
- Premjestite masu od beze na slastičarski rukav i rasporedite po kiflama.
- Prvo pecite 10 minuta na 170 stupnjeva, a zatim 20 minuta na 120 stupnjeva.
Ovo je možda neobična torta od rabarbare, ali zaista vrijedi probati. To može biti stvarno izvrsno, cupcakesi dobro poslužuju i kao desert.
Pita od rabarbare (neobična torta od sira)
Pita od rabarbare kao torta od sira? Zašto ne! Volimo kolače od sira, volimo rabarbaru, pa je vrijeme da isprobamo kombinaciju. Torta od sira od rabarbare također nije posebno teška. Važno je samo da koristite najkvalitetniji sir.
TORTA
- brašno - 450 g
- šećer - 5 žlica
- maslac - 160 g
- mlijeko - 70 ml
SILA
- jaja - 6 kom.
- šećer - 1 čaša
- mekani maslac - 170 g
- krumpirovo brašno - 50 g
- mahuna vanilije - 1 kom.
- tri puta mljevena skuta - 1 kg
- rabarbara - 500 g
- šećer u prahu - 3 žlice
Pripreme bi trebale započeti mljevenjem sira tri puta. Zahvaljujući tome bit će puhastiji i lakši za kombiniranje s ostalim sastojcima. Tako će izaći lagana i ukusna torta, a rabarbara će samo poboljšati njezin okus.
- Zamijesite tijesto na dno do homogene mase. Premažite kalup maslacem i prekrijte dno tijestom.
- Izmiksajte jaja sa šećerom, polako dodajući maslac, krumpirovo brašno, sjemenke vanilije i svježi sir.
- Masu od sira ulijte u kalup, na njega stavite očišćenu i izrezanu rabarbaru. Pospite šećerom u prahu.
- Stavite ladicu u pećnicu na grijanje odozgo prema dolje na 170 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 90 minuta.
- Ostavite tortu od sira da se ohladi u pećnici i sad je pita od rabarbare gotova.
Trputac s rabarbarom u ulju - kako ga ispeći?
Posljednja torta od rabarbare koju ćemo predstaviti je pita od rabarbare u ulju. Vlažan je, mekan i vrlo ukusan, pa vrijedi probati. Ovo je jedan od najlakših recepata, ali za uspjeh morate strogo slijediti sastojke i redoslijed koraka.
- 4 jaja
- 1 šalica šećera
- 1 žlica vanilin šećera
- 1,5 šalice brašna
- 0,5 šalice ulja uljane repice
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 5-6 grančica rabarbare
- 3 žlice krumpirovog brašna
Tortu možete ispeći u plehu, možete koristiti i mali lim za torte ili mali pravokutni kalup. Sve ovisi o vama. U ovom slučaju, također vrijedi pripremiti rabarbaru unaprijed i iz nje izliti sok tako da tijesto ne bude previše natopljeno - tada može postati prevlažno i teško.
- Pomiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i ulje. Miksajte dok ne postane glatko.
- Izlijte tijesto na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pospite rabarbaru krumpirovim brašnom i stavite je na tijesto lagano pritiskajući.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva na suhi štapić, oko 30-40 minuta.
Pita od rabarbare u ovom receptu napravljena je za kratko vrijeme. Umjesto rabarbare možete dodati i drugo voće poput jagoda, malina ili šljiva.
