5 najboljih kolača za Uskrs - pogledajte najbolje recepte

Već pripremljene uskršnje salate, pečene šunke, obojena jaja? Sad je vrijeme za kolače! Čak i ako mislite da nemate talenta za pečenje, brzi i jednostavni uskršnji kolači poslužit će za vas. Isprobajte naše recepte, kakav je to Božić bez uskršnjih kolača, mazurki ili torte od sira.

Ako tražite više informacija i nadahnuća, pogledajte uskršnje članke i na ovoj stranici .

Tradicionalni kolači za Uskrs

Uskršnje pecivo: tradicionalna mazurka sa suhim voćem i orasima

Tradicija pečenja mazurki zapravo ne dolazi iz Poljske. Došla nam je s Turcima, ali se toliko davno nastanila da su mazurke najviše povezane s poljskim Uskrsom. To su definitivno lagani kolači koje možete pripremiti vrlo brzo. Problem je što ovi uskrsni kolači postoje u stotinama, ako ne i tisućama verzija. Na prhkom tijestu, na oblatni, na oblatnama, s orasima, s orasima i suhim voćem, s čokoladom, s narančom ... Zasad predstavljamo najtradicionalniji, čini se, recept.

  • 250 g brašna,
  • 125 g šećera u prahu,
  • 1 paket vanilin šećera,
  • pola kocke margarina,
  • 1 jaje,
  • šaka grožđica,
  • 2 suhe smokve,
  • 2 šake badema,
  • 1 žlica meda
  • 3 bijela za bičevanje.

Priprema ove mazurke nije teška. Ako su vam božićni kolači vrlo komplicirani, započnite s ovim receptom. Brze mazurke s kratkim popisom zadataka koje treba izvesti zaista su ukusne i ne zahtijevaju iskustvo.

  1. Usitnite margarin s brašnom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i jajetom. Mijesite brzim pokretima kako ne biste zagrijali tijesto.
  2. Zamotajte tijesto u foliju, stavite u hladnjak na 2 sata.
  3. Osušite skuhano suho voće i nasjeckajte ga.
  4. Bjelanjke istucite mikserom, dodajte med, kardamom i suho voće. Miješati.
  5. Razvaljajte tijesto u tanki kolač, stavite ga na nisku posudu za pečenje ili posudu otpornu na pećnicu.
  6. Stavite suho voće na kolač.
  7. Pecite 30 minuta na 170 Celzijevih stupnjeva.

Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o prirodnom bojanju jaja ?

Uskršnji kolači: staropoljski peronosni kolač

Uskršnji kolači, tj. Pahuljasti, ukusni kolači bez kojih ne možete zamisliti blagdane. U današnje vrijeme možete pronaći tisuće recepata s banalnim smjernicama, ali najbolji, ukusni i pahuljasti kolači su tradicionalni - veliki, odrasli, prekriveni bijelom glazurom. Ako sami pripremate uskršnje kolače, baka je obavezna!

  • 500 g pšeničnog brašna,
  • 400 ml mlijeka + 100 ml dodatka,
  • 40 g kvasca,
  • 10 žumanjaka
  • 150 g šećera u prahu,
  • 150 g maslaca, rastopljenog i ohlađenog,
  • mala čaša ruma (40 ml),
  • po želji 200 g grožđica.

Za kvasne kolače treba malo vremena, ali stvarno su ukusni, pa ih vrijedi pokušati pripremiti. Pogotovo jer osnovni recept nije nimalo težak.

Uskršnji kolač u prahu, kao i recepti za uskršnje kolače
  1. Prokuhajte mlijeko. Kad zavrije, ulijte 150 g pšeničnog brašna, istucite dok ne postane glatko. Stavite sa strane da se ohladi.
  2. Kvasac otopite u toplom mlijeku s polovicom šećera u prahu, dodajte u opareno brašno. Stavite sa strane da se diže na toplom mjestu.
  3. Istucite žumanjke sa šećerom dok ne postanu pahuljasti. Umutjeni žumanjak, ostatak brašna, maslac, prstohvat soli i rum, dodajte u kvašeni kvasac.
  4. Masu treba dobro umijesiti da postane pahuljasta, inače neće rasti. To možete učiniti ručno, miješalicom ili u aparatu za kruh. Vrijeme gnječenja je obično nekoliko minuta.
  5. Kalup za torte (4 litre) pospite brašnom ili premažite mašću. Ulijte kolač i ostavite sa strane da se digne (da udvostruči volumen).
  6. Pecite na 170 Celzijevih stupnjeva 55 minuta dok se štapić ne osuši.
  7. Tortu zastaklite ili pospite šećerom u prahu.

Torte za Uskrs u novijem izdanju

Jednostavni kolači: narančasta torta s čokoladom

Tradicionalne zakrpe mogu se napraviti i u modernijoj verziji. To su često jednostavni, brzi kolači i ukusni. Kombinacije koje razbijaju slatkoću deserta, na primjer s narančama, brusnicama ili džemom od ribiza, vrlo su zanimljive. Dobar je primjer narančasti trputac.

