Džem od ogrozda vrijedan je izvor vitamina. Prezervati od ogrozda nekad su bili vrlo popularni, danas manje, ali polako se vraćaju u prednost. Sve češće u poljskim domovima možete pronaći konzerve poput: tinkture ogrozda, soka od ogrozda, vina od ogrozda, ali i džema od ogrozda ili drugih ukusnih začina od ogrozda za zimu. Koji su popularni recepti za ovo sezonsko voće?
Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o konzervama.
Džem od ogrozda
Recept za džem od ogrozda
Džem od ogrozda jedno je od najcjenjenijih čuvanja - kombinira i kiseli okus ogrozda i slatkoću šećera. Njegov jedinstveni okus, međutim, zahtijeva malo rada.
popis sastojaka
- 2 kg ogrozda
- ½ l vode
- 1,5 kg šećera
Ne zaboravite temeljito oprati, oguliti i odrezati stabljike ogrozda. Trebali biste se riješiti i sjemena iznutra!
Džem od ogrozda - način pripreme
- Zakuhajte vodu sa šećerom u velikom loncu, a zatim u nju ulijte ogrozd i zagrijte ga na laganoj vatri.
- Pustite da gotovo zakuha, maknite s vatre i ostavite na oko 12 sati da se ohladi.
- Sljedeći dan spremnike zagrijte na laganoj vatri - izbjegavajte njihovo kuhanje!
- Kuhajte juhu nekoliko sati - voće mora biti prozirno i mekano. Ne zaboravite se ološ.
- Pekmez premjestite u oparene staklenke, zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.
Džem od ogrozda - čega se sjetiti?
Džem od bundeve ili džem od malina lakše je pripremiti jer se tamo voće ne lomi tako lako. Plod ogrozda lako se prekuha i brzo se lomi. To ćete spriječiti ako ih nabodete ... iglama od nehrđajućeg čelika! Pogledajte i ovdje prikupljene članke o ogrozdu .
Džem od ogrozda
Džem od ogrozda savršen za ... meso?
Džem od ogrozda u obliku pekmeza zaista je ukusnog okusa - pogotovo kada džem pripremate od još ne potpuno zrelih ogrozda. Takve konzerve od ogrozda savršene su ne samo kao dodatak palačinkama ili kolačima, već i kao jedinstvena kombinacija s pečenom peradi ili svinjetinom. Jednostavne su za pripremu kao i tinktura od ogrozda, ali izrađuju se puno kraće od ostalih konzerviranih proizvoda - da biste, na primjer, napravili vino od ogrozda, trebate imati odgovarajuću opremu i puno ... strpljenja.
popis sastojaka
- 1,5 kg gotovo zrelih ogrozda (može i crvena)
- 1 kg šećera
Ne zaboravite da ovaj džem od ogrozda sadrži puno pektina! Recepti za njega stoga su korisni u prevenciji i crijevnih bolesti i u slučaju trovanja tijela, npr. Teškim metalima.
Džem od ogrozda za zimu - način pripreme
- Operite voće i ocijedite oko 1/3 cjeline.
- Preostale ogrozde pospite šećerom i zdrobite. Pustite da voće zavrije i uklonite ološ s vrha.
- Dodajte cijelo voće u konzervu, a zatim ga prokuhajte.
- Stavite vrući džem u staklenke i dobro ga zatvorite.
Džem od ogrozda kao gastrointestinalni lijek!
Sve što trebate je pojesti najmanje 2 žlice džema od ogrozda dnevno - velike su šanse da ćete se riješiti tegobnog zatvora! Važna komponenta ogrozda su vlakna koja olakšavaju rad probavnog trakta. Možda vrijedi pokušati pripremiti ovaj domaći rezervat? Ili će vas možda zanimati i ovaj članak s receptom za marmeladu od ogrozda ?
Džem od ogrozda
Je li teško napraviti džem od ogrozda?
Ovaj recept odlikuje se pomalo zadimljenim okusom i intenzivnom aromom. Nije ga teško napraviti, ali zahtijeva stalni nadzor i često miješanje! Zapamtite da dobar pekmez mora malo izgorjeti. To će im malo začiniti okus i otkriti gorčinu "skrivenu" u kiseloj kori.
Preporučene staklenke i konzerve po izvrsnim cijenama!
popis sastojaka
- 3 kg ogrozda
- 1 kg šećera
Džem će biti izvrstan kao licitarska masa ili dodatak mesu. Pa, idemo!
Džem od ogrozda - način pripreme
- Ogulite voće i temeljito ga operite. Stavite ogrozd u veliku staklenku i prekrijte šećerom.
- Pokrijte staklenku gazom i stavite je na sunčano mjesto otprilike tjedan dana.
- Prelijte sok od ogrozda i prenesite voće u tavu. Pecite 1,5 sata dnevno (4 dana) na laganoj vatri uz često miješanje.
- Gotov pekmez premjestite u oparene staklenke. Zavrtite i pasterizirajte.
Što je sa ... sokom od ogrozda?
Naravno, ništa se ne može izgubiti! Uliveni sok od ogrozda ulijte u oparene boce, zavrnite čep i pasterizirajte. Brzo ćete saznati kako je zimi prekrasno toplo! Također pogledajte ovaj članak o receptima sokova od ogrozda .
Marmelada od ogrozda
Ogrozd kao izvor imuniteta
Ogrozd sadrži veliku dozu vitamina C, koji će prirodno ojačati imunološki sustav i cijelo tijelo. Uz to, sastojci ovog voća podržavat će koncentraciju i umiriti živce!
popis sastojaka
- 1 kg ogrozda
- 1,5 limuna
- ¾ čaše vode
Ne zaboravite pažljivo oguliti i oprati ogrozd! Skuhajte ga kasnije u vodi (približno 30 minuta).
Marmelada od ogrozda - metoda pripreme
- Maknite ogrozd s vatre i promiješajte nakon 10 minuta.
- Opet ga stavite na vatru, dodajte šećer i limunov sok. Pomiješajte.
- Kuhajte oko 50 minuta uz miješanje - marmelada ne smije zagorjeti!
- Prebacite u staklenke na pari i okrenite ih naopako.
Neugledna i mala ogrozd bomba je puna svojstava koja promiču zdravlje - savršena je za "lijena crijeva", slab imunitet i srce. Stoga iskoristite recepte morta od ogrozda i danas ojačajte! Ili biste možda voljeli i ovaj članak s receptom za vino od ogrozda ?
