Piskavica - ljekovita svojstva, upotreba u kuhanju i kozmetici, zanimljivosti

Fenugreek je biljka koja se cijenila stoljećima. U narodnoj medicini djeluje od vjekova, a danas se sve češće koristi u kuhinji. Bez njega ne bi bilo aromatičnog začina koji je osnova mnogih orijentalnih kuhinja - curryja. Piskavica izvrsno djeluje u našim kućnim uvjetima. Dakle, ako želite dobiti najkvalitetniju biljku, kupite sjeme piskavice i pokušajte ga uzgajati.

Ako tražite inspiraciju za začinsko bilje i druge biljke sa zanimljivim svojstvima, prikupili smo inspiraciju za vas ovdje .

Zelena piskavica u vrtu

Piskavica (latinski Trigonella foenum gaceum) - nekoliko riječi o vrsti

Piskavica u prirodi

Piskavica (lat. Trigonella foenum gaceum) biljka je koja često raste u Aziji i Istočnoj Europi. Donesen je u Poljsku i ovdje je prihvaćen prilično privremeno, nikad se nije zauvijek smirio. Međutim, piskavica se sve češće pojavljuje u uzgoju. Jednogodišnja je biljka koja daje jak korijen u obliku hrpe. Ima dugu, ukočenu stabljiku koja se prilično loše grana.

Piskavica daje obrnute listove s tri lista. Tijekom cvatnje nije osobito atraktivan - cvjetovi su mu sjedeći, vrlo mali. Sastoje se od krune boje leptira, ugrađene u pazuhe listova. Oni imaju malu važnost u travarstvu, za razliku od sjemena.

Sjemenke piskavice sadržane su u tamno smeđoj, zakrivljenoj mahuni duljine oko 2-3 cm. Sitne su i izgledaju poput sjemenki heljde, s tom razlikom što su vrlo lagane - boja je pomalo poput kikirikija bez ljuske. Sjeme piskavice u svakoj je mahuni čvrsto upakirano i vrlo brojno - ima ih oko 15.

Fenugreek je medonosna biljka. Cvate tijekom lipnja i srpnja, privlačeći insekte. Međutim, njegov miris nije osobito ugodan, već naprotiv - pomalo nježan i iritantan. Piskavica voli vapnenac i može se smatrati biljkom indikatorom za tla s visokim sadržajem ove komponente. Ako ste također zainteresirani za uzgoj ljubimaca, savjet potražite u ovom članku .

Piskavica u uzgoju

Obična piskavica (foenum graecum) ne uzrokuje veće probleme u uzgoju. Samo joj trebate osigurati prikladan položaj. Fotofilna je biljka, pa su za nju idealne sve orijentacije s jakim sunčevim svjetlom. Također preferira tople, dobro drenirane površine. Neće se pravilno razvijati na vodenim jezerima.

Piskavica također treba prilično specifičnu strukturu tla. Ne voli višak dušika, ali treba mu dosta vapna. Ne treba je posebno gnojiti, jer je potreba za ostalim mineralima minimalna. Nije dovoljno otporan na mraz, ali ipak je star godinu dana, a njegova se sirovina bere mnogo ranije.

Sjeme piskavice sije se izravno u zemlju. To se može učiniti već sredinom travnja, tada neće biti rizika da će sadnice, koje će se pojaviti nakon otprilike 2 tjedna, biti hladne. Piskavica se uzgaja u redovima razmaknutim 30 cm. U principu, ne treba nikakvu njegu tijekom cijelog razdoblja uzgoja, samo gredice trebaju biti korova, jer je osjetljivo na konkurenciju i zaglavljivanje. Ili će vas možda zanimati i bosiljak u loncu ?

Fenugreek - aplikacija

Fenugreek - zbirka

Sirovina koja se koristi u kuhanju i medicini su lišće i sjemenke piskavice. Listovi se mogu brati zajedno s cvjetovima, najbolje razdoblje je lipanj, koji je početak cvatnje. Nakon berbe, piskavicu treba dobro osušiti na oko 50 Celzijevih stupnjeva. Vrijedno je ne rezati cijele biljke, jer je kasnije, u kolovozu i rujnu, vrijeme za sjeme piskavice.

U tom se razdoblju mahune režu. Najbolje je to učiniti rano ujutro ili rano navečer kad je rosno i malo vlažno. Bit će ih lakše izleći, što bi u principu trebalo učiniti odmah. Sjeme se mora maskirati i pustiti da se potpuno osuši.