  • 100 g margarina,
  • 120 g bijele čokolade,
  • 4 jaja,
  • 130 g finog šećera,
  • 70 g pšeničnog brašna,
  • 1,5 žličice praška za pecivo,
  • 100 g mljevenih badema,
  • svježe naribana kora od 1 naranče.

Kratki popis sastojaka znači zaista jednostavan recept, a torta je stvarno ukusna. Božićni kolači uopće ne moraju biti složeni. Ako torti dodate malo soka od naranče ili ulja naranče, bit će još bolje.

  1. Otopite maslac u loncu. Dodajte nasjeckanu čokoladu i ostavite sa strane nekoliko minuta. Miješajte dok ne postane glatki sok.
  2. Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pahuljasto. U to ulijte ljetni čokoladni umak.
  3. Dodajte koricu naranče i eventualno sok. Nastavite miješati, a zatim dodajte pšenično brašno s praškom za pecivo i mljevene bademe.
  4. Lagano promiješajte lopaticom da se sastojci sjedine.
  5. Ulijte u kalup za pečenje ili mali kalup za torte.
  6. Pecite na 170 stupnjeva 45 minuta ili dok se štapić ne osuši.

Kuhinjski pribor po super cijenama!

Cool recepti za torte odmah vam govore kako ukrasiti tortu. U ovom će slučaju dobro poslužiti umak od bijele čokolade i teškog vrhnja, zajedno s listićima badema nepravilno zalijepljenim po cijeloj površini kolača.

Uskršnji kolač u čokoladi i provjereni i laki recepti za uskršnje kolače

Uskršnje pecivo: kajmak mazurek

Inovativni pristup uskrsnom pečenju znači cool recepte za tradicionalna jela. Tema uskršnje mazurke vjerojatno je najrazličitija. Zapravo, dno prhkog tijesta ili oblatne pogodno je za punjenje svime. Čak se i torta s rabarbarom, čokoladom ili vrhnjem i višnjama može napraviti na ovaj način. Zanimljiv recept za mazurek od kajmaka potpuno je drugačiji od tradicionalnog.

  • 1 kocka margarina,
  • 400 g slatkog slatkiša ili 1 limenka maslaca,
  • 45 ml mlijeka,
  • 5 pravokutnih oblatni ili oblatne ako vam je ostalo od Božića,
  • ribana čokolada za posipanje.

Torta je vrlo jednostavna. U prošlosti su se za pripremu ove vrste mazurki koristile oblatne, sada se koriste oblatne ili tanke oblate (andruts).

  1. Otopite pecivo na laganoj vatri, dodajući mlijeko i neprestano miješajući.
  2. Ohlađenu masnu masu kombinirajte mikserom s margarinom.
  3. Dodajte napolitanke s kremom. Posljednje od njih pospite ribanom čokoladom za ukras.

Torte za Uskrs, tj. Torta od sira na tradicionalan način

Tradicionalna uskrsna jela i božićni kolači nisu dovoljni. Postoji još jedan kolač koji ne bi trebao nedostajati nijednom domu - torta od sira. Svatko voli drugačije - bečki, s grožđicama, kraljevski, pahuljasti ili čvrsti, s čokoladom ili orašastim plodovima, s voćem, mrvicom ili želeom. Predlažemo da za ovaj praznik pripremite tortu od marcipana. Slatko, izvrsno i originalno. A za svečaniji karakter možete ga ukrasiti malim čokoladnim jajima s nadjevom.

Dno:

  • 100 g keksa od cjelovitih žitarica kao što su keksi
  • 60 g kolača od badema,
  • 40 g rastopljenog maslaca.

Skuta:

  • 750 g svježeg sira dva puta samljevenog,
  • 150 ml teške kreme,
  • 3 velika jaja,
  • 1 šalica šećera,
  • 1,5 žlice krumpirovog škroba ili pudinga od vanilije,
  • 3 žlice ekstrakta badema.

Vrh:

  • Misa od marcipana,
  • džem od naranče.

Započnite s pripremom dna, jer ćete ga, suprotno izgledu, morati ispeći.

  1. Kolačiće zdrobite oklagijom ili u kuhaču. Umiješajte rastopljeni maslac dok ne postane mokar pijesak.
  2. Obložite kalup za torte s opružnim papirom, a zatim rasporedite tijesto za kekse, ujednačite.
  3. Pecite na 170 stupnjeva dok ne porumeni (oko 10 minuta).
  4. Stavite sve sastojke u posudu s miješalicom, miješajte samo dok se ne sjedine, kako ne bi prozračili masu od sira - brzo tone.
  5. Na dno stavite masu od sira.
  6. Tortu od sira pecite na 150 stupnjeva 75 minuta. Za to vrijeme sir bi trebao biti čvrst i čvrst, gladak i ujednačen.
  7. Ostavite da se torta od sira ohladi u pećnici, a zatim stavite u hladnjak na 12 sati da dobije željenu konzistenciju.
  8. Tortu od sira preliti tankim slojem džema od naranče.
  9. Razvaljajte masu od marcipana, a zatim izrežite krug veličine kolača.
  10. Masu za torte od sira zalijepite džemom. Tortu ukrasite čokoladnim jajima, mogu biti i ona s nadjevom od marcipana.
  11. Tortu spremite u hladnjak.