Lišće i sjemenke piskavice u kuhinji

Naribane sjemenke piskavice imaju prilično oštar, specifičan okus, zbog čega se sjemenke piskavice koriste u proizvodnji popularnog začina - curryja. Bez toga su azijska jela besmislena. Piskavica se koristi i u obliku samog praha od sjemenki piskavice. Dodaje se pastama, svježem siru, salatama i tepsijama. Obogaćuje okus naribanog umaka od sira, jogurta i majoneze. Vegetarijanci ga vole jer tofu siru dodaje jedinstveni karakter. Ako ćete sjeme piskavice obrađivati ​​sami, ispecite ih na tavi - izgubit će svoj gorki okus i dobiti okus.

Listovi piskavice mogu se jesti sirovi. Posebno su mladi i svježe ubrani, posebno su ukusni i aromatični. Koriste se kao osnova salata i salata, kao i raznih sastava povrća. Ako ste također zainteresirani za uzgoj timijana, potražite savjet u ovom članku .

Najbolja gnojiva i sjeme bilja - provjerite!

Piskavica u medicini

Piskavica postoji u narodnoj medicini tisućama godina. Fenugreek se najčešće koristi za kosu - jača njihovu strukturu i poboljšava cjelokupno stanje. Izvrsna je za gubitak kose. Međutim, koristi se i u druge svrhe. Sjeme se najčešće koristi, jer sadrži mnogo vitamina, posebno vitamina C i B6. Također je vrijedan izvor folne kiseline, niacina, riboflavina i vitamina A. Sadrži i velike količine željeza, kalcija, magnezija, fosfora i kalija, sadrži i natrij i cink. Takav niz minerala i vitamina čini je jednom od najboljih ljekovitih biljaka s vrlo širokim spektrom primjene.

Osim sjemena, u modernoj medicini koriste se i biljni ekstrakti. Vrlo je učinkovit u liječenju mnogih različitih stanja, a često se nalazi u obliku kapsula. Također se koristi za stvaranje maski i raznih vrsta kozmetičkih krema. Piskavica je blaga, pa je mogu uzimati i trudnice, ali s oprezom, posebno na početku. Piskavica može ubrzati porod. Međutim, može se koristiti tijekom dojenja.

Fenugreek za kosu i više, odnosno svojstva fenugreek-a

Piskavica za upalu kose i kože

Ovo je daleko najpoznatija upotreba piskavice. Fenugreek za kosu već su koristile naše bake. I to je i jedenje sjemena u prahu, svježeg lišća i izrada raznih maski i maski od piskavice. Dovoljno je pomiješati kokosovo ulje sa sjemenkama piskavice kako biste stvorili masku izvrsne kvalitete. Kako piskavica djeluje na kosu? Prije svega, poznat je kao lijek protiv gubitka kose. To se odnosi i na reaktivni gubitak kose (reakcija vlasišta na stres, hormonalni problemi u trudnoći, vremenske promjene) i tipičan za muškarce srednjih godina.

Osim što je koristi od gubitka kose, piskavicu vrijedi koristiti i iz drugog razloga. Piskavica blagotvorno djeluje na iritacije vlasišta. Umiruje perut, smiruje crvenilo i smanjuje svrbež. Uz to, vraća ravnotežu vlasišta. Također ga možete staviti na kožu kako biste smanjili pojavu nedostataka. Liječi upale i vrije, te pomaže u rješavanju akni i ponavljajućih mrlja.

Piskavica u liječenju probavnih problema

Sjemenke piskavice koriste se i za liječenje probavnih problema. Prije svega, inhibira lučenje triglicerida, a time učinkovito smanjuje razinu kolesterola u krvi. Dovoljno je dodati malo toga u posuđe kako biste znatno smanjili rizik od tromboze.

Njegova ljekovita svojstva uključuju i ozbiljnije probavne probleme. Značajno smanjuje kiselost i štiti želudac i crijeva od neugodnih učinaka žgaravice. Zbog činjenice da sadrži puno sluzi, stvara specifičnu zaštitnu barijeru. Uz to, podržava probavni trakt, poboljšava probavu i ubrzava metabolizam. Prvenstveno podržava lučenje probavnog soka. Dakle, saveznik je ljudi koji se bore za savršenu figuru.

Osim toga, piskavica sprječava apsorpciju toksina kroz zidove debelog crijeva. Sadrži i puno vlakana koja pomažu da ih se riješe iz tijela. Pokazalo se da to neizravno utječe na sprečavanje pojave kolorektalnog karcinoma. Ili će vas možda zanimati i mažuran u loncu ?

Ostala svojstva piskavice

Međutim, tu nije kraj jedinstvenim svojstvima fenugreeka. Primjena je puno šira. Budući da uklanja upalu, može se koristiti za liječenje prehlade, angine i raznih vrsta infekcija grla - u tu svrhu priprema se infuzija od piskavice. Može se koristiti i na koži, za pranje kože.

Piskavica značajno i učinkovito smanjuje razinu glukoze u krvi. Istodobno regulira proizvodnju inzulina. Međutim, u slučaju dijabetičara, njegovu upotrebu mora strogo regulirati liječnik.